制作：李子去核，和砂糖按照一层李子，一层砂糖的比例码放于锅中。盖好保鲜膜，放入冰箱，腌制6小时左右。 腌好的李子放在火上，挤入柠檬汁，小火慢慢熬煮直到黏稠收汁，变成红红的李子酱，离火晾凉，装瓶即可。
桑葚——含有的脂肪酸，具有降低血脂、防止血管硬化或动脉硬化，降低高血压等功效
降压指数：三星***
热量天平 49千卡/100克 每天宜食量 30～50克
性味归经 味甘、酸、性凉，入大肠经 适宜搭配 枸杞、猪肝
降压功效
桑椹中含有脂肪酸，该脂肪酸主要由亚油酸、硬脂肪酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化或动脉硬化，降低高血压等功效，也可缓解高血压引起的头痛。
营养价值
桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳品。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用，同时对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压患者食用。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
烹调宜忌
烹调桑葚膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
降压食谱推荐
（1）桑葚果酱
配方：紫桑葚500克，冰糖150克，柠檬1个（挤汁）。
制作：桑葚去蒂，加冰糖熬至开锅冰糖融化后挤入柠檬汁，转小火熬煮两个小时至黏稠；入无水无油的密封玻璃瓶，冰箱冷藏。一周内食完。
（2）桑葚枸杞猪肝粥
配方：粳米100克，猪肝100克，桑葚15克，枸杞10克。
制作：粳米浸泡半小时沥水；猪肝切片；粳米入锅，加水1000克煮沸，再加入桑葚、枸杞、猪肝片。小火慢煮，粳米熟烂放盐拌匀，稍焖即可。
荔枝——含有的亚油酸能增强血液循环，保持血管畅通，增强血管弹性
降压指数：三星***
热量天平 59千卡/100克 每天宜食量 100～300克
性味归经 味甘酸、性寒，入脾、胃经 适宜搭配 红枣
降压功效
荔枝中的亚油酸能增强血液循环，保持血管畅通，增强血管弹性，有助于高血压的防治。
营养价值
荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，具有补充能量、增加营养的作用。荔枝能明显改善失眠、健忘、神疲等症，也可促进血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压患者食用。尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状。阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。
烹调宜忌
荔枝有补脾益肝、悦色、生血养心的功效；红枣有安中益气作用。二者同煮成汤，相辅相成，有补气血的作用。
降压食谱推荐
（1）荔枝红枣汤
配方：干荔枝7只，红枣7只，红糖适量。
制作：将荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤，再加红糖稍煮即成，饮汤食果。
（2）冰糖荔枝
配方：荔枝350克，菠萝350克，豌豆50克，冰糖150克，香精1克。
制作：豌豆粒焯水过凉；菠萝切丁；菠萝丁逐个镶入荔枝，口朝上摆入容器中；豌豆粒摆在四周，放上红樱桃，加清水适量；下香精、冰糖，上笼蒸约20分钟，取出即可。
芒果——含有营养素及维生素C、矿物质等，具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用
降压指数：三星***
热量天平 40千卡/100克 每天宜食量 1个
性味归经 味甘酸、性寒，入肾经 适宜搭配 海蜇、芦笋
降压功效
芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
营养价值
芒果含糖、蛋白质、粗纤维，维生素C、矿物质、脂肪等，营养价值很高。
医生说一般人群均能食用，适宜高血压患者食用。皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
烹调宜忌
鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒；芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大；芒果生食，止渴生津，开胃消食。
降压食谱推荐
（1）芒果色拉
配方：熟透的芒果3只，水500毫升，糖250克，四合一香料（桂皮，丁香花蕾，肉豆蔻，黑胡椒）10克。
制作：芒果去皮切片；将糖、四合一香料和水混合煮开，加盖浸泡；将芒果片置于平底锅上，摊开，用糖水浸没，煮沸后冷却，让芒果片浸渍片刻；把芒果片装在汤盆内；用漏勺过滤卤汁，浇淋在芒果片上即成。
（2）芒果鸡柳
配方：芒果1个，鸡里脊200克，青红辣椒若干，盐、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、油适量。
制作：鸡肉、芒果、青红辣椒切条；鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌30分钟；锅里放油，鸡肉滑油盛起；锅里再放稍许油，放入青红辣椒煸一煸，倒入鸡条翻炒，最后放入芒果条翻炒后盛起。
火龙果——所含的花青素能增强血管弹性，防止血管硬化，降低血压
降压指数：三星***
热量天平 81千卡/100克 每天宜食量 60克
性味归经 味甘酸、性寒，入大肠经 适宜搭配 银耳、雪梨
降压功效
火龙果果实中的花青素一种强于胡萝卜素10倍以上的抗氧化剂，能在人体血液中保存活性75小时。它能够增强血管弹性，降低血压，增进皮肤的光滑度，美丽肌肤；改善关节的柔韧性，预防关节炎；改善视力等能有效防止血管硬化，对防治高血压有益。
营养价值
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。火龙果中的含铁量比一般的水果要高，可预防贫血。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压患者食用。糖尿病人应少量食用。
烹调宜忌
火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2星期。
降压食谱推荐
（1）什锦水果沙拉
配方：浓缩橘汁300克，菠萝200克，火龙果150克，草莓150克，橙子100克，香蕉100克。
制作：将火龙果、鲜菠萝、香橙、草莓、香蕉洗净；切成大小一致、均匀的小丁，用鲜橙汁搅拌均匀即可。
（2）脆炸火龙果
配方：火龙果1个，生粉80克，花生油油50克面粉50克，盐5克，泡打粉3克，清水适量。
制作：火龙果去壳起肉，切厚片；面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用；烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊的火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
红枣——所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效
降压指数：三星***
热量天平 60千卡/100克 每天宜食量 100克
性味归经 味甘酸、性寒，入肾经 适宜搭配 百合、银耳
降压功效
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
营养价值
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压患者食用。中老年人、青少年、女性尤宜食用；湿盛或脘腹胀满者忌食；有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
烹调宜忌
枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。
降压食谱推荐
（1）当归粥
配方：当归20克，粳米55克，枣（鲜）20克，白砂糖10克。
制作：当归入砂锅，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入当归汁，加水适量煮粥。
（2）糖饯红枣
配方：花生仁（生）100克，枣（干）50克，红糖50克。
制作：花生米略煮一下，放冷去皮。将红枣泡发与花生同放，煮花生米的水中，再加冷水适用量，用小火煮半小时左右，加入红糖，待溶化后，收汁即可。
乌梅——其含有的梅酸可软化血管，推迟血管硬化
降压指数：二星**
热量天平 50千卡/100克 每天宜食量 5～10克
性味归经 味甘酸、性寒，入肺经 适宜搭配 山楂
降压功效
乌梅的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，也可以缓解由高血压引起的头晕、失眠，有利高血压症状的减轻。
营养价值
乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分，具有理想的抗菌作用。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压患者食用。表邪未解者禁服；内有实邪者慎服。忌与猪肉同食。
烹调宜忌
凡肺虚久咳痰少者，可与罂粟壳、五味子、人参等配伍；凡胃虚吐逆者，可与太子参、石斛、半夏、大枣配伍，以和胃止呕。
降压食谱推荐
（1）乌梅粥
配方：粳米100克，乌梅30克，冰糖15克。
制作：乌梅洗净，去核。粳米冷水浸泡半小时沥水。锅中加入适量冷水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。将粳米放入乌梅汁中，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌匀，即可盛起食用。
（2）梅苏糖
配方：白砂糖500克，乌梅250克，紫苏叶50克
制作：乌梅取肉；紫苏叶碾成粉。把白砂糖放在锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠时，加入乌梅肉、苏叶粉调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍冷将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成棕色梅苏糖。
榴莲——含有的钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压
降压指数：二星**
热量天平 40千卡/100克 每天宜食量 1个
性味归经 味甘酸、性寒，脾、胃经 适宜搭配 其他水果类
降压功效
榴莲中钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
营养价值
经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳；榴莲可活血散寒，缓解经痛，还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
医生说一般人群均可食用。榴莲热量和糖含量较高，高血压患者、肥胖人士和糖尿病患者应少吃。
烹调宜忌
榴莲的热量高，可以和西瓜、梨、山竹搭，这样就能保持身体内部的营养平衡，防止上火。
降压食谱推荐
（1）飘香榴莲酥
配方：面粉500克，榴莲150克，白砂糖、油各100克，鸡蛋3个，鸡蛋黄1个。
制作：榴莲取肉备用；面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉成面团，反复揉搓至面团光滑不粘手；将面团下成小剂，按扁，包入榴莲肉，刷上一层蛋黄，放入烤炉烤至金黄色熟即可。
（2）椰丝托榴莲
配方：榴莲250克，椰子粉80克，甜辣酱20克，脆酥粉20克、沙拉油20克，椒盐10克，鸡蛋1个，盐、糖各适量。
制作：榴莲取出果肉切条，将调味料调成面糊；锅内入油烧热，将果肉依序沾裹，将调好的面糊及椰子粉入锅。炸至金黄色捞出，食用时可沾甜辣酱。
腰果——其中的有些成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处
降压指数：五星*****
热量天平 70千卡/100克 每天宜食量 30～50克
性味归经 味甘、性平，入脾、胃经 适宜搭配 玉米
降压功效
腰果中的有些成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
营养价值
含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。
医生说一般人群均可食用。高血压患者适宜食用。腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，不宜食用过多，肥胖的人更要慎用。
烹调宜忌
腰果有多种烹调方法，煮、炒、炖等，和虾仁、银耳搭配营养全面。
降压食谱推荐
（1）挂霜腰果
配方：腰果400克，白砂糖150克，花生油10克。
制作：锅内到花生油，冷油放入腰果，烧热炸3至5分钟，腰果颜色略变，捞出。炒锅回火上，放清水20克，加白糖慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果拌均匀。入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。
（2）腰果玉米
配方：腰果50克，西芹80克，玉米80克。盐、味精适量。
制作：芹菜切段，玉米粒、芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完过凉；炒锅入油，放入腰果，小火炒熟，放入玉米粒和芹菜段，加盐，味精，翻炒几下出锅。
花生——其含有的油酸及白黎芦醇可降低血脂和血小板聚集
降压指数：五星*****
热量天平 553千卡/100克 每天宜食量 80～100克
性味归经 味甘酸、性寒，肺、肾经 适宜搭配 红枣
降压功效
花生中含有的脂肪酸主要是油酸。油酸可降低血脂、降低总胆固醇和有害的胆固醇，保护有益的胆固醇。花生中有一种活性很强的天然多酚类物质——白黎芦醇。这种物质是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
营养价值
花生含有维生素E和锌，能增强记忆，滋润皮肤；花生红衣的止血作用很强，对多种血性疾病都有良好的止血功效。
医生说一般人群均可食用。适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；内热上火者不宜食用。
烹调宜忌