书城美食一学就会做宵夜
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第48章 花生玉米粥

原 料:

玉米、花生仁各50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

制作过程:

1.花生仁洗净,加水煮10分钟后去皮待用;玉米洗净剥粒,放入搅拌机搅成碎粒待用。

2.锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸,改小火煮30分钟。

3.锅中放入玉米碎煮烂,待花生仁、红小豆酥软后加入冰糖、桂花糖煮溶即可。

营养功效:

花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

小贴士

花生含有大量脂肪,痢疾、肠炎等脾胃功能不良者不宜食用。