人到了一定的年龄，身体的各个器官都会开始衰老，而其中变老最晚的是肝脏，一直到人70岁时才会慢慢变老呢。这是因为肝脏细胞的再生能力非常强，一个70岁老人捐赠的肝，照样可以移植给20岁的年轻人呢！
而人体其他器官的老化年龄分别是：
肌肤：人的皮肤从25岁开始老化，失去光泽。
大脑神经细胞：人的脑神经细胞在出生后便不会再分裂，一旦受损，就无法再生了。初生儿的大脑神经细胞数量高达1000亿个，但是从20岁起，大脑神经细胞的数量就开始逐年下降，40岁后更是以每天1万个的速度快速递减，人的记忆力与协调性也随之弱化。
心脏：45岁后，人的血管弹性将逐渐变差。
肠道：肠道内有益菌的数量和有害菌的数量，必须保持在一个良好的平衡状态，身体才能健康。而人55岁之后，这些有益菌就会大量减少，使肠道患疾病的风险大大增加。
耳朵：人类的听力从60岁开始退化，男性的听力衰退速度比女性更快。