功效 银耳富含蛋白质、碳水化合物，也含一定量的脂肪及钙、磷、铁、镁、钾、钠、B族维生素、烟酸、粗纤维、多种氨基酸等，具有滋阴润肺、益胃生津的功效。能提高肝脏解毒能力，具有保肝护肝功效。孕妇常食可增进食欲，滋补健身，也可防妊娠咳嗽。
豆豉排骨
用料 猪小排骨250克，优质豆豉2汤匙，木耳10克，葱白1段，鲜姜1小块，大料少许，料酒1汤匙，白糖5克，精盐2克。
制作 先将猪小排骨放温水内清洗干净，剁成2厘米宽、4厘米长的块，放盘内。葱白洗净，拍破后切成段；鲜姜洗净，切成薄片；木耳用水发好后清洗干净备用。之后将木耳、葱段和姜片均匀地撒在猪小排骨上，再放上大料，淋上料酒，再将豆豉均匀地撒在上面，之后撒上白糖、精盐。最后蒸锅内放水烧开，将排骨盘放在蒸锅内，用大火15分钟即可蒸熟食用。
特点 排骨鲜嫩，味道清香可口。含蛋白质、钙、磷、铁等营养素。
瘦肉炒胡萝卜
用料 胡萝卜300克，瘦猪肉25克，植物油8克，料酒5克，酱油5克，盐3克，葱、姜末各少许。
制作 将瘦猪肉洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，切粗丝。之后锅置火上，加入植物油烧开，葱、姜烹锅，倒入肉丝爆炒，烹入料酒，然后加胡萝卜丝翻炒，再依次加入盐、酱油，翻炒起锅即可装盘食用。
特点 富含胡萝卜素、蛋白质、钙、磷。
油焖对虾
用料 对虾500克，花生油、精盐、白糖、料酒、葱和姜各适量。
制作 先将对虾剪须、爪、尾，从头、背开口，取出沙包和沙线，洗净，切成两段。接着将葱、姜洗净，用刀拍散，切末。之后锅置火上，倒入底油烧热，先下葱末、姜末，煸炒出香味时加入虾段略炒一下，然后放入精盐、白糖、料酒和水烧开，盖上锅盖，改用小火焖5分钟，再用大火烧浓汤汁即可。
特点 鲜嫩香甜。含有丰富的易消化吸收的优质动物蛋白质，还含有脂肪、碳水化合物、多种维生素、烟酸及多种矿物质。
孕晚期营养保健汤饮
紫菜萝卜汤
用料 白萝卜300克，虾米、紫菜、料酒、葱末、姜末各适量。
制作 将白萝卜洗净切丝；虾米用温水发好；紫菜撕碎。之后锅内放油烧热，下入虾米、葱末、姜末爆香，加料酒和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，继续煮至熟，再加入紫菜，淋上香油即成。
功效 汤鲜美，味清淡，含丰富的钙、磷等矿物质，孕妇食用可增进食欲，帮助消化，促进胎儿骨骼生长。
清炖牛肉汤
用料 黄牛肋条肉500克，青蒜丝5克，植物油20毫升，精盐10克，味精2克，料酒15毫升，葱段15克，姜块7克，胡椒粉少许。
制作 将牛肋条肉洗净，切成小方块，放入沸水锅内焯一下，捞出，放入清水内漂清。之后炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下牛肉块、葱段、姜块煸炒透，然后倒入沙锅内，加清水（以漫过牛肉为度）、料酒，盖好锅盖，开锅后用小火炖至牛肉熟烂时，加入盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗内，撒入青蒜丝即成。
功效 此菜牛肉熟烂，汤清味鲜。含多种人体必需氨基酸及丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、锌、烟酸、维生素（B1、B2、E）等多种营养素，具有补脾和胃、益气补血、强筋健骨的功效。孕妇常吃可健身，并能促进胎儿的健康发育。
双红南瓜汤
用料 南瓜500克，红枣15个，红糖1汤匙。
制作 将南瓜洗净去皮，切块；红枣去核，洗净。接着将红枣、南瓜一起放入盛水煲中，煮至南瓜烂熟。再加入红糖，再次煮沸至红糖溶化即可。
功效 此汤具有健肺、补中益气的功效。
葱花蛋汤
用料 鸡蛋1个，葱50克，猪油2克，酱油6毫升，盐1克，胡椒粉1克，清汤适量。
制作 先把鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。接着锅内放猪油烧至六成热，放汤、加盐，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，加酱油，烧开起锅，撒上葱花、胡椒粉即可食用。
特点 绿黄相间，色艳味鲜。此汤含优质蛋白质。
参归鳝鱼汤
用料 黄鳝750克，猪蹄筋60克，猪脊骨150克，党参30克，当归15克，红枣5个，料酒、盐各适量。
制作 将黄鳝切开，去骨及内脏，用开水焯去血水、黏液，切片；猪蹄筋泡发；猪脊骨洗净，切碎。之后将党参、当归、红枣（去核）洗净，与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一同放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加少许料酒、盐调味即可。
功效 汤味辛香，内含多种维生素及钙、磷、铁，有补益气血、强筋健骨之功效。
鱿鱼鸽蛋汤
用料 鸽蛋4个，水发鱿鱼50克，熟火腿片20克，精盐3克，鲜清汤250毫升，鸡油8克。
制作 先将鸽蛋放碗内，加少许冷水，上笼蒸熟后取出，置冷水中，剥去壳待用。接着将水发鱿鱼切成菱形片，漂洗干净。之后将炒锅上火，舀入鲜汤烧沸，放入鱿鱼、精盐、火腿片、鸽蛋，烧沸后，盛入汤碗内，淋上鸡油（若用香油也可）即能食用。
特点 鱿鱼软嫩，鸽蛋晶莹透亮，细嫩可口。此汤富含优质蛋白质。
桂圆红枣羊肉汤
用料 羊腿肉750克，桂圆30克，红枣10个，生姜4片，姜、料酒、盐各适量。
制作 将羊肉洗净，切块，下油起锅，用姜、料酒爆炒。桂圆、红枣（去核）洗净，与羊肉一同放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，用盐调味即可食用。
功效 此汤含有多种人体必需氨基酸及蛋白质、维生素、钙、磷、铁，有利于胎儿各器官正常生长发育，另外还具有健脾补气，养心安神之功效。
山药豆腐肉片汤
用料 瘦猪肉50克，豆腐1块，山药50克，盐、料酒、淀粉、胡椒粉、味精各适量。
制作 将瘦猪肉洗净，切片，用盐、料酒、湿淀粉调味，备用。山药削皮，切片；豆腐切小块。之后汤锅内加清水和豆腐块，小火烧5分钟后放入山药，改用大火烧沸后滑入肉片，再烧沸后放胡椒粉、盐和味精调味即成。
功效 山药与豆腐煮汤可清热祛湿，健脾利尿，适用于体弱脾虚引起的四肢及头面浮肿、小便不利、腰膝无力等病症。
鲤鱼红豆汤
用料 鲤鱼1条（约500克），红小豆150克。
制作 将鲤鱼留鳞去内脏，洗净；红小豆洗净。之后将鲤鱼与红小豆下锅，加水5碗，文火同煮约1小时，调味即成。
功效 鲤鱼营养丰富，含十几种游离氨基酸及矿物质，不仅是鱼中佳品，而且还是利尿消肿、通乳安胎的良药。此汤有利水、消肿、安胎之功效，特别适合妊娠后期食用，可消除水肿和产后缺乳。
桂圆牛肉汤
用料 牛肉250克，桂圆肉25克，豆苗少许，酒、盐各适量。
制作 牛肉最好用里脊肉，洗净后切成薄片。用7杯水煮成清汤，煮滚后撇去泡沫和浮油，放入桂圆肉，煮至水减半即可。再用酒和盐调味，加入豆苗供食用。
功效 此汤营养丰富，各种维生素含量高，补血壮体，益气补肾，最适合孕妇食用。
白菜汤
用料 圆白菜50克，葱头10克，胡萝卜20克，芹菜10克，土豆20克，蒜瓣4克，油炸面5克，番茄20克，大葱25克，鸡汤400毫升，熟牛油10克，干辣椒1个，香菜5克，胡椒5粒，精盐3克，味精1克，奶油适量。
制作 将葱头、胡萝卜均切成橘瓣块；芹菜切成段；土豆削皮，与圆白菜均切成三角块；蒜瓣斩成蓉；番茄放开水中稍烫，捞出剥皮，切块；大葱切丝。之后锅内倒熟牛油，大火烧热，放入干辣椒、胡椒粒、香菜、葱头块和胡萝卜块，焖至六成熟，加入油炸面、鸡汤，放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和番茄块，大火烧开，然后移微火，待菜煮熟烂，加精盐调匀，淋上奶油，盛汤盆内即可食用。
特点 各种营养素含量较全。
老鸽汤
用料 枸杞15克，红枣6粒，老鸽1只，瘦肉200克，盐适量。
制作 将老鸽剖杀洗净，去除内脏。其他用料也洗净，瘦肉切块使用。锅内加清水5碗，全部材料一起放入，煮约4小时，用盐调味便可饮用。
功效 汤鲜味美，清口不腻，有补胃气、滋阴、益智宁神的作用。
鲤鱼汤
用料 鲤鱼1条，何首乌20克，生姜3片，胡椒粉少许，盐适量。
制作 先用清水2杯将何首乌以文火煎约1小时，至分量减半时，用纱布去渣留汁，待用。接着将鲤鱼切开洗净，除去内脏。用6碗水，加少许油、盐和姜片煮开，放入鲤鱼，煮滚后去除泡沫，再改用小火煮约2小时。待鱼骨和鳞煮软时，加入何首乌汁，再用少许盐调味，煮片刻便可。吃时可加少许胡椒粉。
特点 此汤含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B2、烟酸等多种营养素。
生姜泥鳅汤
用料 泥鳅250克，生姜2片，油、盐适量，酒少许。
制作 将泥鳅放在水中，滴少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。把泥鳅切好洗净，下油锅煎至呈金黄色。用适量清水和酒，以慢火蒸煮，至汤呈现奶白色，加盐调味即成。
功效 此汤鲜嫩可口。泥鳅有“水中人参”的美誉，富含多种维生素及钙、磷、铁、锌等，有强身补血作用。
鳝鱼猪蹄汤
用料 黄鳝750克，猪蹄筋60克，猪脊骨150克，红枣5个。
制作 将黄鳝切开，去骨及内脏，用开水焯去血水、黏液，切片；猪蹄筋泡发；猪脊骨洗净，切碎。红枣（去核）洗净，与黄鳝、猪蹄筋、猪脊骨一同放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加少许酒、盐调味即成。
功效 内含多种维生素及钙、磷、铁，有补益气血、强筋健骨之功效。
首乌乌鸡汤
用料 乌鸡肉200克，何首乌20克，红枣10枚，盐适量。
制作 将何首乌洗净，用棉布袋装好，封口；红枣（去核）洗净；乌鸡肉洗净，去脂肪，切成小块备用。然后把全部用料一同放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，去棉布药袋后，加盐调味即可。随量饮用。
功效 此汤鲜香可口，营养丰富，蛋白质含量高于猪肉3倍，而脂肪含量为猪肉的1／20，并含不饱和脂肪酸和多种维生素，能补气血、滋肝肾。
蛋黄莲子汤
用料 莲子、蛋、冰糖各适量。
制作 将莲子洗净加3碗水放锅里煮，大火烧开后转小火煮约20分钟，再加冰糖调味。接着将蛋敲入碗中，把蛋黄单独捞出放入莲子汤煮滚一下，即可食用。
功效 此汤可以养心除烦、安神固胎。
莲藕花生骨头汤
用料 莲藕250克，花生100克，猪骨500克，红枣10个，盐适量。
制作 先将莲藕洗净，切小块；花生、红枣（去核）洗净；猪骨洗净，切小块。之后把全部用料一同放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，加盐调味即可。随量饮用。
功效 汤香，味醇厚、鲜美，含钙量高，对于骨骼生长有很好的营养作用。此汤具有健脾补气、止血调经之功。
淡菜墨鱼汤
用料 淡菜60克，干墨鱼100克，瘦猪肉100克。
制作 将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4～5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物；猪肉洗净。之后把全部用料一同放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮3小时，调味即可。随量饮用。
功效 此汤味鲜，营养价值很高，富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等，有滋阴清热，调经止血之功。
孕晚期营养保健粥羹
鲤鱼粳米粥
用料 鲤鱼250～300克，粳米100克。
制作 先将鲤鱼去内脏，洗净煮汤，取鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，加油、盐调味即成。日服1剂，温热食用。
功效 益气和胃，除烦止渴，利水消肿，安胎。适用于妊娠水肿、胎动不安、习惯性流产等。
小米花生粥
用料 小米50克，麦粒25克，花生仁50克。
制作 先将麦粒、花生仁浸泡4小时。之后用锅加水2000毫升放在火上烧开，加入淘洗干净的小米、麦粒、花生仁，再沸后改用小火煮30分钟，到小米发黏时即可食用。
特点 含维生素B、锌及碳水化合物。
红豆鲤鱼粥
用料 红小豆150克，鲤鱼500克，陈皮6克，大米100克。
制作 用锅先煮红小豆；鲤鱼去鳞及内脏，洗净；红小豆、陈皮水煎取汁，放入鲤鱼、大米同煮为粥。分2次服食。隔日1剂，连服数日。
功效 适用于妊娠水肿。
羊肝胡萝卜粥
用料 羊肝50克，胡萝卜100克，大米100克，蒜数瓣，植物油8克，黄酒5克，葱5克，姜5克，精盐3克。
制作 先将羊肝和胡萝卜洗净，切成小丁。羊肝丁用黄酒、姜汁腌渍10分钟。蒜瓣加工成蒜蓉。用热油炸香蒜蓉后，倒入羊肝丁，略炒盛起。再将大米熬成粥后加入胡萝卜丁，焖15～20分钟，然后加入羊肝丁，并下精盐和葱花调味即可食用。
功效 营养丰富，具有明目、护眼及治疗夜盲症等功效。
鲤鱼白菜粥
用料 鲤鱼1条（约500克），白菜500克，粳米100克，精盐、味精、料酒、葱末、姜末各适量。
制作 将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。白菜择洗干净，切丝。之后将锅置火上，加水烧开，放入鲤鱼，加葱末、姜末、料酒、精盐，煮至极烂后，用汤筛过滤去刺，倒入淘洗干净的粳米和白菜丝，再加适量清水，转小火慢慢煮至粳米开花、白菜烂熟，加入味精即成。
功效 此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素。适用于妊娠水肿的辅助治疗，连食3～5天为好。熬制此粥除用白菜外，还可用萝卜、冬瓜，其他用料不变。
空心菜粥
用料 空心菜2克，粳米100克，盐适量。
制作 将空心菜择洗干净，切细。粳米淘洗干净。锅内放清水、粳米煮至粥将成时，加入空心菜、盐，再续煮至粥成。
功效 清热，凉血，利尿。孕妇临盆前食用，能滑胎易产。
赤豆红糖饮
用料 红小豆500克，淀粉150克，红糖、桂花酱各适量。
制作 将红小豆洗净，放入锅内，加水烧开，改用小火焖煮，煮至豆熟还未开花时，加入红糖，再用小火煮至红小豆开花，放入桂花酱，用水淀粉勾芡，搅匀即可食用。
功效 含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。红小豆还有利尿消肿的功效。
扁豆红糖粥
用料 白扁豆25克，粳米60克，红糖10克。
制作 将白扁豆洗净，用温水泡胀。将粳米淘洗净，与白扁豆一起放入沙锅，加清水，用大火烧开，改用小火煮稠时，加入红糖，焖烂后趁热食用。
功效 味香甘甜，汁浓稠，健脾化湿。
紫苋菜粥
用料 紫苋菜250克，粳米100克，盐、味精、猪油各适量。
制作 将紫苋菜择洗干净，切成细丝。把粳米淘洗干净，放入煮锅内，加适量清水，置于火上，煮至粥将成时，加入猪油、紫苋菜、盐、味精，待两三滚即成。
功效 此粥香鲜、软糯，清热止痢。适用于产前后赤白痢疾等。特别是孕妇临盆时进食，能利窍滑胎顺产，为孕妇临盆食用的保健食品。
糙米排骨粥
用料 糙米250克，小排骨150克，姜3片，盐少许。
制作 先将糙米洗净，以清水浸泡2小时以上，沥干。接着将排骨洗净，汆烫，捞出冲净。往排骨锅内加入糙米、姜片及6杯水，以大火烧开，转小火炖40分钟，待米糜肉熟即可加盐调味。
功效 排骨含钙丰富，糙米富含铁质、锌、叶酸、维生素、蛋白质、糖类。此粥具有补肾益气、健身壮力的作用，适于孕晚期食用，可健体祛病。
孕晚期营养保健主食
玉米面蒸饺
用料 玉米面1000克，韭菜500克，虾皮50克，泡好的粉丝400克，花生油、香油、精盐、面酱、花椒面、味精各适量。
制作 先将韭菜择洗干净，切成碎末。虾皮用清水洗净，控去水。粉丝用刀剁碎。接着将粉丝、虾皮放在小盆中，加入精盐、面酱、花椒面、味精，拌匀，再把韭菜放在上面，浇上花生油、香油，调拌均匀。
之后将锅置火上，加入清水750克，烧开，之后将其慢慢撒入玉米面中，用筷子搅拌均匀，然后倒在案板上稍凉，用手和好，搓成长条，揪下40个剂子，按扁，包入馅心，呈大饺子状，入笼用旺火蒸15分钟即可。吃时可蘸醋、酱油等佐料。
功效 不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种矿物质、维生素及纤维素。
鲜贝蒸饺