原 料：
嫩黄瓜2条，西红柿2个，大蒜3瓣，芝麻酱10克，糖、味精、盐各适量。
制作过程：
1.将黄瓜刷洗干净，抹干水，用刀拍碎，放盘中。
2.将西红柿洗净，放热水中焯一下，剥去皮，切小块，放黄瓜盘内，撒上盐、糖、味精、拌匀。
3.将大蒜剥去蒜衣，拍碎，剁成泥，撒在黄瓜、西红柿上面。芝麻酱放碗内，加少许凉开水调稀，浇在黄瓜、西红柿上面，拌匀即成。
营养功效：
清热止渴，健胃消食。适用于慢性气管炎、吸收不良综合征、慢性胃炎、慢性肝炎。
小贴士
黄瓜含钾较丰富，有益于心、肾疾病和水肿的治疗，若与醋搭配食用，则对水肿、小便不利有一定疗效。