据权威资料显示，随着人们生活水平的不断提高，高血压成为影响现代人身体健康的一大罪魁祸首。高血压病症的发生和人们的生活习惯有着非常密切的关系。人们的物质生活好了，每天摄入体内的营养都丰富了很多，好多时候可以说是某一方面的营养过剩，结果影响了体内各个循环系统的平衡，引发了高血压。据统计，我国目前的高血压患者人数已经将近2亿。在高血压患者的群体中，肥胖者就有6000多万人。而且现在患上高血压病的年轻人也越来越多。
高血压病是我们日常生活中常见的慢性病，要是患上了此病就很难彻底根除，因此高血压症状就会终身伴随。患者必须通过终身服药来减缓高血压的症状。而科学地治疗高血压需要从生活习惯、饮食方式、精神因素、药物等多方面综合进行，才能收到较好的效果。其中，饮食和生活习惯是高血压患者最容易忽略却又最需要改正的一个方面。
俗话说：“药补不如食补。”食补是用食物来保养正气，加强自身免疫力，战胜病邪。饮食疗法是我国传统疗法之一，古代许多医学家就注意到食物对人体健康和医疗上的积极作用。“饮食疗法”不但被历代医学家所肯定，而且也为现代医学所证实。 中医认为饮食治疗对人体不但具有滋养作用，使人体气血旺盛，抵御外邪，还能调整人体的阴阳平衡，防止疾病发生。
我们日常生活中的很多食物其实都有治疗疾病的功效，可谓是治病的妙药。本书从日常生活中的常见食材入手，通过五谷杂粮、蔬菜菇蕈、干鲜水果、肉禽、水产、豆蛋奶品、辛香调味品、饮品粥膳这些章节的介绍，让读者对每种食物的降压功效、营养价值、烹调宜忌、降压食谱的搭配做法等这些方面有个全面深入的了解。给读者一个全面地、权威地食疗方法。本书的降压食谱搭配取材方便，易于操作，是高血压患者不可多得的食疗良师。于此同时，本书还对高血压的自我管理进行了系统的分析论述，教给大家日常生活中应该怎样调节自己的生活习惯。高血压的自我管理是在前面章节的基础上进行的全面的、系统的治疗高血压的方法，相信能给广大患者朋友带来巨大帮助。
如果您是一位高血压患者，希望这本书给您带来饮食和生活习惯中更多的防治高血压的知识，从而改变自己的不良生活习惯，减轻高血压给您带来的麻烦；如果您不是高血压患者，那么也希望本书能给您提供一个良好的生活和饮食方式，让您和自己的家人远离高血压的痛苦和折磨。
祝各位朋友身体健康，生活愉快。