饥饿时单纯用巧克力充饥，将会带来很多不良后果，如营养缺乏病。因为巧克力是一种纯热能食物，不可能提供机体其他营养物质，所以不能代替进餐。体内得不到营养素的全面供应，时间一长会造成营养缺乏性疾病。
空腹吃巧克力还可引起消化道疾病。因为巧克力含化后，变成少量液体，达不到正常饮食后对胃肠道的扩充作用，胃肠道仍处于干瘪状态。此时，不断分泌的胃肠消化液就会刺激胃肠壁，引起消化道溃疡等疾病。
空腹吃巧克力还可引起机体调节机能障碍。因为单纯地增加糖的摄入量，会直接影响肝脏和机体某些激素的调节功能，过多的糖摄入体内，可转变成脂肪贮存。因此，日久就会发生机体调节机能障碍。
此外，巧克力入胃后，经胃液和自我酵解产酸，使消化道酸度增加，导致胃烧灼样痛、反酸等不适感，时间长了会引起食欲不振。
■ 红白萝卜不宜同食
红萝卜、白萝卜是十分常见的蔬菜，营养丰富。人们也常将胡萝卜和白萝卜切成丁、条一起做成菜肴。其实，这种吃法是不科学的，两者不宜共食。
因为，白萝卜含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，由于胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使白萝卜中的维生素C丧失殆尽，失去原有的营养价值。
不仅如此，胡萝卜也不宜与其他含维生素C的蔬菜配合使用，以免降低原有的营养价值。
■ 不宜与芹菜同食的食物
1．黄瓜。
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并未失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
2．鸡肉。
芹菜忌与鸡肉同食，否则会损伤元气。
3．兔肉。
芹菜忌与兔肉同食，否则会损伤头发。
4．甲鱼。
芹菜忌与甲鱼同食，否则会中毒，可以用橄榄汁解毒。
5．海鲜。
蚬、蛤、毛蚶、蟹等海鲜体内都含维生素B1分解酶，此酶经加热后失效，但人们在食用海鲜时多喜欢生吃，或只用开水烫一烫。
这样的食用方法保留了维生素B1分解酶的生物活性，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。
6．醋。
芹菜与醋同食，容易损伤牙齿。
■ 不宜与韭菜同食的食物
1．牛奶。
牛奶含有大量的钙，与含草酸较多的韭菜混合食用，会影响骨骼和牙齿对钙的吸收。
2．白酒。
韭菜性辛温，能壮阳活血。若食生韭饮白酒，有如火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤应禁忌。
此外，酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和溃疡复发。
3．蜂蜜。
蜂蜜性平，味甘，而韭菜含硫化物，性辛温而热，两种食物药性相反，故不可同食。
■ 不宜与菠菜同食的食物
1．豆腐。
豆腐中含硫酸钙、氯化镁等无机盐类，而菠菜中含有草酸。若硫酸钙、氯化镁等无机盐与菠菜中的草酸相遇，则可化合为草酸钙与草酸镁沉淀，人体不能吸收，故可导致钙吸收不良，尤其对小儿不利。
如果将菠菜置于开水中烫3分钟，则其所含草酸可溶去80％。然后再与豆腐同煮，则可避免草酸的不良作用。
2．乳酪。
菠菜含有丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化和吸收。
3．大豆。
菠菜中含有大量的草酸，大豆中含有丰富的钙质，同时食用会形成草酸沉淀，影响消化吸收。
4．瘦肉。
瘦肉中含有大量的优质蛋白质和锌，菠菜中含有丰富的草酸和铜，同时食用会阻碍机体对铜的吸收，还会影响铁的吸收和脂肪的代谢。
■ 不宜与番茄同食的食物
1．胡萝卜。
番茄中含有大量的维生素C，胡萝卜中含有抗血酸的分解酶，两者同食营养价值会降低。
2．猪肝。
番茄含有丰富的维生素C，而猪肝中含铜、铁元素丰富，能使维生素C氧化脱氧，使其原来的抗血酸功能遭到破坏。
3．咸鱼。
番茄和咸鱼同食，会产生致癌物。
■ 早餐不宜吃得过少
早餐如果吃得过少，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间一长会使人疲倦无力，头昏脑胀，情绪不稳定，甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象，使人无法精力充沛地学习和工作。
因此，要重视早餐的质量，不宜吃得较少。
■ 早餐不宜全吃干食
清晨，人的胃肠道功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，消化功能弱，食欲也不好，此时若只吃一些缺乏水分的干燥食物，肯定吃不多，也不容易消化。
同时，人们通过一夜睡眠，机体消耗了不少水分，已经处于相对脱水状态，应当及时补充一定量的水分。
■ 午饭不宜吃得太饱
在城市，人们特别注重中午的一顿饭，不仅吃好，而且吃得很饱。注意中餐的饮食是对的，但不应吃得太饱，因为太饱会带来疲劳。
脂肪多的食物和精制糖，是造成这种现象的主要原因。脂肪转化为能量，所需时间比其他营养品要长，而精制糖之类，能使胰岛素一下子激增，接着使血糖含量剧降，两者经常升降，人就会头痛、疲劳。
午饭吃得太饱还会令人昏昏欲睡，但在晚上睡觉前，吃得太多却有相反效果，消化系统会因超时工作，使人难以入睡。
■ 晚餐不宜多饮多食
晚餐酗酒暴食，吃高脂肪饮食，能在夜晚睡眠时诱发猝死。
因为晚餐酗酒、暴食和吃高脂肪食物，是诱发急性胰腺炎的主要原因。胰腺在胃和十二指肠附近，分泌胰液（含各种消化酶）经胰管和胆管一起经胆道口流入十二指肠。晚餐过饱，躺卧睡眠时，充盈的胃和十二指肠压迫胆道口，使胰液、胆汁排出受阻，同时酗酒、暴食促使胰液、胆汁大量分泌。
在流出受阻情况下，胰液反流，胰酶原进入间质被组织液激活，结果产生自身消化，引起出血坏死型胰腺炎和严重休克，常来不及抢救而死亡。
因此，晚餐不宜酗酒、暴食，尤其中老年人更应注意。
■ 晚饭后不宜吃含糖食物
晚饭后不宜吃含糖食物，因为糖在人不活动或活动少的情况下，会使血液中脂肪浓度增高，以致造成动脉硬化。
构成血糖的葡萄糖、果糖都能合成大量脂肪，特别是糖能够强烈地刺激胰岛分泌胰岛素，使血液中的胰岛素浓度升高。
因此，建议人们在夜间最好不吃糖。
■ 饭前不宜吃冷饮
饭前吃冷饮，由于冷的刺激造成胃肠毛细血管收缩，而影响消化腺的分泌，使消化过程不充分，日久则影响消化功能。
饭后吃冷饮，使胃部扩张的血管收缩，减少血流，妨碍了正常的消化过程。冷刺激使胃肠道蠕动加快，减少了营养物质在肠道中的吸收。
因此，冷饮、冰糕之类不宜在饭前、饭后食用，在两餐之间较为适宜。
■ 吃饭时的不宜
1．不宜谈笑。
吃饭时高谈阔论或大笑，易引起喷饭和唾液飞溅，有碍卫生，另一方面，易使食物误入气管，发生危险。
2．不宜忧郁悲伤。
忧郁悲伤的心情，会抑制食欲和影响消化液的分泌，导致消化吸收不良。
3．不宜边吃边唱。
人在进餐时，大脑皮层的消化中枢处于兴奋状态，胃肠道有节律地蠕动，分泌大量的消化液。倘若一边就餐一边唱歌，大脑皮层的歌唱中枢往往处于兴奋状态，而消化中枢就会相对抑制，这会影响食物的消化吸收。如果是在酒宴之上，因油腻食物过多，经常如此极易导致胃部疾患。
■ 吃饭不宜太快
吃饭过快，容易使成块的食物还未来得及嚼碎就咽进肚里，一则不容易消化，二则容易加重胃肠负担。
人的消化过程是从口腔开始的，进口的食物通过牙齿的反复咀嚼，一能把食物充分嚼碎、拌匀；二能刺激唾液腺分泌消化酶，它能把大分子的淀粉分解为小分子的麦芽糖，到胃里就容易消化。
也就是说，食物在口腔内嚼得越碎，越容易消化，吸收也就越充分。反之，吃饭过快或狼吞虎咽，就不能充分发挥口腔和牙齿的功能，吃进胃里的食物就不容易消化，不利于正常吸收。
如果把成块的食物推给胃，特别是鸡块、肉块等不易消化的食物，不但加重了胃肠的负担，消化不了，还会影响胃肠功能。若不小心把骨头、鱼刺等咽进肚里，还容易受到损害。
再者，唾液含有大量溶菌酶，它可以杀灭食物中的细菌，如果吃得过快，食物在口腔内的时间过短，搅拌不匀，还容易引起胃肠炎。所以，吃饭不宜过快，还是细嚼慢咽好。
■ 饭后不宜松腰带
很多人在吃饱后松解腰带，以消除腹部不适之感，这对身体的健康是很不利的。
因为，饭后松解腰带会使腹部内压下降，消化道的支持作用减弱，导致消化器官的负荷量增加，促进胃肠蠕动加剧，易发生肠扭转，引起肠梗阻，还容易引起胃下垂。
■ 饭后不宜吃水果
饭后立即吃水果，时间一长会使消化功能紊乱。因为食物进入胃以后，要经过一段时间的消化才能缓缓排除。如果饭后立即吃大量的水果，会被食物阻滞在胃内，久之可造成消化功能紊乱。所以，水果在饭前1小时或饭后2小时左右吃较适宜。
■ 饭后不宜立即吸烟
饭后吸烟，比平时吸烟的中毒量大得多。因为饭后热量大增，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力最强，烟中有毒物质比平常更易进入人体。因此，饭后不宜吸烟。
■ 酒足饭饱后不宜洗桑拿
“酒足饭饱，桑拿洗澡”，似乎是现代都市上层社会的生活时尚，甚至是请客求人、联络感情的必要程序。实际上，酒足饭饱去洗澡，身体会受不了，半醉半醒去桑拿，身体会更受不了。
饱餐后立即桑拿会影响消化功能。洗桑拿时，由于热气蒸腾，皮肤血管扩张，血流旺盛。饱餐后立即洗桑拿，消化道的血流量就会相对减少，消化液分泌也因此而减少，使消化功能低下，不利于食物的消化。
喝酒后立即洗澡或桑拿，人体内储存的葡萄糖会在洗澡时消耗掉，可导致血糖浓度大幅度下降，同时，酒精也会抑制肝脏的正常活动，阻碍体内葡萄糖存量的恢复。
所以，在酒足饭饱之后马上洗澡，会影响健康。如果喝酒过多，处于极度兴奋或抑制状态的情况下，更不宜洗澡或洗桑拿。
另外，空腹饥饿时也不宜洗桑拿，否则容易引起低血糖，甚至发生休克，还是在不饱不饿时洗桑拿为好。
■ 饭后不宜立即运动
饭后立即运动对健康不利，因为人在运动时四肢肌肉需要很多血液，会减少胃肠道的血液供应，降低消化液的分泌，影响食物的正常消化和吸收。此外，还会导致胃下垂、肠套叠或肠扭转等疾病。
■ 不宜用矮桌吃饭
在矮桌前吃饭，腹部受压，影响消化道的血液循环，消化液的分泌及胃肠蠕动也受到一定的制约，时间长了，就容易发生胃病。
■ 不宜蹲着吃饭
吃饭时胃肠道需要大量的血液，以帮助消化吸收。蹲着吃饭会使下肢的血液不能很快回流，必然影响食物的消化吸收。
再则，蹲着吃饭使腹部受到挤压，吃进的食物在胃里停留时间延长，同时也影响肠胃蠕动和胃液的分泌，久而久之，人的食欲和胃的功能就会受到不应有的抑制，使身体健康受到影响。
■ 不宜偏侧咀嚼
偏侧咀嚼的人，常常是囫囵吞枣，很难使唾液中的淀粉酶与食物中的淀粉充分混合，从而增加了胃的负担，容易得胃病。
其次，由于长期使用一侧牙齿咀嚼，增加牙齿的磨损，而另一侧的牙周组织因缺乏正常功能锻炼而逐渐萎缩，堆积较多的牙石和牙垢，容易引起牙龈炎。
此外，如果从小时起就有一侧咀嚼习惯的人，还有可能造成一侧肌肉发达而脸形肥大，影响面容美观。
■ 不宜偏食
偏食对人体健康有害，必须加以纠正。人体正常的生命活动需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大营养元素。同一种食物中的营养素偏重于某一种或几种营养素的含量，而不会应有尽有。如果单纯摄入几种自己喜爱的食物，必将引起一些种类的营养素缺乏。
实际上，人类普通的膳食供给人体所需的各种营养素已经足够了，没有必要再去购买其他特殊滋补品和口服液之类的食品。
总之，偏食对人体只有害处，而没有益处。日常饮食中应注意荤素搭配，粮豆配合，果蔬兼有。特别是儿童，更不可养成偏食的习惯，以免影响身体的正常发育。
■ 不宜长时间吃素食
素食虽然在一定程度上、一定范围内对人体有益，但不宜长期、完全食用素食。长期素食会降低人体免疫力，容易导致一些营养素缺乏，从而降低生命质量，特别是处于生长发育期的儿童、青少年更不宜长期素食。
经常吃素食的人，还会出现心慌、气短、头晕、易疲乏、无力、记忆力减退、抵抗力下降、工作或学习效率下降、食欲不振、味觉减退、小腿部背侧肌肉痉挛等症。若出现上述症状，应立即到医院检查，以便治疗。
■ 不宜贪食美味佳肴
贪吃美味佳肴会患上“美食综合征”，对人体健康不利。
为了避免“美食综合征”的发生，不宜过多摄入各类肉食，并且在进食肉类食品的同时，要多吃些新鲜蔬菜。特别是老年人胃肠功能不好，更宜少吃肉食，饭前宜适量喝点汤，可以增加饱腹感，也有利于消化。
■ 冷热饮食不宜过度
食品的口感是否清爽，口味是否纯正，这不仅与食物本身、加工过程和保藏有关，而且与食用时的温度有关。
科学研究比较，把食品分为喜凉型和喜热型两种。不论是喜热型食品还是喜凉型食品，食用时都不能过度。过冷或过热都会使食品失去原有的风味，吃起来不但寡淡无味，风味较差，也失去了正常的营养价值。
因此，在食用冷热食品时，要掌握好度，不同食品要不同对待，冷食不宜过冷，热食也不能过热。
■ 路边大排档不宜吃
进入夏季，路边的大排档里羊肉串、麻辣烫生意红火异常，大家都觉得在露天的环境里饮啤酒吃肉串痛快异常。
然而，且不说这些食物经过烟熏烧烤后致癌物剧增，单是路边小摊肮脏的卫生条件，来源不明、放置时间不清的肉原料，就大大增加了食品沾染细菌的机会，为食物中毒留下了极大隐患。
夏季应尽量减少户外用餐的次数，食品即买、即做、即吃，冰箱冷藏的食品不要超过3天，取出食用时一定要再加热。
■ 不宜吃辣椒的人
当今很多地方正流行吃辣风，越来越多的人对辣椒感兴趣，认为辣椒能祛寒除湿。随着火锅店、砂锅店及“麻辣烫”的兴起，含有辣椒的菜肴越来越深入家庭，但并非人人都适合吃辣椒。下列人就不宜多吃辣椒：
1．患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人不宜大量食用辣椒。
经研究证明，大量食用含辣椒素多的辣椒，会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、胃肠蠕动加快，可引发胃炎、肠炎、腹泻等，更不利于消化道功能的恢复。食用过多的辣椒还会使人心跳加快，循环血量剧增，因此，也不利于心血管疾病患者的康复。
2．瘦人不宜多吃辣椒。
从医学角度讲，瘦人多属阴虚火热性体质，所谓“瘦人多火”即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、烦躁易怒。如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重，而且容易导致出血、过敏和炎症，严重时还会发生疮痈感染等。
3．甲状腺功能亢进（甲亢）患者不宜食辣椒。
因为”甲亢”患者容易心动过速．食用辣椒后会使心跳加快。
4．肾炎患者不宜食用辣椒。