第十二章3一日吃三枣，终生不显老
这是赞美吃枣的好处，人人都怕老，都怕丑，特别是女人，那么怎样才能变得美丽和青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天都要吃上三个枣子，说明了大枣有极好的美容作用。
有一个叫皮皮的女孩，以前皮肤黯淡无光，还时常会有小痘痘的光临，可是现在却变得白里透红，红润有光泽，而且小痘痘也不见了，后来她告诉朋友，她的皮肤之所以有如此大的改变全靠红枣的帮忙。她每天坚持吃至少三个红枣，半年下来，皮肤就变样了。
民间有“一日食三枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。
检测表明，枣富含人体不可缺少的营养物质、蛋白质、脂肪及多种矿物质元素钙、磷、铁，尤其是含有大量的维生素A、B、C。
枣有红枣、黑枣之分，我们常见的是红枣。
红枣含有维生素A、维生素C、维生素B2、维生素P等多种维生素，称得上“百果之冠”。
红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒石酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
中医认为，红枣最能滋养血脉，向来被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。
《本草纲目》载；枣有补中益气，润心肺，缓阳血，生津液，悦颜色，通九窍，和百药，助十二经等作用。
现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷具有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中的山楂酸具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还能减轻毒性物质对肝脏的损害。
可见，红枣的药用价值非常高，医学文献中记载着许多以红枣做食疗的药方。红枣去核，加胡椒水煮熟后，去胡椒吃枣喝汤能治胃病；用大枣100克浓煎，食枣饮汁，日服3次，能治贫血；将红枣与淮小麦、甘草煎汤饮服，对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。
正因为这样，红枣又被称为“木本粮食”。生病时，吃枣可以治病，可以充饥，可以强身健体。
美容专家提醒你
大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸发霉后继续分解果胶，产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，重则危及生命，所以不要吃腐烂变质的枣。