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第25章 外科疾病之食疗前列腺炎(1)

前列腺炎是男性生殖系统感染中的常见病,但很少单独发生,往往与其他器官炎症,如尿道炎、精囊炎或附睾炎同时发生,是尿道感染的一部分,本病有急性、慢性之分,急性前列腺炎,多见于青壮年。

病前多有过度饮酒、性生活不当、会阴部损伤、感冒或急性尿道炎等原因。临床表现为起病急、高烧寒颤、尿频、尿急、尿痛及终末血尿。

慢性前列腺炎常继发于急性前列腺炎或慢性尿道炎,临床表现为起病缓慢,有轻度尿频和排尿烧灼感,终末尿混浊,常有白色分泌物流出,常伴有性功能障碍及神经衰弱症状。中医把本病归属于淋症,由于热在下焦所致。

1.白兰花瘦肉汤

鲜白兰花30克(干品用10克),猪瘦肉150克。白兰花洗净,猪瘦肉洗净切块,一起放沙锅加水,文火炖煮至瘦肉烂熟,加调料即成,饮汤吃肉。

可以滋阴,化浊。适用于前列腺炎,妇女白带过多。

2.滑石甘草粉

滑石粉3克,甘草粉0.5克,豆浆200毫升。将滑石粉和甘草粉放碗中,豆浆煮沸冲入中药碗内拌匀即成,温服。

可以清火通淋。适用于前列腺炎。

3.萝卜蜜片

萝卜500克,蜂蜜500克。萝卜洗净切片,放入蜂蜜中浸泡40分钟,取出放在瓦上焙干,再浸再焙(不要焙焦),连制3次即成,每次嚼服5片,每日4、5次。

可以清热,解毒,润燥散瘀。适用于前列腺炎。

4.牛乳蜜枣粥

牛乳500克,红枣15枚,蜂蜜30毫升,淀粉20克。将枣洗净煮熟捞出备用,将淀粉用清水调成糊状,把牛乳放入沙锅煮沸,放入枣及淀粉糊,稍煮拌成粥,离火放入蜂蜜拌匀即成。

可以补脾胃,益虚损,生津润肠,止痛解毒。适用于前列腺炎,前列腺肥大。

5.三汁饮

葡萄100克,藕100克,生地黄100克,蜂蜜50克。葡萄、藕洗净榨汁,生地黄放入沙锅中加水文火煎煮半小时,取汁冲入葡萄汁和藕汁中,加入蜂蜜,分2次于饭前服。

可以清热利水,通淋。适用于前列腺炎。

前列腺肥大

前列腺肥大,又称前列腺增生,是由于前列腺肥大压迫膀胱颈部造成梗阻,引起尿潴留,继而发生感染和结石,造成排尿困难。此病多见于50岁以上的男性。

发病的原因多认为与内分泌失调、雄性激素增加有关,临床表现为夜尿增加和排尿缓慢,尿流细而无力,严重时排尿呈点滴状,常可引起尿路感染、尿路结石和血尿等并发症。

中医称本病为“老年癃闭”,由膀胱气化受阻而致水道不得通利所致。药食调治对控制和缓解病情有重要意义。

1.参芪炖公鸭

公鸭1只,党参30克,黄芪20克,升麻15克,柴胡15克。公鸭去毛及内脏;将党参、黄芪、升麻、柴胡共捣碎,用布包好,纳入鸭腹内,煮熟调味。空腹服,饮汤吃鸭肉。

适用于中气下陷型前列腺肥大。

2.黄芪煲鲤鱼

鲤鱼或鲫鱼1条,重约500克,黄芪60克。鲤鱼或鲫鱼去肠杂,和生黄芪加水适量煲汤,食盐调味。吃肉喝汤。

适用于中气下陷型前列腺肥大。

3.鲍鱼海参汤

鲍鱼30克,海参60克,枸杞15克,杯牛膝30克。将鲍鱼切片,与海参一起用清水浸发、洗净,海参切片,枸杞、杯牛膝装入纱布袋中,鲍鱼片、海参片和药袋一起放入沙锅,加水文火炖煮4小时,去药袋加调料即成,饮汤吃鲍鱼海参。

可以补肝肾,益精髓,壮元阳。适用于前列腺肥大,老人排尿困难。

4.杜仲腰花

杜仲15克,猪腰子1对。猪腰洗净切成腰花。杜仲用水煮半小时去渣取汁,取一半汁加盐料酒及豆粉调拌腰花,另一半汁加味精、醋、酱油、豆粉兑成糊,然后烧热油锅,下花椒粒炸出香味,加入已调好的腰花及葱、姜、蒜末翻炒至熟,倒入兑好的糊,翻炒均匀即成,佐餐食用。

可补肾壮腰。适用于前列腺肥大,耳鸣,眩晕,尿频。

5.杞子炖牛肉

枸杞15克,牛肉100克。牛肉洗净切块,与枸杞一起放入沙锅加水,文火炖煮至牛肉烂熟,加调料即成,佐餐食用。

可以扶阳、固肾、补虚。适用于前列腺肥大,糖尿病,消化系统癌症。

6.壮阳狗肉煲

熟附片15克,巴戟天15克,生姜15克,陈皮6克,狗肉250克。

将狗肉洗净切块,放入烧热的油锅中翻炒,加水煮片刻备用,将熟附片、巴戟天、陈皮装入纱布袋,生姜洗净切片,和狗肉及汤、药袋一起放沙锅中再加适量的水,文火炖煮至狗肉烂熟,去药袋,加调料即成。

可以温肾散寒,益气补虚。适用于前列腺肥大。

7.辣椒炖狗肉

狗肉500克,红辣椒、生姜、橘皮、花椒、食盐、水各适量。狗肉切块,酌加红辣椒、生姜、橘皮、花椒、食盐、水、以文火炖熟。饮汤食肉,每日1次,7日为1疗程。

适用于前列腺肥大。

8.葱白焖麻雀

麻雀10只,葱白5根,黄酒50克,姜、酱油、精盐、白糖、味精各适量。将洗净的麻雀加姜汁、酱油腌渍10分钟后放入6成熟的油锅内翻炒;再加黄酒、盐、水和捶碎的葱白段,用小火焖煮40~60分钟,起锅前加少许糖、味精,并将汤汁收浓后食用。

适用于前列腺肥大。

9.蛋汤煮银耳

银耳12克,鸡清汤1500克,盐、味精、料酒、胡椒适量。把银耳泡涨;将鸡清汤倒入无油腻的锅内,入盐、料酒、胡椒烧开;然后放入泡涨的银耳,上笼以大火蒸,待银耳发软入味后,再取出加味精调味。每日饮汤2次,7日为1疗程。

适用于前列腺肥大。

10.地黄炖鸡

鸡1只,熟地黄30克,知母20克,牛膝20克,黄柏15克。鸡(以白雄鸡最好)去毛及内脏,将熟地黄、知母、牛膝、黄柏,用纱布包好放入鸡腹内,炖熟,调味服用。

适用于肾阴亏损型前列腺肥大(尿频、想小便而无尿,或淋漓不畅、咽干、心烦、手足心热)。

11.虫草炖鸡

冬虫夏草15克,雄鸡1只。雄鸡宰杀去毛去内脏,与虫草一起放入沙锅,加水文火炖煮至鸡肉烂熟,加调料即成,饮汤吃肉。

可补肺滋肾,温中益气。适用于前列腺肥大。

12.芪杞炖乳鸽

黄芪30克,枸杞20克,乳鸽1只。乳鸽去毛去内脏,和黄芪、枸杞一起放入沙锅,加水文火炖煮至鸽烂熟,加调料即成,喝汤吃肉。

可以滋肾,益气,补虚。适用于前列腺肥大。

13.茅根赤小豆粥

白茅根、赤小豆、粳米各100克。先将白茅根放入沙锅加水煎煮半小时去渣留汁,加入赤小豆和粳米,煮至豆烂粥成,调味食用。

可清热利湿,凉血祛瘀。适用于前列腺肥大。

14.蛤蜊坤草汤

蛤蜊肉150~250克,坤草500克,牛膝30克。蛤蜊肉和坤草嫩苗洗净切碎,加牛膝煎汤,调味服用。

适用于肾阴亏损型前列腺肥大。

15.巴戟炖小肚

猪膀胱(猪小肚)1个,巴戟肉30克,胡桃仁20克。猪膀胱洗净,将巴戟肉、胡桃仁纳入猪小肚内隔水蒸熟,调味服用。

适用于肾气不足型前列腺肥大(小便频数,夜甚,排尿无力)。

16.杜仲肉苁蓉煲猪腰

猪腰1个,杜仲、肉苁蓉各30克,葱、食盐少许。猪腰洗净、切块,加水煲汤,以食盐少许调味。吃猪腰饮汤。

适用于肾气不足型前列腺肥大。

17.青梁米炖猪肚

猪肚1个,青粱米50~100克。猪肚洗净,将青粱米纳入猪肚,用线扎紧,隔水慢火炖熟,调味食。

适用于中气下陷型前列腺肥大(症状为排小便困难)。

胰腺炎

胰腺炎主要是由于胰腺组织受到胰液的刺激作用所导致的化学性炎症。它的主要病理症状有:胰腺组织水肿、出血,甚至坏死。

急性胰腺炎是由于胰腺酶消化胰腺本身引起的一种炎症,主要症状是突发上腹部疼痛,伴有恶心、呕吐、中度发热,严重时可出现黄疸或面色苍白、出汗、四肢发冷、口唇青紫、血压下降、脉搏微弱等休克表现,如不及时治疗,常危及生命。

在患者中,往往女性患者多于男性。造成这种差异的原因是女性比较情绪化,在感情上容易走向极端,情绪波动幅度较大,这容易让人产生结石,并引发胰腺炎。

胰腺炎患者可常食生姜、马齿苋、醋、大蒜等食物。

胆道疾病、暴饮暴食和饮酒是引起急性胰腺炎的重要原因,因此要注意防止暴饮暴食,尤应避免吃油腻的食物。

1.姜丝粳米粥

姜丝40克,粳米50克,加水500毫升,共煮成粥。每日服用2次,连服3天。

适用于胰腺炎。

2.菌陈莱菔饮

茵陈50克,莱菔子30克,白糖适量。将茵陈、莱菔子一起放入沙锅加水,文火煎煮半小时,去渣取汁,加入白糖即成,分次饮服。

可清热利湿,消积。适用于胰腺炎发作期。

3.山楂荷叶煎

山楂30克,荷叶15克。将山楂、荷叶一起放入沙锅内,加水文火煎煮半小时,去渣取汁服用。

可以清热,化积,散瘀。适用于胰腺炎发作。

4.大黄蜜茶

大黄20克,蜂蜜适量。将大黄置于大茶缸中,冲入沸水200毫升,闷泡15分钟,加入蜂蜜,搅匀代茶饮用。

可泻热润燥,通里攻下。适用于胰腺炎发作期。

5.党参延胡肉汤

党参15克,延胡索12克,茯苓10克,鸡内金10克,兔肉250克。将延胡索、茯苓、鸡内金用纱布包好,兔肉洗净切块,与药袋、党参等一起放入沙锅中,加水文火炖煮至肉烂熟,去药袋,加调料即成,饮汤吃肉。

可健脾益气,消积化瘀。适用于胰腺炎慢性期。

6.绿茶配醋

把5克绿茶沏成浓茶,然后加入40克醋。每天服6次。

适用于胰腺炎。

7.马齿苋绿豆饮

鲜马齿苋150克,绿豆80克,放入沙锅,加水500毫升,煎汤烹煮。每天服食3次。

适用于胰腺炎。

8.白酒煮蒜

白酒150毫升,红糖10克,独蒜2头,混在一起烹煮。每天早晚各服1头蒜即可。

适用于胰腺炎。

9.姜丝绿茶饮

姜丝、绿茶各5克,白糖少量,用开水浸泡20分钟后服食。每天6次,连服10天。

适用于胰腺炎。

10.五香槟榔

槟榔200克,陈皮20克,丁香10克,豆蔻10克,砂仁10克,盐100克。槟榔、陈皮、丁香、砂仁一起放入锅内,再放盐和清水适量,用武火烧沸后,转用文火煎煮,至药液干涸,停火待冷。将槟榔取出,用刀剁成黄豆大小的碎块即成,饭后口含少许槟榔即可。

适用于慢性胰腺炎。

11.山楂麦芽饮

山楂10克,炒麦芽10克。将山楂洗净,切成薄片,与炒麦芽一起放入杯内,加开水,盖上杯盖,泡30分钟即成。代茶饮。

适用于慢性胰腺炎。

12.陈皮丁香粥

陈皮10克,丁香5克,粳米50克。将陈皮切碎与丁香共同煮沸,再放入粳米煮熟即可。早晚服食,每日1次。

适用于慢性胰腺炎。

13.砂仁冬瓜汤

砂仁10克,冬瓜300克。先将砂仁煮沸后,再入切成片的冬瓜,待冬瓜熟后,加入适量调味品即可。可当作菜肴,也可在餐后饮汤。

适用于慢性胰腺炎。

14.山楂糕小米粥

山楂糕(京糕)750克,小米25克。将山楂糕切成条或片,待小米粥八成熟时放入,粥熟即可食用。

适用于慢性胰腺炎。

15.砂仁薏苡仁粥

薏苡仁30克,砂仁5克,粳米100克。先用纱布将砂仁5克包好;将粳米与薏苡仁一起加水煮粥,粥将熟时,加入砂仁(用纱布包好)再煮5分钟,去药袋,调味即可饮服。

具有理气燥湿、止痛等功效,适用于慢性胰腺炎,症见腹部隐痛,口淡不渴,食欲不振等。

16.山药茯苓粥

山药30克,茯苓20克,粳米100克。三者一同加适量水,煮成稀粥,即可饮服。

具有益气健脾的功效,适用于慢性胰腺炎之脾气虚弱,症见脘腹部疼痛,食少,消瘦,疲倦乏力,便稀等。

17.荸荠汁

将适量荸荠洗净,切碎,捣烂,用纱布包挤取汁,当茶饮。

适用于慢性胰腺炎。

18.银花饮

将适量金银花煎汁,当茶饮。

适用于慢性胰腺炎。

风湿性关节炎

风湿热侵犯关节引起的炎症称风湿性关节炎,是一种反复发作的全身胶原组织病变,常发生于寒冷潮湿地区,好发于冬春两季,女性多于男性。

临床以关节疼痛(以双膝关节和双肘关节为主)、酸楚、麻木、重着、活动障碍等为主要症状,常因气候变化、寒冷刺激、劳累过度等为诱因而发作。发作时患部疼痛剧烈,有灼热感或自觉烧灼而扪之不热。

一般症状固定在某一关节的时间约12~72小时,持续时间最多不超过3周。有时几个关节同时发病,呈游走性,即原来侵及的关节、症状消退后,其他关节又迅速地被波及,此起彼伏,反复发生。

本病在中国医学上称为“痹症”,认为是由于机体阳气不足,身体的防御系统难以抵御外敌,以及外部的风、寒、湿三种邪气共同作用于人体,从而侵犯关节形成的。

1.独活乌豆汤

独活12克,乌豆60克,米酒适量。将乌豆泡软,与独活同置沙锅中,加水2000毫升,文火煎煮至500毫升,去渣,取汁,兑入米酒,每日分2次温服。

可祛风除湿,通络止痛。适用于风湿性关节炎,腰膝疼痛。

2.鸡脚防己汤

鸡脚8只,防己12克,黑豆100克。将鸡脚洗净,黑豆泡软,一同放入沙锅,加水文火炖煮1小时,取出鸡脚,放入防己继续文火煮30分钟,调味饮用。

可祛风祛湿,利水消肿。适用于风湿性关节炎。

3.乌豆牛肉汤

牛肉500克,乌豆150克,桔皮1块,黄酒适量。牛肉洗净切块,乌豆洗净沥水晾干,上锅干炒至熟,将牛肉块、熟乌豆、黄酒、橘皮一起放入沙锅加水,文火焖煮至牛肉烂熟,加调料即成,饮汤吃肉。

可以补脾胃,益气血,强筋骨,祛风解毒。适用于风湿性关节炎,病后阴虚盗汗。

4.桑寄生老母鸡汤

老母鸡半只(约500克),桑寄生、玉竹各30克,红枣4个,生姜4片。

将老母鸡活宰,去毛、肠脏、肥油,取半只斩块,并起油锅,用姜爆香备用;桑寄生除去杂质,洗净;玉竹、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮3小时,调味即可。随量饮用。

可养血祛风,补虚柔肝。适用于慢性风湿性关节炎、病后体虚而见上述症状者。

5.雪莲三七炖鸡

雪莲花10朵,三七10克,黑母鸡1只,阿胶15克,姜片、黄酒各适量。

将雪莲花、三七捣碎,装于纱布袋中,扎紧袋口。黑母鸡宰净切块,共放于锅中,加水600毫升,大火烧开,撇去浮沫,加入姜片和黄酒,转用小火炖至酥烂。捡出药纱袋,下阿胶和精盐、味精,调溶后淋麻油。分2次趁热食鸡肉喝汤。

适用于肝脾亏虚,风湿关节疼痛,身痛,妇女崩漏。

6.参膝牛骨汤

牛胴骨150克,党参、淮牛膝各10克,杜仲15克,红枣10克,姜片、黄酒各适量。

将牛胴骨、党参、淮牛膝、杜仲共装纱袋内,扎口,红枣去核。同放入沙锅中,注入清水800毫升,烧开后,加入姜片和黄酒,小火炖至酥烂。捡出药纱袋,下精盐、味精调匀,分2~3次趁热食枣喝汤。

适用于风湿骨痛,老年人体弱,腰膝酸软,神疲乏力。

7.猪尾骨碎补汤

猪尾2条,骨碎补、鸡血藤各20克,姜片、黄酒各适量。

将猪尾洗净切段,骨碎补、鸡血藤同装入纱布袋内,放于沙锅中,注入清水600毫升,烧开后,撇去浮沬,加入姜片、黄酒和精盐,小火炖至酥烂,捡出药纱袋,下味精,调匀,分1~2次趁热食肉喝汤。

适用于风湿痹痛,慢性腰腿疼痛。

8.葱姜花椒饮

大葱60克,姜15克,花椒3克,水煎服。每天2次。

适用于风湿性关节炎。

9.桑枝冰糖膏

桑枝1000克水煎取汁,加冰糖500克收为膏剂。每次1匙,早、晚各1次,用温开水送下。

适用于风湿性关节炎。

10.红枣梧桐根饮

红枣12枚,臭梧桐根200克,用水煎服。

适用于风湿性关节炎。

11.酒浸蔷薇根

高粱酒500毫升,野蔷薇根150克,洗净切成片在酒中泡3天。每次饮酒50毫升,每日2次。

适用于风湿性关节炎。