浅识水果
香蕉是人们喜爱的水果之一，盛产于热带、亚热带地区，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。
营养功效
●荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
●香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压、保护血管的作用，还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。还能令皮肤光润细滑，常吃香蕉还能健脑。
贮存方法
●香蕉在12℃～13℃温度下即能保鲜。不宜在冰箱内存放。
●香蕉容易因碰撞挤压或受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，所以烂了的香蕉要丢弃。
最佳食法
●老人吃香蕉时，不要狼吞虎咽，以免噎着。
宜忌
●香蕉有减轻压力的作用，对于精神忧虑的病人尤为适合；高血压、心血管患者也可多食；香蕉性寒，根据“热病者寒之”的原理，最适合燥热人士享用；痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
●对于体质偏于虚寒者，例如胃寒（口淡胃胀）、虚寒（泄泻、易晕）、肾炎（也属虚寒）、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。
●不宜空腹大量吃香蕉，否则会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。