浅识水果
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
营养功效
●山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。能开胃消食，特别对消食积滞作用更好。
●山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部瘀血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
●山楂能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌、平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的作用。
贮存方法
●山楂可放于冰箱中冷冻储藏。山楂用水洗后容易腐烂，也不易保存。
最佳食法
●每次3～4个。
●山楂味酸，加热后会变得更酸。
●市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃；尽量食用鲜果。
●牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
宜忌
●山楂不适合孕妇吃，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。
●平素脾胃虚弱者不宜食用。
●儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对牙齿生长不利。食用山楂不可贪多，食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。
●山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。