中毒是由于人体饮用液体、误食入（或吸入）食物、药物、金属、气体以及周围环境引起的一系列异常症状。常见的有酒精中毒、食物中毒、煤气中毒、药物中毒、金属中毒等五类。
酒精中毒多由饮酒过量引起，可分兴奋期、失调期、昏迷期，其临床症状为步态不稳、恶心呕吐、兴奋多言、烦渴、时悲时喜、昏迷休克、脸色苍白、呕吐恶心等。
食物中毒多由误食未经去毒处理食品或受到污染或加工处理不当等，而引起的各种中毒表现，常见昏迷、狂躁、呼吸困难、流涎、呕吐、腹泻、腹痛、面色潮红等。
煤气中毒是由于吸入高浓度一氧化碳气体而导致中毒、缺氧引起的神经中枢系统严重受损的疾患。轻者，表现为头痛、眩晕、耳鸣、恶心、呕吐、心悸、无力等；重者，可迅速昏迷，并发肺炎、肺水肿、心肌损害、中毒性神经精神障碍等。
服用药物过量或误食药物可导致药物中毒；长期在金属环境下工作可引起金属中毒，如铅中毒、铝中毒、铜中毒、锡中毒等。
1.绿豆蜂蜜汤治酒精中毒
绿豆放入锅内，加水煮至熟烂，然后加入蜂蜜调匀，待冷后，随意服食。此方可治疗酒精中毒，症见面色潮红、步态不稳、恶心呕吐、兴奋多言、烦渴、时悲时喜等。
2.猪血菠菜汤治酒精中毒
猪血150克，菠菜250克，一同放入锅内，加适量水煮，用食盐调味后，食猪血、菠菜，饮汤。此方可治疗酒精中毒。
3.白糖米醋可解煤气中毒
白糖30克，米醋30毫升，一同放入碗内，用300~400毫升凉开水冲服。此方可治疗煤气中毒，症见头痛、头晕、乏力、恶心等。
4.白菜汁治煤气中毒
新鲜白菜250克，洗净，切碎，捣烂，取汁灌服。此方具有通利肠胃、宽胸解毒的功效，对煤气中毒有较好的疗效。
5.三汁治煤气中毒
菠萝汁、梨汁、生萝卜汁各适量，一同放入碗内，混合均匀后灌服。此方可治疗煤气中毒。
6.浓茶灌服治煤气中毒
茶叶30克，放入锅内，加水浓煎后，将患者抬到通风处灌服。此方可治疗煤气中毒。
7.萝卜汁白糖水治煤气中毒
萝卜放入钵内，捣碎，绞汁，将患者抬到通风处灌服，然后服用白糖水。此方可治疗煤气中毒。
8.甜瓜蒂鸡毛治误食中毒
甜瓜蒂5克，洗净，放入钵内，捣碎，然后用沸水冲服。若服用后不吐者，立即用鸡毛探吐。此方可治疗食物中毒，症见恶心、呕吐、腹痛等。
9.荔枝壳煎汁治毒菌中毒
荔枝壳50克，放入锅内，加水适量浓煎，1次服完，连服1~2次。此方可治疗因过食荔枝引起的中毒，症见发热烦渴、口干衄血等。
10.饮鲜羊血治毒菌中毒
新鲜羊血适量，趁热喝下。此方可治疗因误食毒菌引起的中毒，症见恶心呕吐、面色肌肤青紫、腹痛、瞳孔缩小等。
11.甘草汤治误食中毒
甘草10克，放入锅内，加适量水煎服。此方可治疗因误服有毒或变质药物引起的中毒，症见恶心呕吐、四肢无力等。
12.醋灌服治食物中毒
醋100克，灌服，不可饮水。此方具有清热解毒、杀虫消炎的功效，可治疗食物中毒，症见呕吐、反胃、头昏、恶心、腹部隐痛等。
13.常见食物中毒解治法
食咸菜中毒，饮豆浆可解。
食鲜鱼和巴豆引起中毒，可用黑豆煮汁，食用即解。
误食碱性毒物，大量饮醋能够急救。
食蟹中毒时，可用生藕捣烂绞汁饮用，也可用生姜捣烂取汁，以水冲服。
食毒蕈中毒时，可用鲜空心菜250克捣碎取汁饮服；也可用鲜橄榄100克去核捣烂，加少量水调匀饮服。
食河豚中毒时，可用大黑豆煮汁饮用，也可用生橄榄20枚捣汁服下。
食变质的鱼、虾、蟹中毒时，取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。
食变质饮料或防腐剂中毒时，用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服可解。
14.绿豆汁治误食中毒
绿豆25克，洗净，捣烂，取汁饮服。此方可治疗因误食各种有毒物或吸入外来毒气引起的中毒。
15.冬瓜藤汁解砒霜中毒
冬瓜藤500克，洗净，放入钵内，捣烂，取汁，直接口服。此方具有止渴除烦、利水解毒的功效，可治疗砒霜中毒，症见呼吸困难、胸痛、休克等。
16.白扁豆汁治砒霜中毒
白扁豆20克，洗净，放入钵内，捣烂，用冷水调服。此方可治疗砒霜中毒，症见呼吸困难、剧烈腹痛、腹泻、呕吐、休克等症。
17.解食用肝脏中毒的方法
动物肝脏的营养价值极高，但不小心食用，也容易中毒。
动物肝脏中毒的主要症状有头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、眼睛不适甚至视力模糊等，严重者两三天后还会有全身脱皮的症状。这些症状应引起患者的足够重视。家庭治疗方法很简单，可取白萝卜若干并捣烂，服用其汁液即可。
18.绿豆砂糖治苦杏仁中毒
绿豆洗净，放入锅内，加适量水煮1~2沸，去豆，加砂糖，顿服。此方可治疗因食苦杏仁引起的中毒，症见恶心呕吐、腹泻、呼吸障碍、昏迷惊厥。
19.大枣汤治草乌头中毒
大枣250克，放入锅内，加适量水煎服。此方具有益气生津、补脾和胃、解毒消毒的功效，可治疗草乌头中毒，症见面色青紫、吐泻心烦、四肢麻木无力等。
20.解治食用腐肉中毒方法
腐肉中毒的主要症状为发热、胸膈饱满、恶心呕吐、腹痛腹泻，甚至发生休克，严重者还可能出现肌肉痉挛、循环衰竭的症状，引发生命危险，因此腐肉中毒要及时予以治疗。
可将一个蒜头和200克马齿苋放在一起捣烂，然后用开水冲泡服用；也可将煎熬好的紫苏叶的浓汁和捣烂生姜所取的汁液放在一起搅匀服用；还可用开水冲服烧成焦黄的赤小豆细末。
21.鸭蛋清治误食中毒
取鸭蛋清3个，灌入患者口内，用鸭毛轻轻地探咽催吐。此方可治疗误吞异物引起的中毒，症见恶心干呕、咽痛不适等。
22.芹菜汁可治铅中毒
芹菜500克，放入钵内，捣烂，取汁，直接饮用。此方具有祛风清热、化痰下气、除烦清胃、醒脑健神的功效，可治疗铅中毒，症见脸色苍白、四肢无力等。
23.韭菜汁治误食中毒
韭菜100克，洗净，放入锅内，加适量水煮后，淡食。此方可治疗因误食各种异物引起的中毒，症见肠胃不适、恶心反胃等。
24.解治蘑菇中毒一法
如果疑有蘑菇中毒的迹象，或明显呈现中毒症状，应立即让其饮用温开水，然后用手指或筷子等刺激其咽喉部位，诱发其呕吐，并不断重复喝水和催吐。
如患者已神志不清，不能强行灌水，以免误饮导致患者窒息。在进行第一时间简单抢救的同时，应以最快的速度将患者送往医院，在途中做好人工呼吸、胸外心脏按摩等准备和护理工作。
25.大蒜汁治铅中毒
大蒜头适量，洗净，捣烂，取汁，用开水冲服。此方可治疗铅中毒，症见面色苍白、四肢无力等。
26.萝卜汁治误食中毒
萝卜500克，洗净，捣烂，取汁饮服。1次1小碗。此方可治疗因误吃变质食物或有毒食物引起的中毒，症见吐泻烦躁不安、腹痛等。
27.鲜空心菜汁治误食中毒
鲜空心菜150克，洗净，捣烂，取汁，大量灌服至中毒症状减轻。此方可治疗因误食毒菇、野菌、断肠草、毒鱼藤以及砒霜引起的中毒。注：此方对因食野菌中毒而昏迷者的疗效较差。
28.绿豆解毒的妙用
方一：将生绿豆洗净捣成粉，用水冲服，能解一些重金属及食物中毒。
方二：当煤气中毒恶心呕吐时，可抓把绿豆煮汤饮服，或取绿豆粉30克，用开水冲服，可缓解煤气中毒。
29.能解毒的几种常见食物
（1）苦瓜。
苦瓜具有清热解毒的功效，苦瓜中含有一种活性抗癌蛋白质，这种蛋白质能消除体内的有害物质，增强人体的免疫力。另外，苦瓜性属微寒，也能抑制多种毒素，具有解毒作用。
（2）胡萝卜。
它含有丰富的胡萝卜素和大量的果胶，前者能增加人体的维生素A，后者可与汞结合，能降低血液中汞离子的浓度，加速人体排除汞离子，因此，胡萝卜有独特的驱汞功效。
（3）黑木耳。
黑木耳能够消除血液中的热毒，具有补气活血、凉血滋润的作用，这主要是由其独特的背阴、潮湿的生长环境所决定的。另外，黑木耳的滑肠功能可有效地将肠道内的大部分毒素带出体外。
（4）海带。
它通过吸收血管中的胆固醇，并最终将其排出体外的方式，来降低血液中的胆固醇含量。
（5）猪血。
人体的胃酸分解猪血中的血浆蛋白后，便能产生一种有解毒、清肠功效的分解物，这种物质能与人体的一些有害金属物质发生化学反应，并通过此种方式将这些有害物质排出人体。
（6）大蒜。大蒜的排毒解毒作用主要体现在它的排铅功能上，坚持服用有较好疗效。
30.甘草绿豆汤解药物中毒
药物中毒时，用甘草15克，绿豆50克，煎汤，1日1剂，分3次服下。
31.吃错药应急处理三法
方一：刚吃下剂量大且有毒性的药，应立即用手指、筷子或鸡毛刺激舌根催吐。
方二：去医院之前，如病人清醒，可饮用大量清水，然后刺激舌根造成呕吐，要反复呕吐洗胃。
方三：误服碘酒，可喝淀粉浆、稠米汤或稀面糊解毒。误吃消毒剂来苏儿或石炭酸等药物者，不能催吐或洗胃，应立即给病人饮大量的牛奶、生鸡蛋清、植物油之类的东西。经过初步处理后再送医院抢救。
32.草药中毒食解法
草药能治病，亦能致病。有些草药人服用过量时，便会出现中毒现象。这时，可用食物来解毒。
天南星中毒：食醋100克或蛋清数个，频频饮服。
曼陀罗中毒：生菠菜熬汤饮服。
乌头中毒：绿豆200克熬汤饮服。
百部中毒：姜汁、食醋任选一种饮服。
猪牙皂中毒：生姜、甘草各15克，熬浓汁饮服。
血上一枝蒿中毒：红糖、蜂蜜任选一种熬稀饭吃。
33.家制口服解毒洗胃液
误食毒物常发生在家庭里，而不少人在送往医院途中误了时间而丧命。为迅速排除胃内毒物，减少其吸收，用家制洗胃液口服洗胃，可卓见功效。
方一：清水、淡盐水（1000毫升水溶解9~10克食盐），大多数毒物中毒都可用，特别是在情况紧急、毒物性质又不明时应用。
方二：肥皂水、苏打水（1000毫升水中溶解3~5克肥皂或15~20克苏打粉），适用于有机磷、有机氯、氨基甲脂类农药中毒，如乐果、甲胺磷、滴滴涕、杀虫脒、呋喃丹等（敌百虫中毒者禁用）。
方三：蛋清液（1000毫升水中打入鸡蛋清10~20个，搅匀），适用于有机汞、砷类农药中毒，如西力生、赛力散、稻甲青等，也可用于其他金属盐类中毒。
方四：浓茶水，适用于含生物碱的毒物，如发芽马铃薯、苦杏仁、毒蕈等食物中毒。
最后，应注意的是，神志不清者和孕妇不宜应用，一次口服洗胃液不宜超过1000毫升，洗胃液的温度以25~38℃为宜。
中暑多因高温环境，汗液蒸发困难，造成热量在体内积聚而成，初期患者感头痛、头晕、口渴、发热、头昏、少汗，然后高热神昏、脉快、面红、烦躁、肢厥、抽搐动风，甚至昏迷。
中暑患者体温升高达40℃或以上，或突然晕倒，昏迷不醒；或发生痉挛，四肢抽动；或大汗淋漓，引起虚脱者，称重症中暑。重症中暑病情危急，对生命威胁很大，须迅速抢救。
1.番茄西瓜汁治中暑
西瓜1个，番茄3个，分别放入榨汁机中榨汁，将西瓜汁和番茄汁混合后，不拘量饮用。此方具有利水开胃、清热解暑的功效，可治疗中暑。
2.鲜藕汁治中暑
鲜藕500克，放入钵内，捣烂，取汁灌服。此方可治疗夏季中暑，症见神志不清、腹部隐痛等。
3.生扁豆叶汁治中暑
生扁豆叶100克，放入钵内，捣烂，取汁，用沸水冲服，当茶饮。此方对夏季中暑有较好的疗效，症见不省人事、突然昏倒、气喘不语、身热烦躁等。
4.石膏冰片散治暑热
石膏50克，冰片0.06克，一同放入钵内，捣碎，用沸水送服，每次服0.15克，1日3次。此方具有除烦止渴、解肌清热的功效，可治疗由中暑引起的心烦神昏、自汗等症。
5.绿豆红糖汤治小儿暑热
将绿豆放入锅内，加水煮烂，用勺在锅内将绿豆碾碎如泥，用文火煮至汤干，加红糖调味即成。此方具有清暑解毒的功效，可治疗小儿暑热。
6.苦瓜茶可治中暑
新鲜苦瓜50克，切片，放入茶杯内，倒入沸水冲泡，当茶饮。此方具有清热解毒的功效，可治疗中暑，症见烦躁不安、精神不振、赤眼疼痛等症。
7.丝瓜花绿豆汤治中暑
将8朵鲜丝瓜花与适量绿豆一同放入锅内，加水共煮，温服。此方可治疗中暑，症见心烦、汗多等。
8.黄连吞服可治暑热
黄连1克，放入钵内，捣烂，用水吞服，能解毒杀虫、泻火燥湿，可治疗伤寒、热毒、心烦等症。
9.盐茶可防中暑
茶叶9克，食盐5克，一同放入杯内，倒入沸水冲沏，当茶饮。1日1剂。此方具有生津止渴、清热解暑的功效，对中暑有较好的预防作用。
10.大蒜汁点鼻治中暑
大蒜适量，放入钵内，捣烂，取汁，点入鼻内，能清热解毒，可使患者神志清醒，可治疗由中暑所致的烦躁、汗出、胸闷等症。
11.绿豆百合汤治暑热
绿豆60克，百合60克，一同放入锅内，加水煎汤，用冰糖调服。1日1剂。此方具有润肺生津、清热解暑的功效，可治疗暑热烦渴、疮疖肿毒等症。
12.食盐擦揉可治中暑
食盐50克，放于手、足、胁、胸、背处，用手用力揉擦，出红点为度，有清暑、降火的功效。
13.麦冬山楂汤治暑热烦渴
山楂20克，麦冬20克，一同放入锅内，加适量水煎汁，加白糖调味。1日1剂，分3次服。此方具有生津止渴、清热润燥的功效，可治疗暑热烦渴、口干舌燥等症。
异物梗喉指外来物或患者呕吐时，食物及其他异物梗塞于咽喉部，以致咽喉部疼痛不适，吞咽时更剧，饮食、发音困难，严重时可出现呼吸困难和窒息。
1.威灵仙指甲冰片治各类骨卡喉
指甲2克，洗净，烧成碳后与1克冰片一同研末；威灵仙10克，煎汤，冷却后漱口数次，徐徐咽完，再用吹粉器吹适量上述药粉于咽喉部，隔时酌情再吹。
此方对鸡、鸭、鹅、鱼、猪等骨卡喉有较好的疗效。
2.橄榄核汤可解鱼刺梗喉
用橄榄核煎一碗汤，慢慢地、少量地一口一口咽下，使橄榄核汁充分接触喉中鱼刺，可使鱼刺软化，解除痛苦。
3.凤仙花种子汤治鱼骨梗喉
秋日凤仙花种子适量，放入锅内，加水煎服。此方对鱼骨梗喉有较好的疗效。
4.吞食韭菜治鱼刺卡喉
将一把不切碎的韭菜炒熟，然后吞咽下去，能去除卡喉鱼刺。
5.草果威灵仙汤治骨卡喉
草果、威灵仙各6克，一同放入锅内，加适量水煎，加糖调味后顿服。此方可治疗骨卡喉。
6.鸭肫皮散治鱼刺卡喉
取鸭肫皮5克，炒酥研成粉末，分两次吞服，再用温水漱口，鱼刺可除去。
7.治婴幼儿发生鱼刺卡喉妙法
婴幼儿发生鱼刺卡喉，可用左手抓住小儿的两条腿，将其身体倒垂，右手拍其背部，鱼刺便可吐出。
8.威灵仙白酒汤治鸡骨梗喉
威灵仙9克，放入锅内，加适量水煎汁，过滤，去渣，加适量白酒混匀后服下。此方可治疗鸡骨梗喉。
9.醋治鱼刺卡喉
取醋2~3汤匙，加少许糖，与少量温开水混合，含于口中，慢慢吞咽下去，然后轻咳几声，将黏液唾沫吐掉。隔半小时后再吞咽一次，即可将鱼刺软化吐出。
小虫入耳即昆虫突然飞入或爬入耳内，使耳内疼痛不止的一种疾病。
1.花椒油滴耳驱耳内虫
小虫进入耳朵后，不要慌乱，将用花椒泡过的油滴到耳朵里，几滴即可，稍许，虫即会自行飞出。
2.杏仁油驱耳中虫
虫子进入耳孔时，可取杏仁油适量，滴入耳孔内，可驱虫。