感冒发烧时，小儿涂擦于胸背及四肢部位，半小时擦一次，并适当加被覆盖，出汗则愈。成人除按上法外擦，还可适量内服。
2．防蚊虫治蜇伤。
蚊虫多的季节，在外露的皮肤上涂些清凉油可防止蚊虫叮咬。皮肤瘙痒或蚊虫、毛虫等蜇咬引起发痒时，用清凉油一抹即愈。
3．治牙痛。
患龋齿牙痛者，可将清凉油涂擦于口腔中牙龋内外侧及肿痛面部，半小时涂擦一次，约半天左右即可消肿止痛，严重者约3天内肿痛消失。
4．除厕所臭味。
将一盒清凉油打开置于厕所角落低处，可驱除臭味。
5．治烫伤。
水火烫伤时，速把清凉油涂抹伤面，有止痛和防止起泡的功效。
6．减轻中暑症状。
轻度中暑者，给其饮用盐凉开水，在太阳穴上涂抹清凉油，用冷水润湿的毛巾敷头部，同时服用十滴水（每次一瓶），可明显减轻症状。
7．防晕车治头痛。
乘车（船）时，在太阳穴或鼻孔周围擦一些清凉油，可以预防晕车（船）。头痛、鼻塞时，用清凉油抹擦可愈。
4．肥皂的妙用 1．泡新绳子柔软好用。
将新绳子放在肥皂水中浸泡5分钟，就可使因太硬不好使用的新绳子变得柔软好用。
2．防霉气味。
在抽屉、壁橱、皮箱里放一块肥皂，可预防难闻的霉气味。
3．防汗液侵蚀手表。
用肥皂涂在手表金属壳上，再用布擦拭干净，可防止汗液侵蚀。
4．使螺丝钉易旋扭。
旋螺丝钉之前，将肥皂涂在钉头上，钉头再往木头里旋就容易多了。
5．锯条涂肥皂用起来轻快。
在手锯锯条两面涂些肥皂，锯起木头来就会感到轻快多了。
6．易清洗粉刷刷子。
将粉刷刷子泡在肥皂水里10几个小时后，再用水一冲，很容易清洗干净。
7．消肿止痛。
不论是被开水或火烫伤后，立即在伤处涂抹些肥皂，可暂时消肿止痛。
8．喝肥皂水可减轻中毒程度。
药物中毒、误吃有毒食物或小孩误吞小的金属物品等，在去医院之前，可先喝些肥皂水进行急救。用温开水将纯净的肥皂细条溶成肥皂水。大人喝300～500毫升，小孩喝100～200毫升，可把毒物呕吐出来，或从大便中泻出来，以减轻中毒程度。
9．去不锈钢器皿污渍。
清洗不锈钢器皿，先用肥皂水擦污渍，再用干布擦一下即可干净。
5．盐的一物多用 1．甜食加盐味道甘美。
做甜食时，加入占糖用量约1％的食盐，成品的味道会更加甘美。
2．除异味。
热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中异味。
豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
3．防止海蜇皮风干。
发好的海蜇皮一时吃不完，待风干后，无论怎样泡也嚼不动，可浸在盐水里防止风干。
4．蒸炸食品松软可口。
蒸馒头时，可用盐水和面，蒸出的馒头特别松软好吃。因为少量食盐可帮助酵母菌加快繁殖，产生更多的二氧化碳。
制作一些面类小吃(如炸排叉)时，面中加入一些盐，可使炸出的成品酥脆香甜。
5．解冻食物。
将冰冻的鱼、鸡、肉等放入淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后更加鲜嫩味美。
6．易拔宰杀后的禽毛。
宰鸡、鹅时，可在烫毛的水内加点儿食盐，既容易拔净禽毛，又能防止烫破其皮。
7．杀菌消毒。
用盐水浸泡水果或蔬菜，可杀死水果和蔬菜上的大部分细菌。
8．发干料。
将一些大盐粒放入锅内炒热，加入干料等焖发，经盐传热，干料会逐渐发起来，盐发干料既省油，味又纯正。
9．去活鱼肚内污浊。
活鱼在食用前可放淡盐水中养几天，使其吐尽肚内污浊，这样熟后不再有土腥味。
10．防喉咙干哑。
盐的用途很多，清晨喝杯盐开水，有利于通大便；唱歌前喝点盐开水，可避免喉干沙哑。
11．去血污及防掉色。
衣服上有血渍，用细盐轻轻揉搓，再用清水漂洗便可干净。有色衣服放在盐水里泡一会儿再洗，能防止褪色。
12．新餐具用盐水煮不易破裂。
新买的碗、杯先放在盐水中煮一下，就不易破裂了。
6．醋涂洗物品的6种用途
1．铜器用旧后，用醋搽涂一遍，干后即用水洗，能恢复其光亮。
2．把生黑斑的铝制品泡在醋水混合液中，10分钟后取出清洗，便会光洁如新。
3．洗餐巾时，加适量的醋和碱，可使餐巾洁白如新。
4．将热醋灌入热水瓶内，浸泡数小时，倒出后用清水洗几次，即可消除水垢。
5．衣服沾上颜色或水果汁，用醋搓洗可去污痕。
6．处理细鳞鱼类时，可在剖杀前两小时在养鱼水中加几汤匙醋，容易去鳞。
7．醋的医疗保健6用
1．流行性感冒期间，关闭门窗，用小锅盛醋在火上慢熬、熏蒸，能杀菌消毒。
2．用两汤匙醋加一汤匙白糖，拌为糖醋汁，频繁打嗝者饮后可止嗝。
3．患龋齿而牙痛者，可用700克花椒、50克陈醋煎后含漱，能缓解疼痛。
4．容易晕船晕车的人，若先喝上一小杯加醋的温开水，途中会舒服得多。
5．夏夜被蚊子、臭虫叮咬后，其痒难忍，在被叮咬的地方涂上一点醋，可消肿止痒。
6．在洗澡水中加点醋，浴后会感觉肌肉轻松，身体舒适，还可消除疲劳。
8．啤酒调味除臭14法
1．一般做凉拌菜时都是用开水将菜烫一下，不妨用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中煮一下，时间不要太长，只要酒一沸腾即可。然后让其冷却食用，菜会更加美味可口。
2．在烹调鱼之前，如果将鱼用盐暴腌一下，然后将其浸在啤酒里煮半小时，这样可以去掉鱼的腥味。
3．在做鸡素烧时，不要用水煮而改用啤酒来煮，这样使菜的味道更加鲜美。
4．烤制小薄面饼时，如果面粉中掺一些啤酒，那么，烤制出来的饼又脆又香。
5．烤面包之前揉面团时，不要放牛奶而以等量的啤酒代之，这样面包不但容易烤制，而且烤好后还有一种类似肉的味道。
6．将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1～2小时，可以去掉鸡肉的膻味。
7．在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加一杯啤酒，可以去掉油腻的味道，使鱼、肉更爽口。
8．炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出的肉片格外鲜嫩，风味尤佳。
9．烹制冻猪肉、排骨等菜肴时，可先用少量啤酒将肉腌渍10分钟左右，用清水冲洗一下再烹制，可去除腥异味。
10．烹制含脂肪较多的肉类、鱼类时，可加少许啤酒，不仅能帮助脂肪溶解，还能产生脂化反应，使菜肴香而不腻。
11．用啤酒代水焖牛肉，异香扑鼻，肉嫩质鲜。
12．做清蒸鸡时，可先将鸡放入20％～25％浓度的啤酒水中腌浸10～15分钟，然后取出蒸熟，味道格外嫩滑可口。
13．清蒸腥味较大的鱼类时，可用啤酒腌浸10～15分钟，蒸熟后，既大减腥味，又鲜嫩味美。
14．啤酒可以用来炖鱼，在炖制过程中，啤酒和鱼能产生酶化反应，香益浓，味更美。
9．如何利用米酒 1．炒鸡蛋放米酒。
炒鸡蛋时加一点米酒，可使鸡蛋鲜嫩松软，光泽鲜艳。
2．使食物变松软。
在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软。如果用同样的方法蒸一下冷冻过的米饭，也会有同样的效果。
奶酪干了之后会变味。如果将干奶酪切成厚1～2厘米的块状，放在米酒里泡一段时间，然后取出来隔水蒸一下，奶酪就会重新变得柔软。
3．做黄油炒虾肉饭。
做黄油炒虾肉饭时，在炒米的时候加入黄油，同时加上一些米酒，饭肯定不会夹生。
4．使面条团散开。
做冷面时，如果面条结成团，可以喷一些米酒在面条上，面条团就能散开。
5．易揭烧焦的锅巴。
饭烧焦时，锅巴很难从锅底上揭下来，如果趁热将上面的饭舀出来，在锅巴上洒些米酒，盖上锅盖闷一会儿，就可以轻巧干净地将锅巴揭下来。
6．减轻食物异味。
做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒就可以减轻酸味。
如果已感到从市场上买回来的腌鱼太咸，可将鱼洗净后放在米酒中浸泡2～3小时，这样就可以去掉鱼身上的盐分。
如果是用河鱼来做油炸鱼或面拖鱼时，可以在油炸和裹面粉之前，将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥气味。
要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。
10．香油妙用指南 1．治咳嗽。
患有气管炎、肺气肿的人，如果在临睡前喝一口香油，第二天早晨起床后再喝一口，当天咳嗽就能明显减少。若天天喝，咳嗽慢慢就能治好。
2．导出误食的异物。
香油是食道粘膜理想的保护剂，大人小孩吞下鸡骨、鱼刺、枣核等异物，喝口香油能使异物顺利滑过食道，防止和减少锐性损伤。
3．误服强酸强碱自救。
误服强酸、强碱或滚烫食物后，可立即喝口香油，这是最及时的自我急救措施，还可有利于下下步的医院治疗。
4．使嗓子圆润清亮。
香油能增加声带弹性，使声门张合灵活有力，对教师、演员、翻译、演说家声带疲劳、声音嘶哑、慢性喉炎等有良好的恢复作用。
登台前喝口香油，能使嗓音更加圆润清亮，增加音波频率，发声省力，延长舞台耐受时间。
5．对抽烟喝酒者有益。
一时难以忌烟的人经常喝点香油，可减轻香烟对牙齿、牙龈、口腔粘膜的直接损伤，改变口中难闻的气味，减少肺部烟斑的形成，部分地阻滞尼古丁的吸收，使之粘附在香油层中随痰液咳出体外。
爱喝烈性酒的人喝点香油，同样可保护口腔、食道、贲门和胃部粘膜。
11．葡萄酒的妙用
1．加热可治感冒。
患感冒时，可将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一个鸡蛋在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停止加热，晾温后便可饮用。在加热后的红葡萄酒里加上一些柠檬汁和砂糖，治疗效果也不错。
2．防粘锅和炒焦。
做油煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅；炒洋葱时，加上一点白葡萄酒（平均一个洋葱加1／4小杯酒），菜就不会炒焦。
3．保持火腿新鲜不腐。
如果从整只火腿上切下一块准备食用时，应将暂不食用的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里。这样做可以保持火腿新鲜不腐。
4．处理不新鲜的水果。
水果放置的时间太长，即使不腐烂也会干巴巴地变了味。如果将不新鲜的水果放在葡萄酒中，加上些砂糖煮一下，就会发现经过上述处理的水果别有风味。
5．去柿子涩味。
又红又大的柿子十分招人爱，但如果碰到涩的，吃到嘴里则大煞风景。这时就可以从咬开的部分注入白葡萄酒，涩味就会奇迹般地消失。
6．做冰块可解暑。
当使用电冰箱制作冰块时，可以试着在水中掺一些红葡萄酒，然后冻成冰块。用这样的冰块放在大麦茶或冷面中食用，解暑效果极佳。
12．桔皮治病解毒10用途 1．将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
2．生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
3．鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
4．口嚼生桔皮，可治口臭。
5．柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
6．桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
7．鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
8．将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
9．小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
10．成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
13．茶叶的多种用途
1．用茶水易擦净擦亮用品。
用废茶叶洗擦油锅、面盆、盘碗、家具等，容易擦净擦亮。在刚涂过油漆的家具上，用茶叶水轻轻擦拭一遍，家具会变得更光亮且不易脱漆。
2．燃茶叶可驱蚊虫。
冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会散发淡淡的清香。
3．茶水除异味留芳香。
将饮泡过的茶叶晒干后装在纱布袋内，放在冰箱里，可吸收鱼、肉散发出来的腥味；放在厨房里，可消除烹饪产生的气味；放在厕所里，可消除臭味；还可放在衣柜、鞋箱中消除异味。
在有腥味的器皿内放入一些残茶叶，然后煎数十分钟，腥味便可以去掉。
14．巧用花椒常识
1．防沸油外溢。
用油炸食物，有时油烧沸后会从锅里溢出，可立即放进几粒花椒，沸油就会消下去。
2．驱虫出耳。
有虫子进入耳中时，取花椒用油浸过后，滴入耳内少许，虫即自出。
3．防呢绒料虫蛀。
呢绒料易受虫蛀，只要撒一些花椒水，用熨斗熨平即可；或者用纱布包点新花椒放在衣箱内，均可防止虫蛀。
4．防橱内虫蚁。
厨房内有蚂蚁时，可将数十粒鲜花椒放在橱柜内，能有效防止虫蚁。
5．调味。
花椒具有芳香通窍的作用，是调味品中的主要作料。
炒白菜、芹菜时，投入几粒花椒，待炸至变黑时捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
用花椒、植物油、酱油制成的“三和油”，浇在凉拌菜上，可使菜香四溢，清爽适口。
煮蒸禽肉时，放入大料、花椒，可使菜肴美味可口。
制成花椒盐蘸着吃，即把花椒放入手勺内，在火上烤至金黄色，与精盐同放在案板上擀为细面，在吃炸丸子、干炸里脊、香酥鸡或香酥羊肉时蘸食。
腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒，味道更佳。
15．砂糖的用途
1．漂洗丝绸物可增光泽。
在漂洗丝绸物的最后一道水里放入砂糖，则可增加丝织物的光泽。
2．可除异味。
将砂糖放在冰箱里，可除冰箱中的血腥等异味。
3．除栗子涩皮。
把栗子放在砂糖中浸泡一夜后再煮，涩皮则可除干净。
4．制吸湿剂。
用锅把砂糖炒一炒，再装入纸袋，便成了吸湿剂。
5．去伤痕。
用砂糖擦肿包和擦伤处，则肿消且不留伤痕。
6．治便秘。
对治疗便秘和轻度膀胱炎，喝砂糖水有一定的疗效。
7．延长花期。
给插在花瓶里的花换水时，加一匙糖，花开的时间可增长。
16．电吹风一举多用
1．清理浮尘。
当家用电器内积存了灰尘时，不妨使用电吹风的冷风档吹去内部底板上的浮尘，以保持机内洁净，延长家电使用寿命。
2．驱潮防霉。
在梅雨季节，家藏的图书、影集、邮册、音像带等物品，易于受潮霉变，此时，操作电吹风，可有助于驱潮逐霉。
3．疾病理疗。
关节炎、肩周炎、劳肌损伤等疾病，借助电吹风的热流进行自我理疗，顿觉筋骨舒适活络。
4．化霜解冻。
电冰箱化霜及箱内所藏食品解冻，需要一段时间，可利用电吹风的热风去吹，冰即刻融化。