原 料：
嫩南瓜400克，松子仁25克，鸡蛋清1个，葱、姜末各少许，食用油、盐、味精、淀粉各适量。
制作过程：
1.南瓜去皮，挖出瓜瓤，洗净切块，上屉用旺火蒸熟烂出锅。将南瓜放在碗里，搅拌成泥状，用洁布包裹挤出水分，加上鸡蛋清、盐、味精、葱姜末和淀粉拌均匀。
2.将调好的南瓜馅做成大小相同的饼，在上面摆上松子仁成南瓜松子饼。
3.锅置火上，放入花生油烧至六成热，轻轻放入南瓜松子饼，用中小火煎至色泽金黄，捞出控油，码在盘里即可。
营养功效：
滋补身体，养颜润肤，降血糖，预防便秘。
小贴士
松仁中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。