79餐巾纸
绝非危言耸听
餐巾纸的一次性使用在很大程度上造成了资源浪费并且破坏了生态平衡，纸张过度消费的结果首先是消耗大量木材，生产1吨纸需要砍伐17棵10年生大树；生产纸浆过程中的废水排放是水环境最大的污染源之一，占到城市污染的30％以上；重要的是，部分餐巾纸含有荧光增白剂、氯等有害身体健康的化合物，其生产过程中化学反应所产生的烈性毒物，属致癌物。
垃圾堆解密
餐巾纸是供饭店、餐厅、家庭中在人们用餐时使用的一种清洁纸，故称餐巾纸。一般餐巾纸用100％的漂白棉浆或针叶木亚硫酸盐浆。目前也有采用配加部分草浆生产餐巾纸，取得较好的经济效益。餐巾纸的生产一般不施胶、不加填，但生产带色纸需要适当配加色料。
国家卫生部规定，食品包装用纸不得含有荧光性物质。荧光物质是一种纸质增白剂，可提高纸的白度，改善印刷效果，常被用作纸制品的染料。餐巾纸中的荧光物质很可能与其使用的纸浆原料、加工工艺、印制的图案等有关。临床验证，荧光物质进入人体，剂量达到一定程度可使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌因素。
有关资料显示，某些“粗制滥造”的造纸加工厂简直就像一个个废品收购站：废书、废纸、旧报等堆积如山，许多纸张已经发霉了，黑乎乎的粘在一起。一台卷纸机、一台切割机就是车间的全部设备；卷纸加工点和包装点之间没有任何隔离措施。据了解，别看这些纸张发霉发黑，只要把好了“漂白”关，霉纸、黑纸也能变成洁白的餐巾纸。
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餐巾纸已成为很多人生活中必不可少的一种卫生清洁用品，那么如何选购卫生、洁净的纸产品，才能使我们的生活不被质量不过关的产品充斥呢？
1、应选择大型企业、知名品牌的产品。这些企业的产品经过多次的、国家监督抽查表明产品质量稳定、可靠。同时这些企业的产品生产设备先进，生产过程管理严格，使用的原材料质量好。虽然价格可能相对贵一点，但使用时能保证卫生、舒适，用起来放心。
2、产品包装上应注明生产企业的名称、地址、电话等。还要注意看包装上是否注明产品的名称及所执行的标准、产品的等级、生产日期、有效期等。最好购买最新生产的产品。
3、选择用纯木浆生产的产品。目前，纸巾的生产原料复杂，有棉浆、木浆、草浆、废纸边、废纸等。用废纸边、废纸作原料生产的产品，质量一般在中、低档范围，强度较低，易掉毛、掉粉，有的见水就散，夏天用来擦汗时，残渣就容易粘在脸上。
4、纸巾并非越白越好。有些生产企业为了提高产品白度，过量添加荧光增白剂，致使纸巾纸的白度超过规定的A级标准90.0％，这样的产品表面看起来不自然、色调不柔和。
健康Tips
1、不要使用五颜六色的“餐巾纸”，因为它们大多是生产商为掩盖劣质纸巾本身的污迹和色泽而加入的色素，一些纸巾在生产过程中加入了增白剂，其中还含有一种复合有机化合物，对人体健康有很大危害。
2、不要一味追求餐巾纸100%原生木浆和高白度，纸张白度太高对眼睛和健康都不利，过氧化氢等漂白剂加多了不但增加成本，还有致癌可能。另外，这些不当追求都是以消耗资源和破坏环境为代价的。
卫生专家提示
长期使用质量低劣的餐巾纸会刺激皮肤，导致皮肤过敏，如果用它来包裹受伤的手指等部位，也容易产生不良后果。长时间接触口、脸和手，会传染病菌，引起胃肠道感染；而纸巾中含有的大肠杆菌易引起肠炎、痢疾；葡萄球菌易引起尿路感染，从而引发尿道炎、膀胱炎。其所含的大肠杆菌、幽门螺旋杆菌、痢疾杆菌等多种病菌，会引起肠炎、伤寒、痢疾等疾病，甚至还有可能携带有肝炎病毒。
卫生专家提醒有耳鼻疾病的患者，最好自备一包干净的医用棉签或者医用纱布、药棉等。
80菜单
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根据卫生防疫部门的检查数据发现，一张反复使用的菜单，暗藏的细菌在500万个左右。反复使用的菜单可检出大肠杆菌、沙门氏菌、变形菌、绿脓杆菌等多种致病细菌，是抹布的4倍还多。且这些附在菜单表面的细菌存活时间相当长，在一定条件下，可直接诱发和传染呼吸道、肠道等多种疾病。
垃圾堆解密
目前众多的饭店、餐馆都没有对菜单进行消毒的措施，不少饭店的菜单甚至常年破旧污损不堪也不及时更换，而就餐者再翻阅菜单后，也很少有人想到重新洗手。菜单就像货币一样，是公共流动的物品，大多数人会在数钱后认真地洗手，但在点完菜后往往不洗手就开始进餐，对于有些需要直接用手吃的菜，很容易将病菌吃进去。
过半餐饮企业的菜单都是重复多次使用的，菜单不同程度地存在破损、油腻，而粘满油渍的菜单更适于病菌滋生。对于一个生意较好的餐厅，每本菜单都可能会被成千上万只手摸过。一些服务生可能刚拿过抹布就用手拿菜单了，还有些人会把喷嚏打在上面。
另外，餐馆不愿定期更换菜单，主要是出于成本考虑，因为一本精装菜单，制作成本大约在80元左右，饭店一般都很少更换菜单，除非是菜单不符合饭店提供的饭菜。
一些大型酒店有可能对菜单进行消毒并定期更换，但在一些中小餐馆，碗筷的消毒还存在问题，更不用说菜单了。
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1、尽可能选择卫生条件好的饭店。
2、为避免“菜单病菌”，最有效的方法就是翻过菜单后立即洗手，或用消毒纸巾擦一擦。洗手时要注意方法，不要应付，至少应该用洗手液洗够一定的时间，这样才能起到一定的消毒作用。
3、一部分人提出的“饭店尽量使用一次性菜单”的建议不太现实，毕竟一次性菜单的成本和对环境造成的压力都是不可预测的，在这种情况下，工作人员有义务定期把菜单放在紫外线灯下照一照，这种消毒方法简单易行。而作为消费者理应督促。
健康Tips
1、鉴于被重复使用且污染严重的菜单有如此这般的危害，我们可以从源头上去避免这个问题，比如直接点自己熟悉且喜欢的菜就可以了，而不是把菜单从头到尾看一遍。
2、可以向服务员直接咨询，让服务员做最简单明了的介绍，然后点菜就可以了。
卫生专家提示
据专家介绍，对于食品或直接接触食品的包装袋，我国《食品卫生法》有明确的卫生要求，但对非直接接触食品的物品，如菜单，并没有具体要求和执行标准，可谓“监管盲区”。
在这种情况下，如果不对菜单进行定期消毒或定期更换，就可能使其成为各种病菌循环传播的“通道”。每只脏手可携带40万细菌，而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌。反复使用的菜单和人民币上的细菌总数可以说几乎没有太大区别，未消毒的“污染菜单”可能会含有大肠杆菌、肝炎病毒等多种致病菌，而且有些细菌的存活能力很强，在一定条件下，可诱发多种疾病。像幽门螺杆菌，往往接触数日才能出现胃肠不适的情况，容易被人们忽视。夏季的湿热气候是病菌生长的“温床”，使得附在菜单上面的病菌繁殖更快、存活时间更久。于是，夏天高发的腹泻、急性肠炎等病菌很容易随着菜单“四处游走”。由于一些病菌在体内的潜伏期较长，从感染时算起，往往要过上数日才能让人们感到肠胃不适，所以为防止细菌滋生传播疾病，每个人去点完菜后都要好好洗手。
另外，相关立法部门应将菜单卫生状况列入食品卫生监管内容，对反复使用的菜单，建立定期消毒和交替更换的制度。
81牙签
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牙齿健康对每个人来说无疑都相当重要，但据卫生部门检测数据显示，一根劣质牙签上的病菌可多达数万个，回收牙签中的病菌多到什么程度可想而知了。牙签上常见的病菌有肝炎病毒、结核、大肠杆菌等数十种，甚至包括艾滋病病毒。调查显示，牙周疾病患病率逐年上升，这也与使用劣制牙签有关，“三无”牙签个头虽小，危害却很大。
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目前国家没有对牙签的卫生标准等进行详细规定，生产者将低价收购来的木材、竹子，通过简单的抛光、磨平、漂白处理后，卖给各地的批发商。但是牙签虽小，但好的牙签在生产时的要求却很高。首先，要选用优质的竹子或木材；其次，加工好后，还要进行抛光等一系列处理。牙签在包装前要经过高温消毒，彻底杀死有害细菌。但部分厂家做不到这一点，有的还使用漂白粉进行冲洗，这对人体非常有害。餐馆里的牙签存在卫生问题，主要原因有以下几个方面：
1、牙签本身就是劣质产品。很多牙签的包装袋上印有“高级牙签”、“高温消毒”的字样，但没有卫生许可证号、生产日期、有效日期。不少大酒店使用的也是这种“三无”牙签，只不过借助漂亮的包装提高档次而已。有些制造商使用涉嫌致癌的工业硫磺和双氧水。
2、餐馆储藏、放置和使用牙签极其不卫生。很多小餐馆将牙签都是散落在盘子上、装在牙签筒里，或者盛在玻璃杯中。
3、有人专门从餐馆、垃圾场收集牙签，用水稍微冲一下就包装起来，以低价批发给餐馆。
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1、家用牙签要选用有厂名、厂址、卫生许可证号、经过严格消毒的正规厂家的产品。
2、牙签外包装上一般都标注有“高级牙签”、“高温消毒”等字样，但大多是“三无”产品，即无卫生许可证号，牙签包装和消毒也达不到要求。
3、在餐馆里使用牙签时，若表面粗糙、看起来不洁净或没有放在密闭容器内、可能已经被污染的牙签不要再使用。
4、优先选择韧性较好的软木质地牙签或表面光滑的竹质牙签，要注意横断面宜呈扁圆形或三角形为佳，尖端不宜太尖。
动动手，清除垃圾
1、牙签最好在牙间有空隙的情况下使用，正确的使用方法是以45度角进入，尖朝向咬东西的牙面，侧缘接触于间隙的牙龈。然后用牙签的侧缘沿着牙面刮净牙面，特别是在凹着的根面和牙根分叉的部位，可用牙签尖及侧缘刮剔，并可将牙面磨光。如果有食物纤维嵌塞，可做颊舌侧穿刺动作，将食物剔出，然后漱口。
2、如果牙龈乳头正常，牙签只限于用在牙龈沟内，切不可将牙签用力压入牙间乳头区，因为这样会使本来没有间隙的牙齿间形成缝隙，食物更容易嵌塞，再用牙签去剔，久而久之，成为恶性循环，使牙间隙增大，牙龈乳头萎缩，既造成牙周病又影响美观和功能。
3、牙线是一种十分理想的剔牙用具。使用时，取一段适当长的牙线，把它的两端分别绕在两手的中指上，用拇指和食指拉紧，中间留出数厘米长的距离，用缓和的拉锯样的动作，将牙线拉入嵌塞食物的牙缝处。切勿用力过大，以免损伤牙龈。然后拉紧牙线，沿着牙缝前后左右方向缓和地拉牙线，嵌塞的食物即可随牙线的移动而被带出，如果把牙线紧贴牙面成“C”字形，缓和地从牙根向牙冠方向移动，也可清除附着在牙面上的牙垢和菌斑。取出牙线后，用水漱口，以去除遗留下来的菌斑和食物残渣。
健康Tips
1、如果没有塞牙现象尽量不要剔牙，注意养成每天正确刷牙的习惯。
2、对于有牙齿疾病和食物嵌入塞牙的人来是说，可选择使用100%降解的淀粉牙签。
3、提倡用间隙刷代替牙签，间隙刷是一种清洁牙齿邻面菌斑食物残渣的专用小刷子，使用间隙刷对牙缝清洁效果非常好，还能预防牙周疾病。
卫生专家提示
酒足饭饱后，很多人喜欢叼个牙签、剔剔牙，殊不知这个惬意的举动却可能导致牙龈感染。虽然目前从医学上看还没有证据表明牙龈炎症和使用牙签有直接关系，但现实生活中确实有一些病例，是使用不干净的牙签导致牙龈感染或者使炎症加重的。因此医生提醒，牙签和牙刷一样属于牙齿保健用品，一定要按卫生要求选择使用。
82公用马桶
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在一些公用洗手间中，我们经常看到有一些人在座圈上垫上卫生纸，或者干脆站在马桶上，据专业医生透露：“曾经有人因使用过不洁的马桶而感染性病”，在这个世界上不可思议的事情有很多，这也是其中一种吧，不洁的马桶座圈可能传播SARS、艾滋病、性病、皮肤病、肝病等传染病。
垃圾堆解密
为什么说公共卫生间是最容易发生传染病交叉感染的地方之一呢？火车站候车厅、长途汽车候车室、旅游风景区、公园、游乐场、电影院等场所都是人们经常要去的地方，而这些场所人口流动性都特别强，通常公共卫生间需要用手接触的地方有门把手、门、大小便器冲水阀门或按钮、洗手盆的供水开关、洗手液或消毒液供液器的按钮等，而公用马桶自然是不言而喻了。
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1、要尽量选择蹲式大便器的公共卫生间。
2、在没有办法的情况下，可以用一层卫生纸垫在马桶座圈上，防止感染疾病。
健康Tips
1、公用马桶容易造成交叉感染的地方是马桶坐圈。公厕中的公用马桶不可能每用一次就有人对它进行清洁、消毒，所以一定要慎用。
2、不要为了自己干净而蹲在马桶上，这是一种极不文明的行为，一定要抵制。
卫生专家提示
公厕的通风换气是有效的空气净化方法，自然通风不好是疫病的传播提供有利的条件。据卫生专家介绍，公用的卫生间经常开窗通风可以减少95%以上的细菌。可以利用加高的顶部自然排风口和下部的进风口形成自然通风，是一种经济的通风方法，配之以机械排风，使空气总是处于流动状态，让病菌没有停留之地。对于不靠外墙的公用卫生间，应设置单独的强力排风系统，并应设新风系统，以改善公用卫生间内的空气质量。这是相关卫生部门或城市规划建设部门不可忽略的重要内容。
83网吧
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细数网吧危害健康的因素：灯光昏暗、屏幕刺眼、空气浑浊、细菌污染、磁场辐射、未经消毒的鼠标键盘，乱丢的果皮垃圾，散落的烟灰烟头……有关部门曾对数个网吧的200台电脑键盘进行抽样检查，发现其中存留的乙肝病毒竟然占到35%，在电脑键盘和鼠标上发现的有害细菌比公共厕所的细菌高出400倍。从键盘和鼠标表面的细菌群里竟然分离出金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、表皮葡萄球菌、溶血巴斯德氏菌和真菌等细菌。
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进入信息时代，网吧行业迅猛发展，各个部门包括文化、公安、消防、工商税务，甚至有些地区还包括教育部门，都对网吧形成了立体式的管理模式，但是却漏掉了卫生监管这个直接关系到身体健康的问题，其卫生状况也堪忧。
据了解，大多数的网吧存在着布局不合理、没有通风设施、公共用具不进行清洗消毒、吸烟、室内空气浑浊等卫生问题，严重影响了去网吧上网的人员的身体健康，而在卫生监督机构的实际工作中，并未将这些场所列入公共场所卫生管理的范围，成为卫生监督管理中的新问题。