书城美食一学就会做粗粮
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第18章 海带绿豆粥

原 料:

海带15克,绿豆15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,红糖适量。

制作过程:

1.将绿豆洗净,海带切丝。

2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包的玫瑰花。

3.将海带、绿豆煮熟后,把玫瑰花取出,加入红糖即可。

营养功效:

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,食之具有补肺、美容和润肠通便的功效,人们还将其称为抗癌之果。

小贴士

夏天是食用此粥的最佳时刻;绿豆具有清热解毒、止咳利尿的功效,不仅能补充水分,还能及时补充无机盐。