所谓健康饮食，应该营养全面、均衡，既能满足身体的需要，又不过剩。所以，老年人每天的饮食应合理安排，以确保健康长寿。
一杯牛奶
每天饮一杯牛奶(250毫升)或酸奶。因为牛奶富含蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的钙质和3-一甲基戊二酸和胆胺酸等，对高血压、冠心病都有一定的预防和治疗作用。
二种水果
比如每天吃一个苹果、一根香蕉或橘子、梨等。两种水果数量不低于300克。水果中含有大量的维生素、纤维素、果胶以及植物活性物质等有益成分，能提高食欲，还具有抗癌和防癌的作用。
三百克粮食
在以大米、白面为主食的地区，每人每天的谷类消耗量不低于300-350克，另外，每天尽可能吃上100克左右的薯类或100克左右的粗杂粮。
四份蛋白饮食
平均每天吃150-200克蛋白质，最好分4份，即1份50克的豆制品，1份50克的鱼，另两份是鸡蛋和肉类，但每份不超过50克。
五百克蔬菜
每天至少吃500克蔬菜，其中一半应是深色蔬菜，如芹菜、菠菜、韭菜、胡萝卜、西红柿、海带、黑木耳、蘑菇等。
每天吃500克蔬菜可以获得足够的维生素、无机盐和膳食纤维。
六杯水
每天至少喝6杯水，总量巧0毫升，以白开水为好。因为水是良好的溶剂，足够的水是帮助排出体内代谢产物和毒素的关键。
七成饱
即吃饭不要吃得过饱，以七成饱为宜。因为适当的节制饮食可有效地预防肥胖症、高血压和冠心病，是健康长寿的基础。