书城养生养脾食谱
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第43章 南瓜蒸肉

原 料:

南瓜500克,猪五花肉400克,甜面酱10克,料酒、酱油、味精、糖、葱末、姜末各适量。

制作过程:

1.将南瓜洗净削去外皮,用小刀在瓜蒂处开一个小盖子,挖出瓜瓤。

2.五花肉洗净,切成大厚片,放在碗内,加入绍酒、酱油、甜面酱、糖、鸡粉、葱末、姜末拌匀。

3.将拌匀的五花肉装入南瓜中,盖上盖子,上大火蒸2小时取出即可。

营养功效:

补脾胃,美容护肤。

小贴士

南瓜肉甘,可少放糖或不放糖,嫩南瓜可以不用去皮,选用圆形的南瓜最好。