原 料：
排骨、板栗各3 0 0克，盐、蒜、葱、姜、生抽、老抽、糖、料酒、食用油各适量。
制作过程：
1.排骨洗干净沥水，用生抽、料酒、盐腌30分钟。
2.板栗先去壳，然后用水煮开3分钟用冷水泡一下去皮，洗干净备用。
3.锅里加少许食用油后加入葱、蒜炒排骨，然后加入少许糖、姜、料酒炒几下，加入清水，滴几滴老抽调色。焖20分钟，最后加入板栗继续焖，板栗熟后收汁即可。
营养功效
板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，有“干果之王”的美称，是健胃补肾、延年益寿的上等果品。
小贴士
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。