自从瘦身成为爱美一族最关注的事之一（也就是说变成一种时尚），形形色色的瘦身方法就一直层出不群，让你恨不得一天尝试一种。
但是，每个人的体质、生活习惯与环境都不同，再好的瘦身方法也不可能使用于所有的人。所以，弄清楚自己的实际情况再有针对性地选择最适合自己的瘦身方法才是上上之策。
既不想花钱去美容院做吸脂手术也不想通过运动瘦身的懒人们，选择了通过节食来达到瘦身的目的，且不谈它对健康是否有影响，但人们追求美的心理是可以理解的，只是方式不同罢了。
身体很受伤
采用节食的方法减肥，如能在严格的医护监理下循序渐进地进行并能持之以恒，当然可以收到明显的效果。但是如果节食不当，减肥的过程中或减肥之后也会出现许多不良反应。调查表明，节食减肥容易引起胆结石，并节食越久胆结石的危害越大。
片面追求苗条，节食过度，导致体重大幅度下降后，容易诱发骨质疏松症早期病变的不良后果。特别是对于女青年来说，年轻时过于瘦弱，更年期过后就有可能出现骨质疏松的“老欧背”现象。有的人虽经治疗恢复了体重，但是丢失了的骨质却再也难以找回。
长此下去，体形虽然变得非常苗条了，但由于身体生长所需要的各种营养物质的缺乏，使身体发育出现了一此不正常的现象。比较常见的有：
一、智力发育障碍
脑细胞的生长发育需要大量的蛋白质，节食造成体内蛋白质缺乏，使大脑细胞的发育受到影响，会出现记忆力减退、注意力不能集中等现象。严重的还可出现疲劳、乏力和各项生理功能减退，甚至会出现皮肤松驰、肌肉无力等症状。
二、月经初潮年龄推迟或月经发生紊乱
少女过于节食，造成营养不良，使雌激素分泌受到影响，造成月经初潮年龄较正常女性晚；月经已经来潮者，会发生月经紊乱。另外还会出现第二性征发育不良，表现为胸部扁平，阴毛和腋毛稀少等。
三、产生精神性厌食长期过度节食，可使食欲减退，最后可导致精神性厌食。表现为没有进食要求，看见食物就恶心。如果不及时进行强制性进食和精神治疗，最后可导致全身营养状况恶化，严重危害身体健康。
四、引发各种疾病摄食量少、各种营养物质不足，机体营养缺乏，可导致一系列疾病。比如蛋白质和铁缺乏，可引起缺铁性贫血，表现为皮肤苍白、头昏眼花、神疲乏力、活动后心悸气短等；糖类缺乏，可引起低血糖症等等。
补救方案
不要简单模仿他人的进食或拘泥于某一种标准，采取服药式的进食法。用不着费劲地吞咽那些热量虽低却不合自己口味的食品。将减肥食品与个人口味相结合，才容易坚持。
正餐之外不要加餐。不到吃饭时间，即使饿得难受，最多也只能吃一个苹果或少量含矿物质、蛋白质的低热量食物。
不要每日少吃一餐。少吃一餐，有时会让你饿得等不到下一顿就胡乱进食，也可能因此而感觉乏力，使你难以继续遵守订好的饮食规则。
不要回避面食或谷类食品。谷类食品或面包的纤维绝不会令你发胖，它们会像新鲜蔬菜的纤维那样在胃里膨胀，吸收血液中的脂肪成分并疏通肠胃。
不要只吃精细食品不吃淀粉类食品。吃精细食品饥饿感会很快出现，迫使你用零食救急或以更大的胃口迎接下一顿。用低糖，即少吃碳水化合物来减肥，体重虽会减轻较快，但真正失去的只是水分，一旦再次进食就会重新发胖。淀粉类食品是人体不可或缺的食品。况且，这类食品在烹制过程中，已经将那些可能促进脂肪存积的淀粉除掉。
不要以零食代替正餐，零食并不能减少正餐的饭量。
不要满足于多糖的副食，尤其是奶油食品，它让人省去了咀嚼动作，且无助于糖的分解。
不要为节食而失去吃饭兴趣，节食不是忧郁的同义词，要把吃饭当作一种饶有情趣的享受，轻松舒畅地享用美食。
不要在两周内就减去5公斤，想保持身体及心理的健康，获得一个持久的效果，每日所减的量就不能超过自身体重的5%.
不要忽视饮酒量，1杯葡萄酒＝6块糖，酒除酒精对内脏有损害外，还含有高热量。
美女贴士
单纯的节食，往往最初是瘦了下来，因为当你摄入热量不够的时候，人体自然会动用储备的脂肪，可是慢慢的，人体为了适应这种饥饿状态，会自身作出相应的调节，降低新陈代谢，减少对热量的消耗，这样的结果就是基础代谢的降低！本来你可能是一天消耗的热量是1800卡，随着你不断的节制，会降到1500，1200，甚至900！而当你一旦恢复到从前1800卡的饮食，本来你是可以完全消耗掉的，结果随着基础代谢的降低，你反而多出了900卡的热量！这就是很多节食减肥后反弹的根本原因，不但反弹，还很可能更胖！所以减肥千万不能节食，适当的控制饮食是可以的，但不要到了让自己难受的程度，一是很难坚持，二是基础代谢降低了之后恢复起来非常难，一旦基础代谢降低了你就真变成极容易长胖的体质了！
饮食过量自测法：
1.睡觉时流口水并伴有不同程度的口臭，严重者舌头在夜间会肿胀，甚至会有血痕，颜色呈淡紫色。
2.口干舌燥甚至裂口，舌头运转感到困难。饮食过量会造成人体血液中的营养过剩，导致消化腺分泌减少，因而出现上述症状。
3.早晨起床时轻轻握拳，如感觉比较吃力，手脚有肿胀感，这表明有可能饮食过量。因为人体细胞吸收了过剩的营养，一时难以转化，细胞就像鼓胀的气球。