书城养生好妈妈必知的宝宝饮食宜忌
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第8章 常见病饮食宜忌(3)

四忌食油腻食物。油腻食物如脂肪、动物内脏、奶油、凤尾鱼、蟹黄等,能影响脾胃的转化而生湿、生痰,加重气血的痹阻。从现代医学角度来看,脂肪在体内氧化过程中能产生酮体,可对关节造成较强的刺激。

缺铁性贫血

宝宝缺铁性贫血宜吃富含铁的食物

缺铁性贫血是全世界发病率最高的营养缺乏性疾病之一。多发于6个月之后的宝宝,患病率为20%—30%。

经营养专家证明,每天定量进食一些强化了铁成分的营养米粉,对宝宝缺铁性贫血有良好的预防作用。由于动物性食物中铁的吸收率较高,应加食动物血、肝、鱼及肉泥等,保证充足的铁摄入,使宝宝聪明、健康地成长。富含维生素C的新鲜水果汁有利于促进宝宝对铁的吸收。

宜选择铁容易吸收的食物

缺铁性贫血的宝宝,饮食除了要注意摄入高铁食物,还要注意铁的吸收效果。食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁,一种是不好吸收的无机铁。

动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁,宝宝吃了很容易吸收,补铁效果很好。而蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁,虽然蔬菜的铁含量不算低,但宝宝吃了能吸收的却比较少,补铁效果不如动物性食物。

营养不良

宝宝营养不良宜调整饮食种类和烹调方法

营养不良是由蛋白质和热量不足而造成的慢性营养缺乏症,主要是由于喂养不当或继发于其他疾病造成的。对营养不良的饮食调养,应注意到普遍性及个别性。

首先应做好配餐。一日三餐除正餐外,另安排2—3次加餐,以牛奶、豆浆、藕粉、蛋汤、面包、饼干为宜,可稍加糖,一次加餐量不可过多。

其次,制定合理的食谱。食谱中应尽量满足宝宝身体对各种营养素的需要,品种、花样尽量齐全、配比适宜、干稀搭配,尽量符合宝宝的口味及咀嚼能力。

再次,选择理想的食品。制作宝宝的食品一定要新鲜,包括主食及鱼、肉、蛋奶、蔬菜、水果等,注意食品卫生、改善烹调方法,烹调以蒸、熬、炖、煮等为主,禁吃油煎、炸、烤制的食物。

以易咀嚼、易消化为宜,如煮粥、薄面片、蒸馒头、花卷、鸡蛋羹、炖丸子、瓜果类及切碎的菜等。

另外,还应根据宝宝的消化能力,逐步增加食量。加食不可太快,以免再度引起消化不良。烹调后的食物一定要细、软、烂、宝宝易接受。调整食量,根据宝宝的年龄、病情,每餐配给宝宝一定的食量,不可过多,也不能太少。

增加营养不宜过快

经医生判定宝宝营养不良后,应逐渐调整膳食结构,治疗第一周先不增加蛋白质和热量,以后逐渐增加,循序渐进,不可一口吃成个胖子。否则,不但不能调整宝宝营养状况,还会引起宝宝消化功能紊乱,加重营养不良。

宝宝营养不良饮食3忌

忌吃豆类、花生、玉米等坚硬难以消化的食物;忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物;忌用芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料。

肥胖症

宝宝患肥胖症宜调整饮食结构

婴幼儿不能通过控制食量达到减肥目的,更不能吃减肥药,最好的方法是调整饮食结构。在保证婴幼儿生长发育(一定要保证适量蛋白质的摄入)的基础上,减少脂肪、碳水化合物及高热量食物(油、糖)的摄入量,增加低热量食物(蔬菜、水果)的摄入量。在纯奶喂养、添加辅食、一日三餐各个阶段,妈妈都要注意培养宝宝良好的饮食习惯。

家庭饮食习惯保持健康、父母言传身教也是避免儿童肥胖的关键。喜食高热量、高脂、高糖、高盐食物是儿童的天性,但不健康的饮食习惯更多的是受父母或家庭饮食习惯的影响。

请医生帮助肥胖宝宝制订每月、每周饮食控制计划,对于肥胖宝宝,限制高热量、高脂、高糖、高盐食物是必须的。

超重宝宝宜少吃高热量

超重的宝宝可多安排一些粥、汤面、蔬菜等易饱腹的食物。

包饺子和包馅饼时要多放菜少放肉,减少脂肪的摄入,饺子要皮薄馅大,减少糖类的摄入,同时还要适当限制进食量。

超重的宝宝要减少甜食,不吃巧克力,不喝含糖的饮料,冰激凌也要少吃。但无论宝宝体重过轻还是超重,食谱中的蛋白质一定要保证,牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、鸡肉、豆制品等可轮换提供,蔬菜、水果每日同样必不可少。

脱肛

宝宝脱肛宜对症食养

宝宝发生脱肛大多是因为有先天性发病因素,一般是由于盆腔的结构缺陷或发育不完善。后天因素主要是由于腹压长期增高,如剧烈咳嗽、呕吐、便秘、腹泻。另外,宝宝营养不良,长期坐便盆及姿势不良也是引起直肠脱垂的因素。此病与排便也有一定关系,便秘是引起脱肛的重要因素,腹泻也能引起脱肛。

对营养不良、身体虚弱引起的脱肛要给予充足的营养食物,如鸡蛋、虾蟹、鱼类、瘦肉、豆类、米面、蔬菜、水果等,以增加营养,增强肛周肌肉收缩力,使脱肛好转,也要多吃含纤维素的食物,防止大便干结。

对于便秘、腹泻或咳嗽引起的脱肛,只要把这些病治好了,脱肛亦可好转。帮助宝宝养成有规律的进食习惯,定时进餐、排便。注意排便时的坐盆姿势,避免排便时间过长。防止引起腹压增加的因素,如大声哭闹、咳嗽、腹泻等。

宝宝脱肛时可用手按揉使之复位,遇有肛门周围肿痛时,可用热水坐浴,加速局部血液循环,促使脱肛复原。也可使用中药治疗,取五倍子研成细末,铺在纸上卷成筒状,放在便盆内点燃,让宝宝坐上使气熏入肛门,肛门可自行收回。

宝宝脱肛应忌食的食物

患有脱肛的宝宝忌食辣椒、蒜、花椒等刺激性食物;忌肥甘厚味的食物,如肥肉、多油汤类、糯米饭、糍粑等黏滞难消化食物;久泻者忌蜂蜜、葱、蒜、豆类、土豆、萝卜、芹菜、韭菜等质粗通便食物。

肾结石

预防肾结石宜母乳喂养

宝宝形成肾结石的主要原因就是糖、蛋白或者脂肪摄入过量,也可能因为夏天大量出汗,甚至体内脱水,使排尿减少,尿内结石物质易产生结晶,从而形成结石。

出现肾结石的宝宝大都会出现小便少、小便困难等异常症状。如果宝宝的肾结石发展严重,还会出现水肿、解不出小便等症状,有的宝宝会出现血尿的症状。

预防婴儿肾结石,最科学的方法仍是母乳喂养。建议妈妈们都进行母乳喂养,喂养的时间以至少6个月为宜。因为母乳中钙、磷比例是最佳的,最适合宝宝生长,营养价值也最好。

宝宝肾结石宜多饮水

宝宝肾结石可多饮水,适当活动,解除尿路梗阻,控制感染,补液增加尿量,以促进结石排出体外。可根据结石种类和尿液酸碱度,调整患儿的饮食成分。

预防肾结石宜增加钙、减少草酸

增加钙的摄取量,但不要过量。适量的钙质会和草酸结合,而由粪便排出,因而减少钙质被肠道吸收,减少结石产生的机会。因此多喝牛奶并不会增加结石,反而有助于减少结石。

减少草酸的摄取,菠菜、茶叶等含草酸较多的食物要减少食用;减少钠的摄取,饮食要清淡,多吃含钾食物,如香蕉等;减少肉类的摄取,以减少动物性蛋白质的摄取,降低形成结石的机会。

宝宝肾结石宜多吃蔬果

宝宝患了肾结石之后,要增加新鲜蔬菜和水果的食用量。蔬菜和水果含维生素B1及维生素C,这些食物在体内最后代谢产物呈碱性,尿酸在碱性尿液内容易被溶解,有利于肾结石的治疗。

预防肾结石不宜过量摄入鱼肝油

不要过量服用鱼肝油,鱼肝油富含维生素D,会促进肠黏膜对钙磷的吸收,增加尿液中钙磷的排泄,会使尿液产生沉淀、形成结石。

预防肾结石不宜长期喝矿泉水

给宝宝冲调奶粉的水,要尽量选择自来水,如果自来水有问题,就需要及时改善家庭饮用水质量。矿物质水里含大量矿物质元素,宝宝肠胃消化功能还不是很健全,长期饮用矿泉水会引起消化不良和肾结石。

手足口病

宝宝手足口病饮食3宜

手足口病是一种高传染性的病毒感染,大多由柯萨奇病毒传染致病,大部分病例发生于每年的6—10月间,好发于10岁以下的婴幼儿。主要表现为发热,手、足、口腔等部位的皮疹或疱疹等特征,多数患儿可以自愈。

手足口病初期宜吃流质型食物:手足口病初期表现为因口腔黏膜疼痛而拒绝饮食,此时的饮食应以牛奶、豆浆、米汤、蛋花汤等流质食物为主,并坚持少食多餐,以维持基本的营养需要。为了进食时减少疼痛,食物要保持不烫、不凉,味道要不咸、不酸,也不要过甜。还可以用吸管吸食,减少食物与口腔黏膜的接触。

手足口病烧退期宜吃泥糊状食物:手足口病退烧期口腔黏膜疼痛减轻,饮食以泥糊状食物为主,如牛奶香蕉糊,牛奶能提供优质蛋白质,香蕉能提供碳水化合物、胡萝卜素和果胶,二者一起制成糊能提供热能、维生素,且润肠通便。

手足口病的恢复期宜增加营养:恢复期应少食多餐,营养要丰富,如鸡蛋羹中加入少量菜末、碎豆腐、碎蘑菇等,大约10天后可恢复正常饮食。

宝宝手足口病不宜吃生冷、刺激性食物

宝宝患了手足口病,不要吃过咸、过凉的食物,也不宜吃刺激性食物,不然会增加胃肠负担,还容易刺激宝宝的情绪。

多动症

宝宝多动症宜吃富含锌的食物

小儿多动症是一种常见的儿童行为异常疾病,它不仅阻碍儿童的正常成长,还会对家长造成很大的心理压力和打击。在及时治疗的同时,正确的饮食护理可以促进疾病的康复。多动症患儿应多食含锌丰富的食物,对提高多动症患儿的智力有一定帮助,富含锌的食物有蛋类、动物肝脏、豆类、花生等。

宝宝多动症忌吃的食物

多动症宝宝,不宜吃含铝的食物,铝摄入过多可致多动症患儿的智力减退,记忆力下降、食欲缺乏、消化不良;不宜吃含酷氨酸的食物,如挂面、糕点等;不宜吃含甲基水杨酸的食物,如番茄、苹果、橘子等;饮食中不要加入辛辣的调味品,如辣椒、胡椒等。

宝宝多动症忌高糖饮食

高糖饮食是引起多动症的因素之一,因为高糖饮食会使体内儿茶酚胺等神经递质分泌不足,从而引起多动。喜欢吃糖果的儿童往往冲动任性、情绪不稳、易发脾气、睡眠不安稳。由于注意力不集中,学习成绩便较差,他们的这些症状与多动症的症状相同。