原 料：豆腐500克，香菇30克，丝瓜250克，猪蹄1只，姜片少许，味精、盐各适量。
制作过程：
1.香菇以水泡发后洗净；丝瓜削皮洗净切片；猪蹄洗净剁开；豆腐切片。
2.猪蹄放入锅中，加水适量煮10分钟，再加入香菇、姜片，改小火炖20分钟。
3.下丝瓜，加入豆腐块，炖至熟烂离火，调入盐、味精即成。
营养功效：
此汤抗癌降脂、养血通络，适用于夏季肾炎、肾癌、肾病综合征及高脂血症等，亦可用于妇女乳腺增生等。
小贴士
猪蹄，又名猪脚，有健脾益气、润滑和中、通乳增汁、托疮润肤之功效，主治产后气血不足所引起的缺乳、乳稀、四肢乏力、脉管炎、疮口不收等症。