环境激素是指那些干扰人体正常激素功能的化学物质，具有与人和生物内分泌激素类似的作用，有时能引起生物内分泌紊乱，又称环境荷尔蒙。目前已经确定的约70种环境激素污染物广泛存在于空气、水以及土壤等介质中。最常见的农药（DDT等）、洗涤剂（烷基苯酚等）、树脂增塑剂（双酚A）、机动车尾气等，大都是或含有环境激素污染物。农药等环境激素类污染物通过饮食、空气吸入和皮肤接触很容易侵入人体，久而久之会干扰人体的内分泌活动，可能会引起男性生育能力丧失、女性青春期提前、胎儿发育不正常和精神疾患等，特别是对生殖健康造成威胁和影响。
防范环境激素的危害有五大办法。一是不要用泡沫塑料容器泡方便面，方便面容器90%是泡沫苯乙烯产品，它是一种致癌的环境激素。二是不要将聚氯乙烯包装食品放在微波炉中加热，因为在高温条件下，环境激素双酚A会从中渗出。选用包装材料时，应选用比较完全的聚乙烯制品。三是不要购买一些塑料婴儿用品和儿童玩具。用聚碳酸酯制造的奶瓶在高温下能释放出双酚A，奶瓶最好是用玻璃制造的。另夕卜，目前大多数玩具也使用了聚氯乙烯。鉴于此，欧盟委员会于2001年11月10日紧急宣布，禁止销售由聚氯乙烯制造的塑料玩具。四是对含有激素的药要慎用，如口服避孕药。这种物质从服用者的尿中流到河川后，造成的激素作用是双酚A的1万倍。五是提倡食用糙米、荞麦、菠菜、萝卜、小米、黄米和圆白菜等，让环境激素从体内排出。另据中日两国的一项联合实验证实，让实验鼠连续饮用两个月的茶水，就能使实验鼠的肝脏、胰脏、睾丸等内脏中的环境激素排出体外。