葡萄中主要是含葡萄糖，且能很快被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促使患者早日康复。
葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。
葡萄含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力，对于脊髓灰质病毒及其他一些病毒有良好的杀灭作用，而使人体产生抗体。
葡萄中含有大量酒石酸，有帮助消化的作用，适当吃些葡萄能健脾胃，对人体大有裨益。
葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血、血小板减少，常食对神经衰弱和过度疲劳有较好的补益作用，还是一些妇科疾病的食疗佳品。
新疆出产的葡萄干最负盛名，其状如珍珠，肉软清甜，营养丰富。
饮食宜与忌
消化能力衰弱者适合食用。每天100克。贫血、高血压、水肿、神经衰弱患者、疲劳的人应适当多吃。葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、女性、体弱贫血者，可作为补品食用。
葡萄营养丰富，糖多性温，多食会引起内热、便秘或腹泻、烦闷不安等症状。由于葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人应忌食葡萄。
吃葡萄后不能立刻喝水，否则容易发生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
吃葡萄应尽量连皮一起吃，因为葡萄的很多营养成分都存在于皮中。其实，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。
食疗方
葡萄蜜汁饮
葡萄取汁，调以蜜饮。
功效：用于烦渴。
葡萄汁饮
葡萄取汁饮。
功效：用于止咳嗽，也可用于安胎。
葡萄藕汁饮
葡萄汁、藕汁，调以蜜饮。
功效：用于辅助治疗热淋病。
黄皮果
黄皮果是芸香科植物黄皮的果实，营养丰富，味道好，具有很高的药用价值。又称黄弹子、金弹子、黄皮子、黄檀子。
营养成分
黄皮果含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C和黄酮苷、酚类、黄皮新肉桂酚胺，以及各种矿物质。
食疗功效
黄皮果性温，味辛、甘、酸，具有消食、化痰、理气之功效。此外，黄皮果中含有大量的酸性物质，如维生素C，能提高人体胃液的酸度，能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛；大量的酚类可敛肺气，同时还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。
饮食宜与忌
黄皮果能够增强机体的抗病能力，老少皆宜，尤其适宜食积不化、胸膈满痛、疝气胀痛、痰饮咳喘等病症患者食用。
不可多食，否则易动火，发疮疖。
食疗方
黄皮橘核煎
黄皮果干品10克，鲜橘核15克。
黄皮果洗净，与橘核共同放入瓦罐中，加清水300毫升，先以大火煮沸，后改小火续煎20分钟，滤出果汁，温服。
功效：行气止痛，可用于疝气疼痛的辅助治疗。
生晒黄皮干
把新鲜黄皮果洗净，置太阳下晒干并储存起来，每日取10颗慢慢嚼食。
功效：行气解郁，和胃止痛。可用以治疗肝胃气痛、胃脘痞满等病症。
盐渍黄皮果
鲜黄皮果50克，精盐10克。
先将黄皮果洗净，以刀切开，放入盘中，加精盐脱制30分钟后取出，放入瓦罐中，加清水200毫升，以小火慢炖40分钟，待温服用。
功效：消食理气，化疾平喘。可用于治疗食积胀满、痰咳哮喘等病症。
桂圆
桂圆又称龙眼、益智、骊珠，因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中龙的眼睛，所以被称为“龙眼”。
新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。桂圆烘成干果后，即可作为中药使用。
营养成分
桂圆的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。
食疗功效
桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾益智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
桂圆有滋补作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效，还是不可多得的抗衰老食品。桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90％。妇女更年期是妇科肿瘤高发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。
桂圆能使女性脸色红润，身材丰满，是古代丰胸最常用的食材之一。
饮食宜与忌
体弱者、女性最适宜食用。每天5颗。
桂圆作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃。桂圆属温热食物，多食易滞气，有上火发炎症状时不宜食用。
食疗方
龙眼粥
龙眼肉、粳米，煮粥食。
功效：用于安神，定魂，敛汗液。有内火者不宜食用。
龙眼松子粥
龙眼肉、松子、粳米各适量，煮粥食。
功效：用于血虚心悸。
龙眼汤
龙眼肉30克，煮汤，睡前进食。
功效：用于辅助治疗失眠。
荔枝
荔枝是果中绝品，味道鲜美甘甜，口感软韧，是有益于人体健康的水果，当年“一骑红尘妃子笑”的故事，更让荔枝冠上了一道迷人的光环。
营养成分
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶、维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸以及磷、铁等。
食疗功效
常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。贫血、胃寒和口臭者很适合食用，尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。
荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，对因妊娠产生的色素沉着有一定改善，令皮肤更加光滑。
荔枝干味道甘酸可口，有益补肾、养肝血的功效。歌手或教师等职业者，每日吃三四个，对声带有保健作用。
饮食宜与忌
荔枝可鲜食，也可晒成荔枝干，酿酒、做菜。有上火症状的人忌食。吃荔枝容易发生过敏反应，过敏体质者不宜吃。
不宜一次食用过多，大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降，口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至出现昏迷和循环衰竭等症状，医学上称为“荔枝病”。
忌空腹吃荔枝，饭后半小时食用为佳。
食疗方
冰糖荔枝汤
荔枝肉30克、冰糖适量，炖食。
功效：用于脱发。
荔枝生姜汤
荔枝14个、生姜3片，煮汤食。
功效：用于脾虚腹泻。
荔枝大枣粥
荔枝肉20克，大枣10颗，粳米适量，调以红糖，煮粥食。
功效：用于辅助治疗贫血、神经衰弱。
菠萝
菠萝又称凤梨，是热带和亚热带地区的着名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上菠萝，则会清香满室。
营养成分
菠萝果实中含有蛋白质、原糖、蔗糖、碳水化合物、有机酸、氨基酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、膳食纤维、烟酸、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、维生素G等。此外，还含有铁、镁、钾、钠、钙、磷等无机成分。
食疗功效
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。
此外，菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
饮食宜与忌
每次1/6个（100克）。
有的人吃菠萝可能会发生过敏反应，染上菠萝病。食用15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。一旦出现以上症状，不要慌乱，应立即到医院治疗。凡对菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。
吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去掉咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免“菠萝病”发生。
溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍者忌食，发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。有胃寒、虚咳者，不宜生食或生饮菠萝汁，可煎煮后食用。
家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用的菠萝不能再供食用。
食疗方
菠萝饭
香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，蚝油、油、盐、鸡精各适量。
将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器；青红椒切1厘米大小的丁。
锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水烫熟。
锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。
往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。
功效：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形状可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
香蕉
香蕉古称甘蕉，味道香甜，盛产于热带、亚热带地区。欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，女孩子们则把香蕉作为减肥佳果。
营养成分
香蕉营养高、热量低，香蕉的营养成分有：蛋白质、糖、碳水化合物、色氨酸、脂肪、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等无机成分。更难得的是，香蕉几乎不含胆固醇。
食疗功效
荷兰科学家研究证明，最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，可以有效地减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，有镇静的作用。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，食物纤维含量丰富，而热量却很低，是减肥的最佳食品。香蕉富合维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤皲裂十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。
香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压、保护血管的作用。美国科学家证实，连续一周每天吃两根香蕉，可使血压降低10%。如果每天吃5根香蕉，其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。
香蕉有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。常吃香蕉能够健脑，香蕉还是色氨酸和维生素B6的超级来源，可以帮助我们的大脑制造血清素。
香蕉皮也含有某些杀菌成分。如果皮肤因为真菌或细菌感染而发炎，不妨把香蕉皮敷在上面，肯定会有意想不到的好效果。
饮食宜与忌
减肥者适宜食用。每天1～2根。
香蕉不宜放在冰箱内存放，在12～13℃即能保鲜，温度太低，反而会使它“感冒”。香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。
胃酸过多者不宜吃，胃溃疡、糖尿病、胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。香蕉因性寒，含钾多，患慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎食。香蕉又含有较多的钠盐，肾功能不佳的人和高血压患者需要限制钠盐摄入量，所以一定要少吃或不吃。
香蕉与芋头不宜同食。
食疗方
炖香蕉
香蕉2根，不去皮，炖熟，连皮进食。
功效：用于痔疮及便后见血。
冰糖炖香蕉
香蕉2根，加冰糖，隔水炖食。
功效：用于燥热咳嗽，咳嗽日久。
香蕉茶
香蕉皮或果柄或根60克，煎水代茶饮。
功效：辅治高血压。
石榴
石榴又称安石榴、海石榴等。石榴树是一种落叶灌木或小乔木，高可达7米，有很高的食用和观赏价值。石榴的花和果实素有“天下名花”、“九州奇果”之誉。
成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用做喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。相传古代宫女常以石榴汁液做涂抹脂粉之用。
石榴原产波斯（即现在的伊朗、阿富汗等中亚地区），汉代时传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等70多个品种。
其中，陕西临潼甜石榴、江苏南京冰糖石榴等都久负盛名。
营养成分
石榴属浆果类，是一种营养丰富的保健食品。含有多种营养成分，如糖、磷、钙、铁等。维生素C的含量比苹果、梨高1～2倍，果汁含量占总重量的36%～61%。
食疗功效
石榴有帮助消化的功效，很适于老人和儿童食用。
石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。
石榴汁在抵抗心血管疾病的临床实验上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。日本医学界用石榴的果实治疗肝病、高血压、动脉硬化，取得了一定的效果。
石榴有奇特的抗氧化能力。以色列研究证实，如果每天饮用2～3盎司（1盎司＝28.3495克）石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特效果仍将持续1个月。
石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超级明星。它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。
饮食宜与忌
每次1个（约40克）。以生食为主，还可以酿酒、制醋以及制作上等清凉饮料等。
多食石榴会腐蚀牙齿的珐琅质，其汁液色素能使牙质染黑，并容易助火生痰，故不宜过食。
石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要忌食。患有痰湿咳嗽，慢性气管炎和肺气肿等病的患者应忌食石榴。
小心不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉。
食疗方
石榴汁
石榴3个，蜂蜜适量。
用榨汁机取汁，加入蜂蜜。
功效：降低胆固醇，抗氧化。
酸角
酸角分为甜角和酸角两种。又称罗望子、酸果、酸豆。酸角分布非常广泛，亚洲是酸角的主要出产地。
营养成分
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分，开胃助消化，还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，特别是含钙量在水果中名列前茅。
食疗功效
酸角对腹泻、气胀、麻痹、麻风病、瘫痪疗效显着，还可以防治坏血病、胆汁过多，能杀死人体内的寄生虫，缓解酒精、曼陀罗中毒。
酸角味酸，可生津消暑、清热解毒、消除咽喉疼痛。酸角与食盐拌用可作为治疗风湿病的擦剂。
饮食宜与忌
老少皆宜，每次2～3个即可。胃酸过多者不宜食用。
食疗方
酸角汁
酸角200克，白糖适量。
酸角煎汤取汁，加白糖调味服用。
功效：用于暑热伤津，烦躁口干。
酸角膏
酸角250克，白糖250克。
酸角煎汤取汁，浓缩，加入白糖混匀，煎沸待冷备用，每次一勺，沸水化服。
功效：益胃生津、助消化。用于饮酒过度，心烦口渴，恶心少食。
柿子
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有风味。
柿子营养价值很高，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需求量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
柿树多生长在我国北方山区，俗语有“七月核桃八月梨，十月柿子串满集”，可见，10月份是柿子成熟的时节。
营养成分