原 料：
草鱼尾1段，大蒜苗20克，葱末10克，姜、料酒、酱油、醋、糖、胡椒粉、香油适量。
制作过程：
1.鱼尾洗净，葱切末、大蒜苗切片；姜切片。
2.锅内加油烧热，投入鱼尾，煎至金黄色，捞起。
3.炒锅烧热，油爆香葱，蒜，加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉、大蒜苗，清水两杯烧8分钟，再勾芡，淋上香油即可。
营养功效：
草鱼尾具有明目、解热、除烦的功效。
小贴士
适宜脾胃虚弱及营养不良者食用。
