书城养生97岁医学博士的健康智慧
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第7章 远离零食、饱食和夜宵

一天,我坐电车去郊外,途中上来一位年轻的母亲,她带着一个两岁左右的小男孩。刚上车没多久,那位母亲就从包里拿出饼干,开始给小男孩喂饼干。大概是不太饿吧,孩子只吃了几口,剩下的全洒落在座位上。

可怜天下父母心啊!天下所有做父母的谁不疼爱自己的孩子,生怕他们挨饿受冻,于是就出现了电车里的那一幕。我并不赞成这种疼爱孩子的方法。在日本,70%的人都有虫牙,这在很大程度上应该归咎于饮食不当。

零食,对人体健康有百害而无一益。上面的那位母亲,在孩子不饿的情况下,主动给孩子喂食。这样做不是为了孩子,而是害了孩子。相反,应该适当控制孩子吃零食,即使有时他们主动要,也不能随便给,要根据具体的情况而定。

有这么一句话,“饥不择食”。说的真是有道理!人只有在饿的时候,吃起饭来才觉得香,而且吃什么都觉得香。现在的日本,谁也不会饿肚子,许多人压根不知道“饥饿”是怎么回事,许多人吃什么都觉得食之无味,一点也不觉得香甜可口。

我们劝告人们远离零食、饱食与夜宵,而提倡空腹、运动与节食。

吃饭的时候,不能只吃那些饼干、快餐等方便食品,而应该自己亲自动手做一些简单而富有营养的饭菜。有人曾经在老鼠身上做过这样的实验:有两只身体各方面条件差不多的老鼠,给其中的一只老鼠搭配营养均衡的饮食,另外一只老鼠的饮食营养搭配不均衡,结果发现前一只老鼠存活的时间要比后一只长得多。这就充分说明,一个人寿命的长短与他所摄取的食物有很大的关系。

如今,因为饮食不当而患病的人越来越多,这与他们的饮食营养状况有很大的关系。我们平时应该注意合理搭配膳食,尽量做到营养均衡,否则,身体就会向我们亮起红灯。英国有句谚语说得非常好,“好的厨师胜过高明的医生”。

《母原病》的作者、日本有名的久德重盛博士,曾经讲过这样一个故事:名古屋东山公园里的一只大猩猩呼吸急促,生命垂危。有人认为它可能是得了支气管哮喘,就请久德先生去给它诊治。久德先生去了之后,发现这只猩猩得的根本不是什么支气管哮喘,而是得了肥胖病,最终这只大猩猩经抢救无效而死亡。后经尸体解剖发现,这只大猩猩不仅是皮下组织堆满了脂肪,而且连它的内脏特别是心脏四周都堆积了厚厚的脂肪,严重影响了心脏的功能。

那只死去的大猩猩大约有250公斤重,可全身的脂肪竟达100多公斤,占全身体重的近一半。野生的大猩猩生活在坦桑尼亚寒冷的森林里,那里的气温比较低,食物也很匮乏,一般不会得肥胖病。可动物园里的大猩猩就大不一样了,它们的食物来源很充足,居住的环境温度始终保持在20℃左右,它们的身体在这里不会遭罪,动物园可以称得上是大猩猩的“天堂”。但这种优越的环境对大猩猩的成长其实是非常不利的,动物园里的大猩猩大部分时间被关在笼子里,由于活动空间太小,不能够自由地嬉戏、玩耍,每天摄入大量的食物,久而久之,脂肪就会在体内蓄积起来,引起肥胖,从而导致多种疾病的发生。

听完这个故事,我不由得联想到我们人类。我们人类是不是有点像东山动物园里的那只大猩猩?现在有许多人都是吃得多,运动少,因此特别容易得肥胖病、糖尿病、高血压、心脏病等所谓的生活习惯病(也称“富贵病”)。我们现在有点像动物园里的那只大猩猩,不愁吃,不愁喝,居住环境也很好,夏天有空调,冬天有暖气,可我们并不觉得满足与快乐,相反有很多的烦恼与不快,情绪也不很稳定。

现在,我们日常生活中的许多食品,为了使它的味道更浓厚,色泽更鲜艳,在加工制造的过程中,商家往往会使用一定量的食品添加剂。如果我们无限制地食用这些东西,就会加重胃肠的负担,时间长了,就会有损我们的健康。

人也是动物中的一种,应该选择一种顺应自然的健康生活方式。