众所周知，南极和北极都冷得要命，到处都是厚厚的冰雪。可尽管如此，据一些南极探险者称，在南极的冰盖上钓鱼，往往收获颇丰呢！
于是我们不禁会产生这样的疑问：冰下面的水不冷吗？鱼不会冻死吗？
南极大陆近海虽然非常寒冷，但仍然有磷虾、南极鱼类、海绵、海葵等生物在那里顽强地生活着，其顽强的生命力令人惊叹。
鱼是一种变温动物，它的体温会随着水温的变化而变化。但南极的水温都在冰点以下，如果鱼变得和水一样低温，那它为什么没有变成冰块呢？
一位对此深感好奇的南极探险者把鱼带了回来。经研究发现，和其他地区的鱼相比，南极鱼的体液中，蛋白质含量较多，而蛋白质可转化成热能。
有人假想，要是把南极的鱼放到热带海洋中去，它们还能随着温度变化而适应新环境吗？
答案是否定的。因为任何生物的适应性都有一个极限，超过了极限，就只有死亡。