书城养生血糖高了怎么吃
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第2章 认识高血糖(1)

§§§第一节初步了解高血糖

高血糖究竟是什么

高血糖是现代生活中的一种常见病症,是指空腹时血糖值高于上限7.3毫摩尔/升。高血糖的临床表现有显性的症状,如口渴、饮水多、尿多、饮食多、消瘦;隐性的症状则无明显主观不适。不管是显性还是隐性,其共同的客观表现都是血糖值高于正常水平。

什么是血糖

血糖指血液中含有的葡萄糖,血糖值是指血液中葡萄糖的浓度。糖是人体不可缺少的营养物质之一,人体摄入食物以后,经过消化系统转化为单糖进入血液,并被运送到全身各个组织细胞,分解燃烧后产生人体所需的能量。

血糖随血液流经全身,与全身的组织细胞代谢有密切关系,因此,血糖的稳定与否影响到身体的正常生理活动机能。正常情况下,血糖处于一种动态平衡状态,每日消耗与补充同时进行,而高血糖患者的血糖则是失衡的。

肝脏、激素和神经系统在人体中主要负责调节血糖。

肝脏:在血糖升高时,多余的葡萄糖进入肝细胞,肝细胞将这部分葡萄糖合成糖原,储存起来。饥饿时,血糖会下降,此时体内的血糖主要来源于肝糖原的分解,从而使血糖达到平衡。

激素:人体内有多种激素,如胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素和甲状腺素等,共同组成一个糖代谢调节系统,维持血糖的动态平衡。胰岛素是体内唯一可以降低血糖的激素,主导着葡萄糖在体内的合成和转化,是调节血糖的最重要激素;其余激素的作用则主要是升高血糖。正常情况下,升高血糖的激素与胰岛素处在一个平衡状态,从而使得血糖保持平衡。

神经系统:中枢神经系统通过交感神经系统控制各种激素的分泌,进而维持血糖平衡。

形成高血糖的原因

葡萄糖进入人体后,其中大部分通过血液输送到全身各处组织细胞,以维持正常的生理机能。但是,葡萄糖不能随意进入细胞,因为在每个细胞的细胞膜上都存在着葡萄糖进入的“特别通行证”——胰岛素受体。只有当胰岛素和胰岛素受体结合时,葡萄糖才可以进入细胞而被利用,所以,胰岛素是葡萄糖进入人体细胞的“钥匙”。胰岛素既可以促进血糖进入肌肉、脂肪组织细胞,促进血糖转化为能量等,也可以抑制肝脏葡萄糖的异生,降低血糖的浓度。

当胰岛发生病变时,不但不能产生足够的胰岛素来降低血糖,反而在高血糖的刺激下又不断地分泌胰岛素。长期如此循环,胰岛就处于疲劳的状态,分泌功能变差,而血糖也无法通过胰岛素的作用进入细胞,令细胞因缺乏营养而逐渐衰弱,最终导致人体受到严重损坏。

那么,在日常生活中,到底有哪些原因会导致高血糖呢?

1.气候因素

冬季寒冷刺激可促进肾上腺素分泌增多,从而导致肝糖原输出增加,肌肉对葡萄糖摄取减少,而使血糖升高;夏季炎热多汗,血液浓缩可使血糖增高,故要注意补充水分。

感冒可使血糖升高,而外伤、手术、感染、发热、严重精神创伤、呕吐、失眠、生气、焦虑、烦躁、劳累以及急性心肌梗死等应激情况可使血糖迅速升高,甚至诱发糖尿病酮症酸中毒。

2.一些疾病引起血糖升高

3.降糖药物剂量不足

有的糖尿病患者自行将降糖药物减量,以致血糖升高;有的长期不查血糖,以致血糖升高而不自知,导致药物剂量不足造成血糖升高,甚至出现酮症酸中毒。

4.过多摄入高油脂食物

过多地摄入高油脂食物会使胰岛不能很好地分泌胰岛素,从而使血糖升高。

5.长期便秘

长期便秘会导致代谢紊乱,不利于血液循环,从而影响血糖。

饮水不足会导致代谢失衡,从而影响血糖。

6.饮水不足

7.遗传因素

有些高血糖症状可能是遗传所致,如有些糖尿病就是遗传的。

高血糖是最常见的慢性病症之一。随着人们生活水平的提高,人口老龄化以及肥胖发生率的增加,高血糖的发病率呈逐年上升趋势,特别是糖尿病,一旦患上就不能痊愈,只能通过药物和调整饮食进行控制。

高血糖的常见症状

提到高血糖,人们通常会想到糖尿病,糖尿病与高血糖是分不开的,他们紧密相连。虽然人们对糖尿病并不陌生,对糖尿病“三多一少”(多饮、多尿、多食、体重减轻)的典型症状甚是知晓,但对高血糖的症状并不一定很了解。高血糖的症状主要有以下几点:

1.多尿,皮肤干燥、脱水

患上高血糖后不仅小便的次数会增多,每天可达20多次,而且尿量也增多,可达2~3升,有些人甚至达到10升之多。多尿是由于血糖升高超过肾糖阈(8.9~10毫摩尔/升),令排入尿中的糖增多,引发渗透性利尿,从而使小便次数与尿量增多。除了“量和次数”多之外,尿的泡沫也比较多,尿渍发白、发黏。多尿会使体内的水分减少,从而导致皮肤干燥,甚至出现脱水的症状。

2.极度口渴,多饮

多尿会减少体内水分,当体内水分总量减少1%~2%时,血浆渗透压也会相应升高,高渗血可刺激下丘脑的口渴中枢神经兴奋而思饮,会产生极度口渴的生理现象,并导致多饮。

3.体重减轻,虚弱无力

由于胰岛素不足,机体不能充分利用葡萄糖,会使脂肪和蛋白质加速分解来补充热量,从而导致体内的糖类、脂肪及蛋白质被大量消耗,再加上水分的丢失,令患者体重减轻、形体消瘦,严重者体重严重下降、疲乏无力、精神不振。

4.恶心、呕吐、腹部不适

高血糖患者可能会经常出现恶心、干呕、身体不适、呕吐不断、腹部偶有胀痛、不消化等症状。

5.心跳快速,呼吸缓而深

在未经过剧烈运动时,高血糖患者有时也会感到心跳速度明显比以前快,呼吸困难。

6.血糖测试值升高,尿糖测试呈阳性反应

这些都是高血糖的重要症状。

此外,有些高血糖患者还会出现皮肤瘙痒、手足麻木、视力下降、腹泻、便秘、尿潴留和阳痿等症状。需要注意的是,一些患者由于尿中失糖过多,身体不能很好地利用糖分,机体处于半饥饿状态,能量缺乏,引起食欲亢进,饭量比以前增大,或者进食明显多于同年龄、同性别、同劳动强度者,却仍有饥饿感。但是食量增加会导致血糖上升,尿糖更高,形成恶性循环。

高血糖对人体健康的危害

由于高血糖症状不是特别明显,所以容易被人们忽视,甚至有些人主观地认为高血糖只是一种糖代谢紊乱,对健康没什么危害。殊不知,血糖高对人体的危害巨大。

糖类是为人体供应热量的主要物质,是大脑、心脏等重要器官所需热量的主要来源。只有当人体的血糖水平保持在一定范围之内,才能保证各脏器正常运行;一旦糖代谢发生紊乱,就会造成机体三大物质代谢紊乱,甚至危及生命。

血糖升高会使血液黏稠度增加,并使血管变细、变脆、弹性降低,导致整个循环系统出现障碍,血流不畅、堵塞,甚至使人体的整个机能出现问题,比如心脏周围的大、中动脉血流不畅就会出现冠心病,脑部血流不畅则易出现脑梗死、脑卒中等等。

1.对血管的危害

2.对神经系统的危害

血糖升高使神经细胞内的糖醇堆积,循环系统障碍使神经细胞得不到充足的血氧供应,直接造成神经细胞营养不良和障碍性改变,从而引发末梢神经炎、植物神经紊乱等神经系统疾病。

3.对代谢系统的危害

糖、脂肪、蛋白质是人体新陈代谢的三大基础物质,高血糖导致糖代谢紊乱,打破了系统代谢平衡,进而导致脂代谢紊乱,致使整个代谢系统出现问题。

当血糖浓度超过肾糖阈时,经肾小球滤过的葡萄糖就有部分不能被肾小管吸收,通过尿液的排出而流失,机体就开始动用脂肪供给热量。但由于胰岛素的缺乏和对胰岛素不敏感,又引起了脂肪代谢紊乱。当人体胰岛素严重缺乏时,脂肪组织就会大量分解,随之产生的酮体在体内堆积,可使血酮升高,造成酮血症,甚至酮症酸中毒及昏迷。

4.对免疫系统的危害

高血糖和由高血糖引发的代谢紊乱,使白细胞吞噬和杀菌力下降,免疫球蛋白、补体等生成能力降低,减弱血液的杀菌力。细胞和器官的活力下降,机体自愈能力下降,造成免疫功能失调和下降。糖代谢紊乱时,肌肉和肝脏的蛋白质合成减少,分解增加,呈负氮平衡状态;而蛋白质分解的产物又是体内合成糖和生成酮体的原料,这是造成高血糖及酮症酸中毒的原因之一。

长期的高血糖状态对胰岛细胞的刺激,加重了胰岛细胞的负担,使胰岛功能衰竭,病情进一步加重,形成恶性循环。

5.对胰腺的危害

容易患高血糖的人群

科学研究证实高血糖是一种遗传性疾病。遗传学研究表明,因调节血糖的基因组合异常而导致发病。调查中发现,高血糖患者的亲属比非高血糖患者的亲属发病率高得多。其父或其母有高血糖者发病率为8.33%,其亲属有高血糖者发病率为1.62%~5.85%。一般认为,隐性遗传常隔代或隔数代遗传,高血糖者遗传给下一代的不是疾病本身,而是遗传容易发生高血糖的体质,即突变基因的遗传,临床称之为高血糖易感性。高血糖易感者,对胰岛素的适应能力很差,极易发生高血糖。

1.有高血糖家族史者

2.精神紧张者

一方面,精神紧张可能造成血糖波动;另一方面,血糖波动又会引起精神紧张,结果陷入恶性循环,因此心理治疗对控制血糖也很重要。

肥胖者为何易患高血糖呢?主要有这三个方面的因素:

(1)肥胖者体力活动减少,活动不便,糖代谢减慢,血糖容易升高。

(2)肥胖者往往同时伴有高血压和高血脂,血黏度也高,这也是诱发高血糖的危险因素。

(3)肥胖者脂肪细胞肥大,对胰岛素的敏感度降低,血糖容易升高。

3.肥胖者

4.更年期女性

高血糖是一种多基因遗传病,其主要病因是由于胰岛细胞中的胰岛素分泌减少。中年后发病增多,40岁以后发病者占发病患者总人数的75%以上,女性更年期的生理变化也开始于40岁左右,这两类生理和病理的变化正好处于同一年龄阶段,因此,更年期女性发生原发性高血糖的比例要比年轻人高。

老年人的体力活动减少,全身各器官衰老、不协调,胰岛细胞衰老,胰岛素产量、质量下降,机体消除氧自由基的作用下降,身体各脏器逐渐趋于老化,在患高血糖的基础上,身体损伤更甚,以致表现为各种并发症。

5.老年人

6.其他人群