书城养生家庭药膳保健全典
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第45章 妇科病药膳(3)

13.炖木耳藕节猪肉

【用料】黑木耳15克,藕节30克,冰糖15克,瘦猪肉100克。

【制作】将4味共放于沙锅中,加水炖熟后服食。每日1剂,分2次服用,连服1周。

【功效】凉血止血。适用于崩漏,属血热型,经血非时而至,淋漓不尽,色红质稠,烦热口渴,大便干结,舌红苔少等症。

14.炖糖酒猪皮

【用料】猪皮150克,黄酒50克。

【制作】将上料用文火煮至猪皮熟烂,加入适量红糖同食。每日1剂。月经前后连服2周。

【功效】补血止血。适用于崩漏,属脾虚血亏型,经时非时而至,血色淡而质薄,神疲气短,胃纳欠佳等症。

阴道炎·宫颈炎·

盆腔炎

1.炒猪血

【用料】猪血500克,姜5克,食油30毫升,料酒3毫升。

【制作】将猪血切成大块,放入开水中氽一下,捞出滤干水分,切小块;姜洗净切丝;锅内放油,烧至七成熟后,下猪血及料酒、姜、盐,翻炒均匀即可。佐餐食。

【功效】补气养血、止淋沥。适用于滴虫性阴道炎。

2.槐花冬瓜仁粥

【用料】槐花9克,薏米30克,冬瓜仁20克,粳米60克。

【制作】先把槐花、冬瓜仁加水煎汤,去渣后再放入薏米、粳米同煮成粥。每日作早餐或夜宵。

【功效】利湿去菌。适用于滴虫性阴道炎。

3.白果腐竹粳米粥

【用料】白果12克,腐竹50克,粳米100克。

【制作】将白果去壳;腐竹用温水发透,撕成碎片,与白果、粳米同放锅内,加水适量煮为稠粥。每日1次。

【功效】适用于虚寒型宫颈炎。

4.槐花薏米冬瓜皮粥

【用料】槐花9克,薏米30克,冬瓜皮20克,粳米60克。

【制作】先把槐花、冬瓜皮加水煎汤,去渣后再放入薏米、粳米同煮成粥。每日1剂,连服7~8次为1疗程。

【功效】适用于急性盆腔炎的辅助治疗。

5.茯苓车前子粥

【用料】茯苓粉、车前子各30克,粳米60克,白糖适量。

【制作】将车前子(纱布包)加水300毫升,水煎半小时取出,加粳米、茯苓粉共煮粥,粥熟加白糖调味。每日服2次。

【功效】健脾利湿,补肾固涩。适用于湿热下注型宫颈炎,症见带下色黄质地黏稠、有气味、阴部作痒或灼热刺痛、小便黄赤者。

6.花生仁冰片泥

【用料】花生仁120克,冰片1克。

【制作】将花生仁与冰片共捣似泥状。于早晨空腹服,开水送服,2日服完。

【功效】清热化浊凉血。适用于滴虫性阴道炎。

7.扁豆花冰糖饮

【用料】扁豆花15克,冰糖50克。

【制作】将扁豆花与冰糖共煮成汤。顿服,每日服2~3次。每日1剂。

【功效】清热化浊。适用于老年性阴道炎。

8.荔枝核蜜饮

【用料】荔枝核30克,蜂蜜20克。

【制作】将荔枝核敲碎后放入沙锅,加水浸泡片刻,煎煮30分钟,去渣取汁,趁温热调入蜂蜜,拌和均匀即可。早晚分2次服用。

【功效】理气、利湿、止痛。适用于各类慢性盆腔炎。

9.车前草马齿苋饮

【用料】马齿苋60克,车前草15克。

【制作】将马齿苋、车前草洗净,一并加水煎汤。代茶饮,每天1剂,连服5~7天。

【功效】适用于急性盆腔炎的辅助治疗。

10.银花冬瓜仁蜜汤

【用料】冬瓜子仁(冬瓜子去皮取仁)20克,金银花20克,黄连2克,蜂蜜50克。

【制作】先煎金银花,去渣取汁,用药汁煎冬瓜子仁,15分钟后入黄连,再煎15分钟,趁热调入蜂蜜即可。每日1剂,连服1周。

【功效】清热解毒。适用于湿热淤毒型盆腔炎。

11.苦菜萝卜汤

【用料】苦菜100克,金银花20克,蒲公英25克,青萝卜200克(切片)。

【制作】将苦菜、金银花、蒲公英与青萝卜一起加水适量,煎煮30分钟。去药渣,吃萝卜喝汤,每日1剂。

【功效】清热解毒。适用于湿热淤毒型盆腔炎。

12.椿根饮

【用料】椿根白皮30克(鲜品60克),白糖或蜂蜜30克。

【制作】将椿根皮加水300毫升,煎成150毫升,去渣,加白糖或蜂蜜饮服。每次服30毫升,每日2~3次。

【功效】清热燥湿、杀菌止带。适用于真菌性阴道炎。

13.黄精鸡膏

【用料】黄精50克,老雄鸡1只,冰糖100~150克。

【制作】将老雄鸡去毛及内脏,切块,与黄精、冰糖用5倍的水煮开后,以文火炖煮7~8小时,最后滤出透明液体,放置3~4小时,即成鸡膏。随意食,2~3天服完。

【功效】滋阴养血、补肝益肾。适用于老年性阴道炎,症见阴道分泌物增多、外阴瘙痒、白带色黄或黄赤、伴头晕腰酸者。

14.土茯苓煎

【用料】土茯苓30克,鸡血藤、忍冬藤、薏苡仁各20克,丹参15克,车前草、益母草各10克,甘草6克。

【制作】将上料水煎服,每日1剂。

【功效】清热利湿、解毒化淤。适用于宫颈炎。

15.白果鸡蛋

【用料】新鲜鸡蛋1个,白果2枚。

【制作】在鸡蛋的一端开一小孔,将白果仁纳入蛋内,以纸粘封小孔,隔水蒸熟食用。每日2次。

【功效】适用于虚寒型宫颈炎,伴有白带量多、腰部酸痛下坠、四肢欠温、神疲乏力等症。

妊娠恶阻(呕吐)

1.姜汁炒糯米

【用料】糯米250克,姜汁3匙。

【制作】将炒锅放在文火上倒入糯米、姜汁同炒,炒到糯米爆开,研粉即成。每次1汤匙,每日2次,开水调服,一般5~7次有效。

【功效】补中益气。适用于脾胃虚弱所致的妊娠恶阻症。

2.黄花鱼煲蒜头

【用料】黄花鱼150克,大蒜头30克,料酒、精盐、味精各适量。

【制作】将黄花鱼去肠杂,洗净切成块,大蒜头切片,同入锅内加水750毫升和料酒,用文火煮至黄花鱼熟透,加精盐、味精即可。饮汤,食鱼肉。

【功效】补中益气,温胃止呕。适用于妊娠中毒症。

3.鲜竹茹粥

【用料】鲜竹茹、糯米各50克。

【制作】先用鲜竹茹煎汁去渣,加入糯米煮成稀粥。稍温服,每日2~4次。

【功效】清热降逆止呕。适用于妊娠恶阻,呕吐清涎等症。

4.麦门冬粥

【用料】鲜麦门冬汁、鲜生地汁各50克,生姜10克,薏米15克,大米80克。

【制作】将薏米、大米及生姜入锅,加水煮熟,再下麦门冬、生地汁,调匀,煮成稀粥。空腹食。每日2次。

【功效】安胎,降逆,止呕。

5.五汁安胎饮

【用料】姜汁5毫升,雪梨1个(约250克),莲藕500克,韭菜200克,牛奶250毫升。

【制作】将雪梨及莲藕去皮洗干净后,榨取鲜汁;韭菜捣汁。将3汁与姜汁同入牛奶中煮沸。温热服,每日1~2剂,随意服用,5~7日为1个疗程。

【功效】健脾和胃止呕。适用于妊娠呕吐症。

6.妊娠止呕茶

【用料】黄芩10克,苏梗5克。

【制作】将苏梗、黄芩用开水300毫升闷泡3小时。代茶饮用。

【功效】理气安胎,和胃止呕。适用于因胎热不安而出现的恶心呕吐,心中烦热,口吐酸水,饥不欲食等症。

7.生姜乌梅饮

【用料】乌梅肉、生姜各10克,红糖适量。

【制作】将乌梅肉、生姜、红糖加水200克煎汤。每次服100克,每日2次。

【功效】和胃止呕,生津止渴,适用于肝胃不和之妊娠呕吐。

8.姜汁牛奶

【用料】鲜牛奶200克,生姜汁10克,白糖20克。

【制作】将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀,煮沸后即可。温热服,每日2次。

【功效】益胃,降逆,止呕。

9.砂仁蒸鲫鱼

【用料】鲜鲫鱼250克,砂仁5克。

【制作】将砂仁研成细末;鲜鲫鱼去鳞、内脏;酱油、盐、砂仁末搅匀,放入鲫鱼腹中,用淀粉封住刀口,放入盘中盖严,上笼蒸熟。佐餐食。

【功效】利湿止呕。

妊娠水肿

1.黑豆大蒜煮红糖

【用料】黑豆100克,大蒜、红糖各30克。

【制作】将炒锅放旺火上,加水1000毫升,煮沸后倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖,用文火煮至黑豆熟即可。每日2次,一般服5~7次有效。

【功效】健脾益胃。适用于肾虚型妊娠水肿症。

2.党参当归鲤鱼汤

【用料】姜、党参、白芍、当归各15克,鲤鱼1条(约500克),白术、茯苓各30克,大腹皮10克,葱、蒜、无盐酱油各适量。

【制作】将鲤鱼去内脏洗净,余药用布包好,同放瓦锅,加水1000毫升,文火炖至熟烂,去药渣,用葱、蒜、无盐酱油调味。食鲤鱼肉,喝汤。每日早、晚分两次服,连服3~4剂。

【功效】健脾利水,调气导滞。适用于中度妊娠水肿症。

3.黑鱼冬瓜汤

【用料】黑鱼1条(约500克),冬瓜500克。

【制作】先将黑鱼洗净,冬瓜切块,同放瓦锅中煮烂,再加少许葱白、大蒜,不加盐。吃鱼喝汤。

【功效】温肾安胎,利水消肿。

4.茯苓粉粥

【用料】茯苓粉30克,粳米30克,红枣7个。

【制作】先把粳米加适量水煮几沸,后放入红枣,粥成时再加入茯苓粉搅匀,稍煮即可。作早餐食用,或不拘时服食。

【功效】健脾利水。

5.五皮粥

【用料】白茯苓皮、大腹皮、冬瓜皮各15克,橘皮、姜皮各10克,粳米100克。

【制作】将上5味水煎,取汁去渣,加入淘净的粳米,煮成稀粥。温热食,每日2次。

【功效】健脾补气,利水消肿。适用于妊娠水肿,老年人水肿,肥胖症,小便不利,腹泻等症。

6.蜂蜜瓜皮煎

【用料】蜂蜜50克,冬瓜皮15克,香附6克。

【制作】将冬瓜皮、香附加水适量煎煮,取汁,兑入蜂蜜。每日1次,连续饮数日。

【功效】理气利水。

胎动不安

(习惯性流产)

1.莲子葡萄干汤

【用料】莲子90克,葡萄干30克。

【制作】将莲子去皮、心,洗净,与葡萄干同装入陶瓷罐里,加水700~800毫升,用旺火隔水炖至莲子熟透即可。饮汤,食莲子、葡萄干,每日1次,一般5~10次见效。

【功效】补气益脾,安胎。适用于脾肾虚型胎动不安症。

2.枸杞杜仲鹧鸪汤

【用料】枸杞子30克,杜仲6克,鹧鸪1只,水发木耳、水发蘑菇各25克,胡椒粉、姜片、葱截、鸡汤、鸡油、料酒、精盐、味精各适量。

【制作】将鹧鸪宰杀,洗净,入沸水锅中氽透,捞出,洗净,剁块;杜仲刮去老皮,洗净备用。锅中注入鸡汤,放入鹧鸪块和上述调料及中药,用中火炖1小时至鹧鸪肉熟烂,放入水发木耳、蘑菇,烧开后拣去葱、姜、杜仲,淋上鸡油即成。佐餐食。

【功效】补肝肾,益心力,强筋骨,助阳益精,安胎。适用于五脏虚损,腰膝酸软,头晕目花,及先兆流产,胎动不安等症。健康人食用能补虚强身。

3.参归猪腰汤

【用料】人参5克,当归10克,猪腰(猪肾)2个。

【制作】洗净人参、当归;洗净猪腰,去除内膜臊筋。将人参、当归、猪腰共放入锅钵中,旺火煮开,然后改文火煨60分钟。每日清晨空腹服1次,喝汤,熟猪腰切片拌酱油吃,连服7次。

【功效】养血益气,宁心安胎。

4.艾叶鸡蛋汤

【用料】艾叶50克,鸡蛋2个,白糖适量。

【制作】将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成。每日晚睡前服用。

【功效】温肾安胎。适用于习惯性流产症。

5.参芪保胎膏

【用料】人参15克,黄芪30克,生地20克,阿胶30克,蜂蜜100克。

【制作】先将人参、黄芪、生地加水500毫升煎2次,取汁浓缩至300毫升;阿胶加水100毫升隔水蒸化,然后在人参、黄芪、生地浓缩汁中加入阿胶和蜂蜜100克,收膏装瓶。每服20克,每日3次。

【功效】补气,滋阴止血。适用于气阴两虚的先兆性流产及身体虚弱、有习惯性流产史等症。

6.安胎鲤鱼粥

【用料】活鲤鱼1条(约500克),苎麻根20~30克,糯米50克,葱、姜、香油、精盐各适量。

【制作】将鲤鱼去鳞及肠杂,洗净切片煎汤。再取苎麻根加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,入鲤鱼汤中,并加糯米和葱、姜、香油、精盐,煮成稀粥。每日早、晚趁热食,3~5日为1个疗程。

【功效】安胎,止血,消肿。适用于胎动不安,胎漏下血,妊娠水肿等症。

7.二红固胎粥

【用料】红薯(又名地瓜)50克,红枣10枚,粳米50克,饴糖1匙。

【制作】将红薯、红枣、粳米洗净。红薯切成小块,红枣去核,置锅中并加水,旺火煮沸后再加入粳米,改文火煨至粳米熟软,加入饴糖搅匀即成。晚餐服食,每日1次,常服。

【功效】开胃养血,宁神固胎。适用于因血虚所致的胎动不安,先兆流产等症。

8.莲子萸肉糯米粥

【用料】莲肉60克,山萸肉30克,糯米150克。

【制作】将上料共放入沙锅,加水适量,用文火煮成粥,分早晚餐食用。

【功效】常食此粥有补肾固胎之功效。

9.党参杜仲糯米粥

【用料】党参、川杜仲各30克,糯米150克。

【制作】取党参、川杜仲用纱布包扎好,与糯米共放入沙锅,加水适量,用文火煮成粥,分早晚餐食用。

【功效】常食此粥有补气安胎之功效。

10.糯米养胎粥

【用料】糯米100克,炙黄芪30克,红枣5枚。

【制作】将黄芪焙干,研细末;将糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内,加清水,先用旺火煮沸,然后改用小火煨60分钟。每日早晚各服1次。

【功效】益气养血,补元安胎。适用于气血两虚,体质虚弱的先兆流产孕妇服用。

11.蛋黄固胎羹

【用料】鸡蛋黄150克,料酒50毫升,精盐、味精各少许。

【制作】将鸡蛋煮熟,去蛋壳取蛋黄,放入大碗内,用匙压碎、搅匀,然后加入料酒及适量水和精盐调成稀糊,将碗置锅加水,用中火隔水蒸炖1小时即成。单食或佐餐食,每日分1~3次食用。

【功效】健脑益气,安五脏,止惊安胎。适用于气血虚损之先兆流产症。

12.固胎八珍鸡

【用料】西党参15克(或人参3克),茯苓12克,炙甘草5克,熟地10克,当归身10克,白芍10克,炒白术10克,川杜仲15克,瘦猪肉250克,老母鸡1只,葱、姜、盐、酒等调料各适量。

【制作】将以上8种药配齐,洗净,放入干净纱布袋内,扎口;母鸡宰杀处理好,放沸水中烫2分钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中,加清水,先旺水烧开,加调料,再以小火慢炖1小时,起锅即可。将药袋取出,喝汤,吃肉。

【功效】益气补血,固肾安胎。

13.苎麻根煲鸡

【用料】雌鸡1只(约500克),干苎麻根30克(鲜者用60~90克)。

【制作】将雌鸡去毛、肠杂、头爪。将干苎麻根放雌鸡腹内,加水煲汤,调味即可。食鸡肉,饮汤。每日2次。

【功效】补阴养血安胎,调经止带。适用于习惯性流产,妇女崩漏,带下等症。

不孕症

1.益母草玄胡鸡蛋汤

【用料】益母草30~60克,玄胡20克,鸡蛋2个。

【制作】将益母草、玄胡与鸡蛋同煮。鸡蛋熟后去壳,再煮片刻,去药渣即可。吃鸡蛋,喝汤。每日1次,月经前连服5~7日。

【功效】适用于血虚型不孕症,表现为月经错后,经期腹痛拒按,经血黯黑有块等症。

2.山楂肉桂红糖汤

【用料】山楂肉10克,肉桂6克,红糖30克。

【制作】将前2味洗净,加水适量,煮数沸后入红糖30克,再煮数沸。服用时去渣,喝汤,每日1剂,分2次服用。

【功效】活血散淤。适用于不孕症,属血淤型,婚久不孕,月经后期,量少色黯,有血块,或有痛经,舌质紫黯,脉细涩等症。

3.菟杜麻雀汤

【用料】菟丝子、川杜仲各15克,麻雀2只,精盐、味精、姜末、料酒各适量。

【制作】将麻雀杀死,去毛、血、内脏,洗净;将川杜仲、菟丝子装入纱布袋中。将药袋置沙锅内,加清水,旺火煮沸,加入麻雀、姜末、精盐、料酒,改用文火,再煨1小时,起锅,去药袋,汤中加味精调味。

吃麻雀肉,喝汤。分2次喝,第1次喝一半汤并吃2只麻雀,第2次将另一半汤于6小时后温热服下,自月经干净后第5日起,每日1剂,连服10剂,3个月为1个疗程。

【功效】温补肾阳,固精壮体,调养冲任。适用于肾阳不足型、脾弱血虚型及胞宫寒冷型不孕症。

4.五子胎盘汤

【用料】枸杞子、菟丝子、车前子、五味子、覆盆子各10克,新鲜胎盘(紫河车)1具,精盐、味精各适量。

【制作】把新鲜胎盘洗净,切成小块;将枸杞子、菟丝子、车前子、五味子、覆盆子洗净,捣碎后用双层干净纱布包好,与胎盘一齐放进炖盅内,加水适量,隔水炖至胎盘熟烂,除去药料袋,加精盐、味精调味即可。分数次服完。

【功效】补肾益精。适用于妇女不孕及男子精少症。

5.鹿肾阿胶汤

【用料】鹿肾或羊肾2个,阿胶10克,精盐、味精各适量。