第十章6 筷子半年换一次才能保健康
一日三餐，人们都离不了筷子，可是，你对筷子的使用究竟了解多少？
实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。
由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。
家庭生活一点通
究竟如何选择既健康又实用的筷子，其实大有学问。竹筷是首选，它无毒无害，并且非常环保，还可以选择本色的木筷。相反，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康。塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、融化，产生对人体有害的物质，所以也不要使用。