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第19章 万寿果

【释名】万寿果又名番木瓜、广西木瓜、木冬瓜、石瓜、乳瓜、番瓜、蓬生瓜。为万寿果科。万寿果原产热带美洲,中国广东、海南、广西、福建、台湾和云南南部均有培植。浆果肉质,长椭圆形近至圆形,成熟时黄色或淡绿色,果肉厚。万寿果是著名的热带果品,其果大肉厚,味甜而清香,可供生食或浸渍蜜饯。未成熟的果实流出的乳汁活动性蛋白质分解酵素万寿果酶,具有消化蛋白质的功能,可供药用。

【性味】(1)味甘;性平。(1)果实:甘,平。

【功效主治】

(1)利气,散滞血:用于胃痛、痢疾、二便不畅、风痹、烂脚等症。现代医学认为未成熟果实汁液治消化不良,亦可为营养剂、发奶剂;成熟果实可利大小便,治红白痢疾。

(2)果实:消食健胃,滋补催乳,舒筋通络:用子宫痛,痢疾,脾胃虚弱,食欲不振,乳汁缺少,风湿关节疼痛,肢体麻木,胃、十二指肠溃疡疼痛,烂脚。叶:用于溃疡,消肿。

(3)消食健胃,滋补催乳,舒筋通络:脾胃虚弱,食欲不振,乳汁缺少,风湿关节疼痛,肢体麻木,胃、十二指肠溃疡疼痛。

【附方】

(1)风湿疼痛,肢体麻木:万寿果干品3~6克,水煎服,日服2~3次。

(2)脾胃虚弱,消化不良:万寿果汁或干粉0.9~1.5克,分3次开水化服。

(3)头晕,头痛,腰痛,关节痛:万寿果50~100克,水煎服。外用:根、叶配松香,捣烂搽头部治头晕、头痛。

(4)腰部剧痛:取黑种草10克,姜黄10克,姜10克,菖蒲10克,混合捣烂,装入万寿果内,置万寿果于火上烘热,敷病处即好。

(5)乳汁缺少:(1)鲜万寿果250克,猪蹄1个(或鲜鱼250克),熬汤服。(2)鲜万寿果、韭菜各适量,煮服。

(6)胃、十二指肠溃疡疼痛:万寿果90~150克,鲜食。

【养生食谱】

消食止胀

【原料】万寿果1个,鲩鱼尾100克。

【制作】木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油锅煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

【功效与特点】滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

补血强体

【原料】排骨150克,花生100克,万寿果1个。

【制作】(1)排骨洗净,切成小段;万寿果去皮、核,切厚片;花生用热水浸泡,去衣。(2)烧热油锅,下入油锅爆香,铲起。(3)煲内烧开适量清水,把全部用料放入煲内,直煲至各料烂熟,调味即可。

【功效与特点】孕妇补血,强壮腰膝。

补气添乳汤

【原料】鲜带鱼150~250克。配料:生万寿果(为广东的食用木瓜)200~300克。精盐适量。

【制作】(1)将带鱼去内脏、洗净、切断。万寿果去皮和内核,切成条状。(2)锅置火上,注入适量清水,放入带鱼、万寿果,烧开后,加入适量盐,将带鱼煮熟即可。

【功效与特点】补气血,增乳汁。适合于产后乳汁不足、纳少者食用。