蛋白：肉、禽、鱼、干豆、青豆、蛋、奶酪、果仁、瓜籽。
糖：谷物、土豆、干豆、玉米、面包、糖。
脂肪：酥油、油、奶油、人造黄油、色拉油、咸肉、香肠、果仁、瓜籽、花生油。
维生素A：肝、胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、奶油、人造黄油。
维生素C：菜花、柠檬、柑桔、番木瓜、芒果、草莓、卷心菜、土豆、西红柿、绿叶蔬菜。
维生素B1：瘦肉、果仁、粗粮、主副食营养品（诸如粗面包、强化麦片）。
维生素B2：肝、牛奶、酸乳酪、绿叶蔬菜、粗粮、营养丰富的粮食制品。
烟碱酸（抗癞皮病维生素）：肝、肉、家禽、鱼、花生、粗粮、营养丰富的粮食制品、干豆、青豆、果仁。
钙：牛奶、酸乳酪、沙丁鱼、带骨大马哈鱼、肉卷、蔬菜、芥末、萝卜叶。
铁：牛羊肉、肝、强淀粉、梅脯汁、干豆、青豆，绿叶蔬菜、粗粮、营养丰富的粮食制品。