“语义”指从前人那里继承下来的东西。
“故事”传说，隋炀帝下扬州时，饱览了万松山、金钱墩、葵花冈等名胜风景之后，心里异常高兴，回到住处后仍余兴未消。他立即将御厨叫来，令他们马上做出三个菜，每个菜名都要表示出三大名景的特点。厨师们经过周密的思考、精心的设计，最后才定出三个菜，取名“松鼠桂鱼”、“金钱虾饼”和“葵花献肉”。隋炀帝逐个品尝之后，十分满意，感到味美适口、造型美观，立刻重赏了做菜的厨师。以后每逢年节、寿辰之日，隋炀帝都离不开这三个菜。
后来到了唐朝，烹饪技师韦巨元，奉郇国公之命将“葵花献肉”改名“狮子头”。现在餐馆中的“砂锅狮子头”就是此菜。因为这个菜是隋炀帝时传下来的，所以有“砂锅狮子头——古人留下的”之说。