做法将大虾剥去外层皮，去掉屎肠，洗净，与海参分别切成片，鲜鲍鱼择净杂质，用清水洗净，放置碗内，加料酒，倒入适量清水，上笼蒸烂取出，片成薄片，葱切段，姜切片，将藏红花去杂物，放在小碗内，用开水沏好，坐锅，倒入熟猪油烧热，投入葱段姜片，煸出香味倒入蒸鲍鱼的原汤，（汤少可加少许水）烧开后，撇净浮沫，捞去葱姜，放入鲍鱼片、大虾片和海参片浸透，捞出盛于汤碗内，将料酒、盐、味精、沏好的藏红花倒在锅内，烧开后盛于碗内即可。
此汤菜以海参、鲍鱼、大虾及藏红花为原料制成。藏红花是一种名贵中药，具有活血化瘀、散瘀开结、通经之功效。汤中以海参、大虾、鲍鱼共用，就使补肾、益精、壮阳、调经等功效相得益彰，又配用藏红花活血散瘀、使补而不腻。
功效补肾益精、滋阴养血、抗衰老。
适应证肾精亏虚、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿、遗精小便频数，亦可用作高血压、冠心病、血管硬化等症的辅助治疗。
鹿肾羹
用料鹿肾1对，瘦猪肉250克。
调料盐、胡椒粉、葱末、肉汤。
做法将鹿肾用温水发透，约10～12小时，水凉则换几次温水。刮去粗皮、杂质，洗净切成了。锅中放入鹿肾、猪肉、盐、胡椒粉、葱末。肉汤共煮至鹿肾、肉丁熟烂，盛入碗中即可。
功效补肾壮阳、益精暖宫。
适应证阳痿早泄、遗精、肾虚、耳鸣、女子宫塞不孕，慢性睾丸炎。健康人食之强壮体魄。
金樱子炖鲫鱼
用料金樱子30克，鲫鱼250克。
调料料酒、盐、糖、姜片、葱段湖椒粉、食油。
做法将金樱子去杂洗净。将鲫鱼去鳞片、去鳃、去内脏洗净，入油锅煎至金黄色。锅中加金樱子、料酒、糖、盐、姜、葱，倒入适量清水。先用旺火烧开，撇去浮沫，用小火烧至鱼肉烧熟，拣去姜、葱加胡椒粉调味即成。
鲫鱼为甘温之品，有益气健脾，利水消肿的作用。《医林纂要》说：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补牌而不濡。”配以涩精固肠，收敛固下，酸涩性平的金樱子组成了补虚固涩的汤菜。在肾虚、造精、滑泄、带下等症状时，常食之可达治疗效果，亦是常人保肾的重要方法之一。
功效补肾益肝、涩精固肠。
适应证肝肾不足、带下、肾虚滑泄、造精、遗尿。
核桃杜仲炖鱼
用料龟肉250克，核桃11克，杜仲20克。
调料料酒、盐、味精、姜片、葱段、猪油、鸡汤。
做法
1．将龟宰杀，去内脏、头、尾、爪，将龟肉斩成块，放入沸水中余透，捞出洗净。
2．将杜仲洗净，刮去皮。将核桃肉用温水泡去膜皮，切成丁下锅炸至金黄色捞出待用。
3，将葱、姜放入油锅煽炒，加入龟肉煽至水干，加入盐、科汤、核桃肉、杜仲，放入味精即可。
功效补肝肾精血、强筋骨、祛淤止痛。
适应证肾虚腰痛、湿痹、筋骨疼痛、手足麻木不仁。
狗脊炖狗肉
用料狗脊15克，金樱子15克、枸杞子15克、狗肉500克。
调料盐、料酒、花椒。
做法狗脊洗净用水浸透切片。将金樱子、枸杞子拣去杂质洗净。将狗肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出用冷水洗净后切成块。将狗脊、狗肉放入锅内，注放适量清水。用武火烧沸，撤去浮沫，改用文火炖至狗肉熟透。加入金樱子、枸杞子、花椒、盐、料酒，炖至狗肉熟烂。捞出狗肉放入碗中，盛汤入碗，用盐调味即成。
功效补肾壮阳、强筋健骨、固精涩肠、缩尿止带。
适应证肾虚尿频、遗精、阳痿、早泄、脚软及老人多尿。
构把杜仲鹌鹑汤
用料鹌鹑1只、枸杞子30克、杜仲10克。
调料料酒、盐、胡椒粉、姜末、葱末、鸡清汤。
做法将枸杞子、杜仲分别洗净。将鹌鹑闷死，去毛、内脏、脚爪，洗净斩块放入锅内。用武火烧沸，撤去浮沫，改用文火炖至熟透。加入枸杞子、杜仲、料汤、姜末、葱末、鸡清汤，炖至肉熟烂。捞出鹌鹑放入碗中，盛汤入碗，用些调味即成。
功效补益肝肾、强筋健骨、益精明目、降压安胎。
适应证肝肾虚损、腰膝酸软、气短乏力、高血压患者以及孕妇。
固精汤圆
用料芡实10克，潼吉利5克，莲肉20克，莲须10克，煅龙骨8克，煅牡蛎8克，糯米粉250克。金钩15克，猪肥瘦肉200克，味精3克，盐5克，姜汁5克。
做法将芡实、潼吉利、莲肉、莲须、龙骨、牡蛎去净灰渣，加工研制成末。猪肥瘦肉洗净，剁成细碎，加金钩、味精、盐、姜汁、药末拌成馅心，包成40个汤圆，入开水煮沸，每碗4个汤圆。
功效益肾补脾，收敛固涩，适用于慢性脾肾阳虚之人。
浓鸡墨鱼糯米饮
用料母鸡1只，墨鱼干（带骨）1条，糙糯米150克，盐少许。
做法将母鸡宰杀洗净后，连内脏，与带骨墨鱼一同放入沙锅，加水炖烂熟，取浓汤备用，鸡肉、墨鱼捞出佐餐，以浓鸡墨鱼汤煮糙糯米成饮，加盐少许调味，以鸡肉墨鱼为菜，吃糯米饮汤，一日二餐均可食之。
本方适用于肾虚之欲怀孕者。
豆豉鹿角末饮
用料豆豉30克，鹿角末1克。
做法以水200毫升煮豆豉，取汁约100毫升，加入鹿角末搅匀，分二次服。
本方适用于肾虚之精不足而欲怀孕者。
山药肉粥
用料鲜山药500克，羊肉、糯米各250克。
做法羊肉去筋膜，洗净，切碎，与山药同煮烂，研泥，下糯米，共煮为粥。早、晚餐温热服食。
功效温补脾肾，涩精止泻，适用于脾肾阳虚之精不固者。
骨碎补煲猪腰
用料骨碎补6克，猪腰1个。
做法先将猪腰洗净切片，剔去中间筋膜，再把骨碎补研细纳入猪腰内，用线扎肾，加水煮熟。饮汤食肉。
功效补肾强腰，适用于肾虚之精不足者。
虫草红枣炖甲鱼
用料活甲鱼1只，虫草10克，红枣20克，鸡清汤、料酒、盐、葱节、姜片、蒜瓣适量。
做法将甲鱼切成四大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油、洗净。虫草洗净，红枣用开水浸泡，甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱节、姜片、蒜瓣和鸡清汤。上笼蒸2小时，取出，拣去葱、姜，佐餐食，每日二次。
功效滋阴益气，补肾固精，种子优生。
药麻奶糊
用料山药15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶适量。
做法粳米淘净，浸泡一小时捞出沥干。山药切细，芝麻炒香，三料同置盘中，加清水、牛奶，拌匀，磨碎后滤出细茸，徐徐倒入锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊，每服二汤匙，每日二次。
功效益脾补肾，润肠滋燥，适用于动脉硬化，体弱多病，须发早白，便秘，常服益精优生。
清汤燕窝
用料干燕窝15克，鸡清汤1000克，食用碱少许，盐适量。
做法将燕窝放入温水泡软（约泡15分钟），轻轻捞出，用镊子择净燕窝上的黑毛和根，用温水洗去灰尘。用一升水把少许食用碱泡开，放入洗过的燕窝，用筷子慢慢挑动一下，泡5分钟后捞出，再用一升开水泡5分钟，燕窝就胀发起来，取二升开水，晾到八成热，把泡过两次的燕窝放入再泡4分钟，以去净碱分，捞出，挤净水。把锅放在旺火上，放入鸡清汤，加盐适量，烧开后撇去浮沫，倒在大汤碗里，再把燕窝放入。
功效补益肾胃，补气清热。适用于肺虚患者。常食能使人精力充沛，消除疲劳，防病强身，优生种子。
何首乌煮鸡蛋
用料何首乌100克，鸡蛋2个，调料适量。
做法何首乌洗净，切成10厘米长、2厘米宽的块。鸡蛋洗净，与何首乌同放入锅内，加葱、姜、盐、料酒、熟猪油、清水，武火烧沸后，转用文火煮至蛋熟，取出剥去壳，再入回锅内，煮两分钟，调入味精。吃蛋喝汤。每日一次。
功效补肝肾，益精血，抗衰老。适用于血虚体弱，头晕眼花，须发早白，未老先衰，优生种子。
茯苓馒头
用料茯苓粉10克，玉米面100克，大豆粉40克，面粉500克。
做法先将面粉和玉米面掺在一起，逐渐加温水，慢慢揉合。面发好后，兑好碱掺人获薯粉和大豆粉再揉，揉匀后，做成馒头，上笼蒸熟即可。
功效健脾和胃，补气益血。常食抗衰老，延年益寿。优生种子。
黑芝麻桑椹糊
用料黑芝麻、桑植各60克，大米30克，糖10克。
做法将大米、黑芝麻、桑植分别洗净，同放入研钵中捣烂。沙锅内放清水三碗，煮沸后放入糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。
功效补肝肾，润五脏，祛风湿，清虚火。常服可治病后虚赢，须发早白，虚风目眩等症，亦可延年益寿。
核桃鸡丁