原 料：
金针菇100克，冬菇50克，肉丝80克，葱1根，酱油1大匙，柴鱼粉1小匙，淀粉1大匙，盐适量，白胡椒粉、香油各少许。
制作过程：
1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；冬菇浸透后切成丝；葱切葱花；水同步烧开备用。
2.将金针菇和冬菇丝投入滚水中，接着取肉丝投入。
3.再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
营养功效
金针菇含有赖氨酸、维生素B 1、维生素B 2和维生素E等营养，其赖氨酸能促进儿童智力发育和健脑。
小贴士
金针菇是一种高钾低钠食品，高血压及老年人常食有益。