书城养生常见病食疗妙方
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第17章 绿茶蜜饮

原料:绿茶5克,蜂蜜适量。

做法:①将绿茶放入瓷杯中,冲入沸水。②闷泡1分钟后倒去水。③将沸水再次倒入瓷杯中,盖紧盖子温浸5分钟再调入蜂蜜即可。

功用解析

绿茶具有止痢消食的作用;蜂蜜具有补中、止痛、解毒的作用。两味相合,有清热生津、止痢消食的功效。

马齿苋白糖茶

原料:马齿苋50克,白糖30克,茶叶10克。

做法:①将新鲜的马齿苋清洗干净,沥干水,切成小段。②将切好的马齿苋与白糖、茶叶同放入砂锅中,加适量水,先用大火煮沸后用小火煎煮片刻。③滤除残渣,将药茶汁倒入茶壶直接饮用即可。

功用解析

适用于肠炎、热毒泻痢、丹毒、崩漏、便血、痔血、热淋、细菌性痢疾患者的辅助治疗。

扁豆花馄饨

原料:白扁豆花、猪瘦肉各克,面粉150克,酱油、味精、盐、植物油各适量,胡椒7粒。

做法:①白扁豆花选取正开放者,以沸水焯过,将花捞出留汤备用。②将猪肉清洗干净,剁成肉泥,胡椒油炸后碾末,加酱油、盐、味精拌成馅;将焯白扁豆花的水放凉,用来和面,包成小馄饨,煮熟即可。

功用解析

适用于脾虚泄泻、食少便溏、细菌性痢疾。

大蒜粥

原料:紫皮蒜30克,大米100克。

做法:①大蒜去皮,拍扁后切成颗粒;将大米放入清水淘洗干净备用。②将蒜粒用纱布包好用绳子绑好,放沸水中煮1分钟后捞出,蒜水中放入淘净的大米熬制40分钟煮成稀粥,再将蒜倒入粥中,稍煮即可。

功用解析

适用于急性菌痢、肠毒下血的食疗。