原 料：
大米200克，鸡翅根3只，葱花、白胡椒粉、料酒、姜丝、盐、糖、淀粉、鸡精、香油各适量。
制作过程：
1.大米洗净，加水浸泡30分钟；鸡翅根去皮，分离骨肉，鸡骨洗净，并用盐、糖、料酒、姜丝、白胡椒粉、鸡精、淀粉和清水腌好。
2.煮沸700毫升清水，加入大米以大火煮开，再放入鸡骨转小火煮1小时。
3.放入鸡肉，搅拌一下，待粥重新沸腾后关火。
4.撒入适量盐和葱花即可。
营养功效：
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分，有滋补血液、补肾益精、增强体力等作用。
小贴士
若嫌剔鸡翅根麻烦，可选鸡胸肉代替，不过口感稍差。