陈立明编著

本书以方便普通家庭日常生活为主旨，通过传统中医药理论和现代营养 学两个途径，结合饮食知识和动植物营养学知识，对所选用的245种食物的 来源与科属、命名与别名、营养成份、药用功效、食用方法、药膳方剂、食 用宜忌等一一作了说明，使读者大众能够在轻松的阅读当中获得有关保健、 康复的知识和方法，从而达到在日常饮食起居中防病、治病的目的。

如果能将自己的日常生活加以科学的健康管理，对我们自己和家人的身体健康时时加以审视和检查，并有针对性进行一些家庭膳食调理，注意饮食方面的营养搭配，因人而异地进行预防和补益，则生活中大部分常常困扰我们的疾病，都能获得有效的防治和改善。再者说，不管任何一种病症都有其初期人征兆，只要加以细心看管，做好防护，不仅可以使家人或自己的生的小病很快治愈，即使有什么大的病痛，也不会因“雪上加霜”而铸成大错。