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第19章 第一次

刘擎和她说话的时候闻到了花椒的味道,赶紧放下手里的东西,跑到厨房。看见秦芳果然在做麻辣鱼,刘擎的浓眉顿时皱了起来,大眼也直瞪着她,“老妈你怎么又放花椒了,不是叫你尽量少用吗?”

秦芳头也不回,专心烹调,“用一点点不碍事的……”

“都跟你说了啊,除了花椒之外,还有桂皮、茴香、八角,这些东西能少用尽量少用。要知道,并不是所有天然香料都是好的,像这几种香料里面都有黄樟素。黄樟素这东西国家已经明令禁止添加到食品中,因为它有诱变性和毒性,长期食用会对人体的肝脏产生危害。”学化学专业的他对这些情况自然很了解,每次都不厌其烦地向她解释。

秦芳还是没拿正眼看他,只说道,“知道了,阿擎你真啰嗦!都说过几千遍了……”

“你又不肯听我的!除了这几种香料外,其他天然食品香料你想怎么用就怎么用。我知道老妈你不喜欢用合成的香精,但是,使用天然香料也得分情况对不对……”刘擎依旧在做努力。他很清楚,在厨艺精湛外婆的影响下,秦家出了些烹调的好手,秦芳更是得到了外婆的真传。她不仅在刀功火候的把握上炉火纯青,对香料的使用更是出神入化,尤其偏好使用天然香料。

秦芳打断了他的话,“你不是还说了和用量多少,时间的长短和接触的密切程度什么之类的有关吗?不是还跟自身的健康状况和免疫能的强弱成正比的,我就用一点点调下味道,哪里出得了什么事情!”

“要防微杜渐,小心积少成多啊!”刘擎苦口婆心地回答道。

秦芳终于忍不住回过头来,却是狠狠地瞪住了他,不耐烦说道,“走开啦,别在这里碍手碍脚的!”

“我可是一片好心……”刘擎的耐心一贯很好,这关键的时刻也不例外。

“你真有心的话,就去找味道相同的替代品来啊!要是阿擎你做得出来,我是不会拒绝使用合成香精的。”秦芳又转过头去,一心扑在她烹调的食物上,

刘擎忙说道,“这可是老妈你说的啊!”

“嗯嗯,去收拾一下准备开饭了!”

“好的!”刘擎这才退出厨房,回到客厅,把他好不容易收集齐全的品香用具连同几种不同类型的香一起放到书房去。

撇开这些有副作用天然香料的因素不谈,秦芳精湛的厨艺可以说是无可挑剔的,每次回家吃饭,他都觉得是一种享受。这次也不例外,美味可口的菜肴让刘擎敞开肚皮,大快朵颐。

但他的吃相却被秦芳所批评,说他吃饭不够斯文,就像是几天没吃饭一样。

刘擎一边往嘴里塞菜,一边说道,“都怪老妈的厨艺太好,把我胃口都养坏了!在外面吃饭感觉都没什么味道,和几天没吃饭根本没区别!”

“就你这张嘴会说话!你每天消耗也大,来多吃点!”秦芳不停地往他碗里夹菜,这阵笑起来的时候,整个人仿佛年轻了好几岁。

“我得去健身减肥才行了!”刘擎一向都很能吃,这时候也不例外。

吃过饭之后,刘擎便开车带秦芳去市区了,这时候不用她叮嘱,刘擎就自动放慢了速度,虽然路上货车少了很多,可交通还是么看出太大的改善。

路上给秦琴打了个电话,却是秦怡香接的电话,说她们也快出发了,到时候电影院见。

到了新视界影院,却没能见到林雪,刘擎虽然觉得有些遗憾,可一家人看电影的感觉还是很不错的。

VIP影院的效果相当不错,而且满座,现实和电影一样火爆。

值得一提的是,在这部电影里,不再一味炫耀拉风跑车以及高科技间谍装备,007也向众人展示了他凡人温情的一面。里面的他有血有肉,犯过错,受过伤,但无可置疑的是,他绝对是一个标准的硬汉形象。

可惜作为特工,007却化身救世主这让刘擎觉得很逊,美国大片里那一贯拯救美国拯救世界拯救全人类的永恒主题更让他觉得无语,再有,过于繁杂的剧情看得人晕头转向。

秦怡香就是被电影弄昏头脑的人,在她的字典里,还有好人坏人的标签,她也不时询问身边的刘擎,那资本家是坏人倒说得过去,可那政府官员怎么也是坏人?

好人坏人?刘擎心想这电影剧情如果再简单一点的话,倒是非常适合秦怡香看的。可不管怎样,作为系列电影,007的票房成绩每次都让不同的制作公司大赚特赚。

看过电影之后,几个人随意逛了逛,觉得有些无趣,秦怡香犯困不想动,于是就各自回家。

凌晨三点就爬起来,又忙了一天没顾得上休息,舒舒服服地泡了个热水澡之后,刘擎的精神又好了起来。

之后刘擎便去了书房,窗外夜色微凉,幽谧的书房正好品香。

把材料和香具准备齐全之后,刘擎便开始了他的第一次品香之旅。

刘擎首先小心翼翼地把洁白的香灰放入月白釉的三足小香炉内,色泽相互辉映,异常泽诱人。这香灰经秘法烧制之后,还需淘洗,然后再放入温水之中。然后点火加热至沸腾可以把里面的异味去掉,然后将里面的杂质沥出来,阴干之后,才有了这洁白如玉的香灰。

刘擎之后拿起香匙,将香炉内的香灰捣松。他这时候发现没把握好分寸,香灰倒得有点多,便用香铲铲了一些香灰出来,然后继续捣松香灰。瞧着差不多的时候,再香匙把香灰轻轻压平,然后用香匙在炉灰正中心慢慢挖开一个炭孔。

做好这些之后,刘擎又把香碳拿出来,放在点香网上,用强力打火机点燃香碳,并让香碳烧透变至全部红色。

他再用香箸夹着火红的香碳,轻巧地放刚刚捣好的炭孔中,再用香灰慢慢盖上,轻轻抺平,使其成为一个火山形状。刘擎知道不那么讲究的话,可以直接把香碳放下去再点燃盖上。

然后用檀香棒在香炭正中心插入,使其形成一个气孔。刘擎闻到檀香味的时候,便把檀香棒拿了出来,说明香碳已经在香灰保持燃烧。这个时候,香灰的重要性就体现出来了,质量好的香灰可以透气,使香碳不至于熄灭。

最后将云母片用香箸夹过去放在气孔上,当然,有香钳的话用香钳来夹也可以。

做完这些步骤之后,接下来就是真正地品香了。刘擎这次要品的是合香的香饼,如果要品沉香片的话,还需要放在切香台上切细,一点一点地添加,仔细品味效果会更好。

刘擎随后便用香箸将香饼轻轻放在云母片上,香碳的热量透过云母片传上来之后,香饼便开始散发出香气,让刘擎的鼻子捕捉到,是种让人心旷神怡的香味,内蕴无穷,清甜中带着丝丝凉意,那感觉直入心扉,将他一整天的疲惫驱逐得干干净净。

他仔细观察,没有发现烟气,说明这香饼的质量非常好。如果有烟的话,还需要加厚香灰,等无烟的时候再品香。

最后轻轻盖上炉盖,芬芳的香气透过从炉盖的气孔,缓缓飘散出来。

按照品香的古法,刘擎以左手持炉底,使香炉一脚朝外。右手半掩炉面,双臂展平,低头将鼻靠近香炉,缓缓吸气品香,换气时则将头转向左边呼气。

如此一来,刘擎嗅到的香味果然又浓郁了几分。整个过程虽然稍嫌复杂,但在他看来,却是一种美的享受,精致优雅的生活就是在这些细微末节之处体现出来的。

随后,刘擎将他闻到的香味,其中的特色写下来,记在香笺上,算是完成了他的第一次品香之旅。