原 料：
凉瓜、香菇、金针菇各100克，葱姜、酱油、盐、糖、香油适量。
制作过程：
1.苦瓜洗净，切丝；香菇温水泡软，切丝；金针菇去尾，洗净。
2.油锅烧热，放葱姜爆香，加苦瓜丝、冬菇丝、盐，炒至7成熟。
3.下金针菇同炒，放入酱油、糖、香油炒匀即可。
营养功效：
苦瓜富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、粗纤维等，常吃可纤体瘦身、清热解毒。
小贴士
苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能抑制机体摄取脂肪和糖。
