热水浴可以促进血液循环，通过发汗作用将酒精从皮肤中蒸发出去，但同时它会使肝脏的血流量减少，引起肝脏功能降低。
肝脏的功能变弱之后，酒精的代谢也会变弱，醒酒就变得更慢。而且由于脑和冠状动脉的血流量也减少了，心脏病和脑中风发作的危险也很大。
所以，晚上饮酒后，一定避免立即泡澡。第二天泡澡就不会有什么问题了，宿醉的不适症状也可通过温水浴而消解。
饮料有助于消除酒毒
近年的研究表明，酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。
通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
因此，应充分摄入水分。如果同时能让醉酒者吐出胃内尚未被吸收的酒精，效果更好。比如，在满满的一杯水中混入3小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出来。
另外，含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被体内吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，还可防止醉得太厉害。
此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。不过，不管哪一种饮料，太冰凉的话，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。
柿子能分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果，从古代开始就作为防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分矢布醇以及乙醇脱氢酶可以分解酒精，所含的钾有利尿作用，所以能够有效地防止醉酒和消除宿醉。
柿子中的维生素C的含量是柑橘的两倍多，而鞣酸这样的涩味成分，已经确认有治疗烧伤和虫咬等多种功效。
柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。柿叶芽有利尿作用，多喝一些，能促进酒精排出体外。
贝类强化肝脏清酒毒
贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时食用，其解酒功能非常有效，所以很受欢迎。
以蚬贝为例，它的营养成分中的蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
贝类含有的维生素B12和糖原，对促进肝脏的功能也发挥着重要作用，而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用，这也是不可忽略的。
因而，对于因酒精代谢而疲惫不堪的肝脏，贝类是非常好的食品。
姜黄可减轻
酒精对肝脏损伤
姜黄是咖喱菜中必不可少的，同时，它也常被作为咸萝卜的着色料和染料使用。它是一种传统的药草，自古就用来治疗黄疸、肝脏和胃肠疾病等。
姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有疗效。因为味道较特别，初试的时候最好只加少量。
芦荟降低血液乙醛浓度
芦荟的主要功效是防烧伤、虫咬和健胃。最近研究发现，带刺的绿色部分和其内部的胶质中所含的多糖体、糖蛋白等，可以降低血液中酒精分解后产生的有害物质乙醛的浓度。
因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，对治疗宿醉引起的反胃和恶心等有特效。
富含蛋白质
食物可减轻肝脏负担
饮酒时，多吃些下酒菜是很必要的。切忌空腹饮酒，这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，酒精到达十二指肠的时间就会延长。因为蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。
饮酒过量后的第二天早上，肝脏的能量会因酒精代谢而消耗，加上有害物质乙醛的伤害，肝脏变得十分衰弱。因此，需要及时摄入对肝脏功能恢复有利的食品。
含有优质蛋白质的食品，对肝脏尤为有益。这类食品主要包括牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品等。尤其是喝牛奶或这些食品熬煮的汤，还可补水。而且，肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中酒精变成脂肪而蓄积。
另外，即使宿醉的不适症状消失后，肝脏和胃壁的损伤还需要花一段时间来修复。因此，宿醉后的2～3天之内，禁止暴饮暴食，要让消化系统得到充分休息。
高血糖形成与危害
糖分是机体必不可少的营养物之一。糖分摄入体内后形成糖原，储存在肝脏和肌肉中，或是转化为葡萄糖进入血液，运送到全身的细胞，作为肌肉运动的能量来源。
血液中葡萄糖的浓度简称为“血糖”。正常情况下，血糖是经常变化的，健康人在饭后血糖上升，胰腺分泌胰岛素，促进葡萄糖的利用，约饭后两小时血糖基本恢复正常。
如果长期摄入过多的糖分，无法消耗的葡萄糖留在血液中，促进胰岛素的大量分泌，最终导致胰腺功能衰退，造成胰岛素分泌障碍，形成高血糖状态。
另外，胰腺癌和胰腺炎等胰腺疾病，肝炎和肝硬化等肝病，甲状腺机能亢进症、库兴氏综合症等激素分泌异常的疾病，也会引起血糖升高。
高血糖状态下，红细胞失去柔韧性而变硬，多个红细胞重叠黏在一起，在细小的血管处容易阻塞，成为血栓的诱因；糖分和蛋白质结合，形成糖化蛋白，损伤血管，引发动脉硬化；使血液变得黏稠，容易凝固。
糖尿病的发生及危害
糖尿病是因血液中多余的葡萄糖进入尿中，然后排出体外而得名的。
血糖正常时，血液中的葡萄糖会被肾脏的肾小管再吸收，不会出现在尿中；血糖过高，肾小管无法完全吸收，部分葡萄糖就进入尿中。持续存在的高血糖容易发展为糖尿病。
患糖尿病后，机体细胞无法利用葡萄糖来供能。因此，细胞开始利用脂肪和蛋白质代替葡萄糖作为能量来源，最终使皮下脂肪和肌肉减少，身体变得清瘦。
糖尿病的初期阶段，一般不会出现自觉症状。当出现自觉症状时，糖尿病和动脉硬化已经发展到了相当严重的程度。
糖尿病的诸多并发症中，发病率最高的是糖尿病性神经病变、糖尿病性视网膜病变和糖尿病性肾病，被称为糖尿病的三大并发症。
糖尿病性神经病变导致末梢神经、植物神经等发生障碍，表现出种种症状；糖尿病性视网膜病变导致视力下降，甚至失明；糖尿病性肾病导致肾功能下降，甚至导致尿毒症而死亡。
这些并发症有经过很长时间而逐渐出现的，也有突然发病的，演变成重症时，会危及生命。因此，如果发现血糖偏高，即使没有自觉症状，也应马上接受治疗。
洋葱能降血糖
洋葱含有异蒜氨酸，在切洋葱时，异蒜氨酸会和一种叫做蒜酶的酶发生反应，变成催泪性的物质，最终生成多种含硫化合物，能防止血小板凝固，维持血液的正常流通，并且能消除自由基。此外，洋葱中还有环蒜氨酸，具有溶解血栓的作用。
但是，洋葱最突出的功效是抑制血糖上升，虽然没有化学制剂那样立竿见影的效果，但它将血糖降到正常之后不再下降，不会发生低血糖。
另外，洋葱所特有的黄色色素槲皮酮，是多酚的一种，有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠而造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。
每日摄取50克洋葱（约1／4个洋葱），就能发挥其效能。新鲜的洋葱辣味比较强，含有较多的有效成分，效果更好。另外，洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生，需要放置15分钟以上，然后再加热烹调，发挥其应有的效用。
秋葵能抑制糖的吸收
秋葵黏液中含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。水溶性果胶能促进肠的蠕动，抑制肠内胆固醇的吸收，防止胆固醇生成过多。黏蛋白能抑制糖的吸收。
除此之外，秋葵还含有钾、B—胡萝卜素等多种有益于人体的成分。钾能够促进钠的排泄，从而稳定血压。B—胡萝卜素能防止脂质被氧化。
长果黄麻有助于降血糖
长果黄麻中含有黏蛋白，能抑制糖的吸收，促进其排泄，还能促进蛋白质的分解。加热后会使其失去效力，所以最好生吃。
长果黄麻中胡萝卜素含量十分丰富，能防止胆固醇和甘油三酯等脂质被氧化后附着在动脉壁上。另外，维生素B1、维生素B2能将糖分和脂质变成能量，避免它们在血液中堆积。
长果黄麻中含有锌和镁，锌是合成胰岛素的材料，镁能促进胰岛素的功能，都有利于保持血糖的正常。
山药有利于血糖稳定
山药含有黏蛋白，能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，抑制饭后血糖急剧上升，同时可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到良好的调控。
山药含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素维生素B1、维生素B2，均可促进葡萄糖的代谢。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。
芋头可降血糖
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，能降低血糖；含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。
另外，芋头的热量较低，100克芋头中热量仅为58千卡。因此，在需要限制热量摄入的时候，芋头是最为适合的食品。
茶类可避免血糖上升
1．番石榴茶。
番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。茶中含有番石榴多酚，能抑制淀粉酶的活化，延缓糖的吸收，避免人体短时间内吸收过多的糖分，从而抑制血糖的上升，防止胰岛素的过度分泌。
2．桑叶茶。
有关研究发现，桑叶中含有1—脱氧野尻酶素(1—DNJ)，能抑制将多糖分解成葡萄糖的a—糖甘酶，从而抑制血糖的上升。
桑叶能保护胰腺，维护胰岛素的正常分泌，能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。因此，桑叶可以有效的预防糖尿病。不过，桑叶茶应在饭前饮用，若饭后饮用，则不能抑制餐后的血糖升高。
富铬食物强化胰腺功能
铬是饮食摄入体内的矿物质之一，能促进脂质和糖的代谢。
铬通过肠内细菌的作用，合成一种叫做GET的铬化合物。这种化合物有助于胰腺分泌胰岛素，帮助机体细胞吸收血液中的葡萄糖，使血液中的葡萄糖减少，保持血糖正常。
体内铬缺乏会使胰岛素的功能降低，血糖上升，血脂增高，容易引起动脉硬化和高脂血症、糖尿病、肥胖等。
患有糖尿病后，铬从尿中排出量增多，更容易导致铬的缺乏。此外，妊娠、哺乳、外伤、运动过度等原因，也可造成铬的缺乏。
为了防止体内铬的不足，应充分摄取富含铬的食物。这类食物有鱼虾、松花蛋、动物肝脏、蛤蜊、糙米和海藻类等，啤酒酵母中也富含铬。
r—亚麻酸可稳定血糖
r—亚麻酸是由食物中亚油酸在体内转化而来的，并进一步转化为前列腺素，调整机体功能状态，稳定血糖、血脂和血压等。另外，r—亚麻酸还能扩张血管，预防血栓的形成。
为了使体内能合成更多的r—亚麻酸，应摄取富含亚油酸的植物油(月见草油、红花油等)和蓝莓，但是油的用量不要太多。此外，也可通过富含亚油酸的琉璃苣来进行补充。
当体内镁、锌、维生素A和维生素B6等物质缺乏时，r—亚麻酸的合成将无法顺利进行。另外，摄入过多酒精或砂糖等糖分，均会阻碍r—亚麻酸的合成。
因此，生活中要注意采取均衡饮食，以便r—亚麻酸能顺利合成。