原 料:
蜜豆300克,瘦肉50克,榄菜20克,红椒、食用油、盐、味精各适量。
制作过程:
1.蜜豆去头、尾,切成粒;瘦肉切成粒;红椒切成小块。
2.起锅,放入肉碎,煸炒至熟。
3.加入榄菜、蜜豆粒、红椒块继续炒3分钟,调入盐、味精,炒至蜜豆熟,装碟即可。
营养功效:
榄菜中含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
小贴士
烹调前应将蜜豆的豆筋摘除,否则影响口感,又不易消化。