原 料：
大米150克，火腿150克，玉米粒、芹菜、香菜各少许，高汤、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。
制作过程：
1.大米洗净，浸泡约30分钟，加入高汤熬煮成粥；火腿切丁；芹菜洗净切末。
2.将火腿丁、玉米粒倒入粥内共煮10分钟，加入适量盐和味精调味，食用时加入胡椒粉、香油、芹菜末、香菜即可。
营养功效
玉米富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量更是高达60%以上，具有显著降低胆固醇的作用；火腿含有蛋白质、脂肪、十几种氨基酸以及多种维生素和矿物质，适量食用有养胃生津、益肾壮阳、固髓利足的作用。
小贴士
玉米胚尖含有多种营养素，应该连同食用。