当归味甘、辛、微苦，性温，可补血调经、活血止痛，最适合那些因血少引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黄的女性朋友使用。当归是被人们最为熟知的中药之一，中药配方素有“十方九归”之说，民间有很多关于当归的药膳方和小偏方。之所以当归是中药家族里的“超级明星”，主要在于它的宝贵药用价值。当归首要功效就是补血，四物汤里是少不了当归的。《本草纲目》载：“当归调血，为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名。”中医认为，当归味甘、辛、微苦，性温，可补血调经、活血止痛，最适合那些因血少引起的头昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黄的女性朋友使用。当归如何吃最有效当归如何吃效果最明显呢？“健康教母”马悦凌还向女性朋友推荐了使用当归最简单的方法：就是直接将生当归加工成粉来吃。你可以将买来的当归片在太阳底下晒干，然后放到粉碎机里加工成很细的粉末，这样利于快速、全面地吸收。当归粉吃的量视各人身体情况而定。用作保健的最好是在早饭后吃上小半勺；身体虚弱、多病的女性朋友可以每天吃三次，每次吃小半勺。
嫌煎麻烦的人，可以直接在月经来之前的三五天，用当归5克，充入开水300毫升，浸泡半小时左右，代茶饮，每天1～2次，对于月经不调、月经前小腹凉痛的朋友效果最好。一般来说，当归的药用部分可分为三部分，根头部称当归头，主根称当归身，支根及支根梢部称当归尾。有的女性朋友吃当归身会上火，这时可选择当归尾。当归尾活血，通经络效果明显。吃当归上火时，还可以加上山楂，当归与山楂的比例是5：1，这样配在一起吃不容易上火。如果不喜欢当归的味道，我们还可将当归配合其他食物一起吃。
比如我们前面的说当归生姜羊肉汤就是很好的例子。此外，当归黄芪乌鸡汤，也有非常好补血、补虚之功效，特别适合产后的妇女食用。养颜祛斑效果好当归养血功效卓著，自然养颜效果也是非比寻常。方法：取当归30克，用水300毫升的水煎汁100克左右，待用；再取大田七15克，川芎15克，丹参30克，将三药混合并研成细末。可在每天的早晚将当归汁适量同药末适量搅拌成糊状，涂在有斑点的地方保持湿度，每天敷半小时左右，可治疗黄褐斑、黑斑等。当归之于女人的好处数不胜数，你尽可以将其捧在手心里、放在心窝上，只是要记住：热盛出血的人莫用，湿盛中满及大便溏泄的人慎用。