（7）热衷于登山
热衷于登山的人，一般都是个性内向的人。
经常组队向岩壁挑战，以攀登和征服人烟稀少、人力难及的险峻高峰为目标，是内向型的登山爱好者的经常性活动。这些人对大自然的态度也不同于外向型的人，对于大自然的险峻、壮观以及美丽，他们又爱又恐惧，虽然敢于对它挑战，但是，始终不把它当成享乐的休闲对象，他们一向以真挚的态度对待那些他们想要征服的高山大川。
内向型的人，一般对大自然严酷的环境比较适应，探险家和登山者应该说都倾向于内向型。真正名副其实的爱好登山之人，不仅抵制不了山峰险峻的诱惑，他们也热爱溪流声、高山植物、冰河、虫鸟等山峰拥有的自然景观。当他背着沉重的行囊，被问及“你到底要爬几次才过瘾”时，他只会回答：“因为那儿有我喜欢的一座山呀……”
如果外向型的人说“我也喜欢大山”，你应该知道，他充其量只是喜欢去那种能够吃野餐的小山丘而已。
对喜欢下棋人的心理探索
下棋，就是两军对垒，比拼智力。这种比拼有自身的玄妙之处。棋道很重视三个字——“平常心”。深懂棋道的人对这个为人处世的道理非常清楚。人生就如一盘棋，其中常常是风云变幻、胜负无常。很多有关棋的格言常常给人们不少启示，例如“一招不慎，全盘皆输”，“举手无悔，落地生根”等。
下棋，可以看出一个人的性格。有的人喜欢出奇制胜，有的人常常稳扎稳打，步步为营；有的人则很诡秘，趁他人不注意的时候下一招看起来很平常的棋，有的人经常悔棋；有的人则常常顾头不顾尾。类似这样的棋手，与各种各样的处世态度相似。
下棋的风格与不同年龄的人相辅相成。年轻人初生牛犊不怕虎，下起棋来风风火火，大拼大杀，不到几分钟就一败涂地。老年人则老谋深算，走起棋来如行云流水，风平浪静，看起来若无其事，往往有杀机隐藏其中。
有的人，以下棋为生活的补偿。在我们的日常生活中，争争斗斗在所难免，为了满足生活中的这种需要，下棋便成了比较理想的娱乐方式。在生活中比较温和的人，下棋时却可能表现得很凶猛，他们从棋盘中获得了一种慰藉感。
有些年轻人也喜欢下棋，那些整天沉溺于棋局的人，一般都在生活中背着很沉重的包袱，从而在棋局中消遣自己不堪负重的思想，调节自己的生活，使之显得比较恬淡。而那些偶尔下棋的人，他们有较强的斗志，往往会在事业上有所建树。
四、餐饮文化，品位与情操的体现
餐饮文化，是一个人品位的体现，也是一个人情操的体现。
不同酒类，不同性格
饮酒是人们在社交场合最为常见的应酬方式，它是人们沟通和联络感情以及解决问题的纽带。
由饮酒也可以了解对方的性格，或作为把握理解对方心态的参考。
（1）喜欢饮威士忌的人
这种人适应能力强，能充分采纳别人的意见，出人头地的愿望非常强，只要有机会即希望从中赚大钱或期待上司的肯定。他们对待女性非常重视礼仪并表现亲切，会明确地表达自己的心意。不过，由于饮用法有以下的不同，具体性格也略有差别。
喜欢喝稀释的威士忌的人，这是最为普通的男性性格，渴望能充分把自己的观念传达给对方，适应力非常强。
喜欢加冰块喝威士忌的人，无法确切地用词语或表情传达自己的心意，善于仔细观察周围的情况，易被别人的意见所左右。但是，他们在公司里通常是平步青云，平常会隐藏自己的感情。
喜欢喝纯威士忌的人，具男性气概，冒险心强，拒绝受形式束缚，对强权势力带有叛逆性。他们富有创造力、独创性又具正义感。外表上对女性表示冷漠，内心却是温柔的。
（2）喜欢饮中国白酒的人
有些人偏爱烈性白酒，如果餐桌上没有白酒便觉得索然无味。喜爱白酒者一般热爱社会而又乐善好施，也有好好先生的一面，极在意对方的感受，易受吹捧，受人所托无法拒绝。他们对女性尤其表现得亲切，即使失败也不在意。他们在公司或职场中由于关照部属而深受部属们的爱戴，却很难获得领导的认可，在混乱的局面中会发挥卓越的能力。这种男性多半为了认同自己而愿为对自己的能力有极大期待的人奉献心力。他们虽然失败多，却也有大成就。
（3）喜欢饮洋酒的人
改革开放以来，年轻男子中，饮洋酒的人已经是越来越多，商店到处都有洋酒陈列。用餐必定有洋，或约会中必喝洋酒的男性是极具个性的。
这类男性喜欢追求豪华的生活，喜爱从事辉煌的工作，在服饰等方面却比较挑剔。他们中有许多人有国外生活经验，也有些人则是崇尚新潮。
（4）喜欢饮鸡尾酒的人
喜好带点甜味的鸡尾酒者很少有豪饮型。与其说是喝鸡尾酒，不如说是感受那种气氛，或渴望与女性对谈。喜好辣味而非调味的鸡尾酒(如马提尼酒)，是具有男性气质的表现，他们在工作上能充分发挥自己的才能与个性，值得信赖，同时具有责任感，举止行动有分寸。
喝甘甜的鸡尾酒的是不太喜爱酒精的男性，他们或渴望邀约女性感受饮酒的气氛，或期待借酒精缓和对方的情绪。
如果男性向女性劝喝酒精度高或较为特殊的鸡尾酒，乃暗示期待利用酒精，使女性无法作冷静的判断。跳舞前劝女方饮鸡尾酒的男性，通常希望和该女性有更深层次的交往。
（5）喜欢饮啤酒的人
美国社会调查研究所的调查显示，喝啤酒是表现轻松愉快的心情，渴望从苦闷的环境中获得释放。
约会时喝啤酒的男性，通常想要表现最原始、最自然的自己。如果向同行的女性劝喝啤酒，是希望对方和自己有同样的心情，或内心期待愉快的交谈。他们既不矫揉造作也不爱慕虚荣，可称为安全型。
如果喝特别指定品牌的啤酒，这种男性需要警戒。有些人会选择和其公司系统相关的啤酒，而有些人也会在啤酒的品牌上表现个人的特性。
选购外国啤酒的人性格上和洋酒派类似。特别喜好德国啤酒的男性，只是想向女性表现自己异于一般男性。喜好黑啤酒的男性，通常对强壮的体魄向往不已。
不同酒场，不同人品
人们经常性地喝酒，最有可能的目的就是想要消除不满或压力。所以，若调查喜好在何种场所饮酒，可以推知该人的内心实在与性格特征。
在人际交往中，酒扮演着很重要的角色，我们可以从中发现饮酒者的社交情况。
（1）喜好路边摊的人
喜好路边摊的人，天性嗜酒，是属于纯情、质朴的人。喜好路边摊等不必装模作样的场所的人，大多个性善良、亲切。他们认为，与人交往要比赚钱或出人头地更为重要，也可以说是一群喜欢社交的人。
（2）喜好酒吧、俱乐部的人
喜好酒吧、俱乐部的人，与其说是喜好饮酒，毋宁说是讲究气氛或挑选饮酒对象的人。虽然希望受人欢迎，却只重视与特定人的交往。同时，饮酒也只限于工作的需要，是工作狂类型的人群。
（3）喜好酒馆的人
一般喜欢在酒馆等时髦气氛的人，他们爱憎分明，对文学或美术具有兴趣，属于个性派人士，只和特定的人交往，并不是见一个人就交往一个人。
（4）喜欢快餐店或卡拉OK厅的人
喜欢快餐店或卡拉OK厅的人交友广，是善于社交的人。因工作的关系招待客人而选择快餐店的人，大多是能干型，而且让自己没有任何的压力。
（5）喜欢在家饮酒的人
在家优哉游哉饮酒的人，是一个怕在人面前把自己的缺点暴露出去的人。虽然郁郁寡欢却又讨厌与人交往或警戒心过强，而一般很难有与自己交心的挚友。
品茶习惯
喝茶对于寻常百姓来说是一种生理需要，主要是为了解渴。而文人则能从茶中喝出文化韵味和审美情趣，又从茶中喝出了千篇万章的茶诗茶文。卢仝的《七碗茶诗》既俗又雅，道出了品茶的无穷风味，他在诗中写道：“一碗喉咙润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。”七碗茶，从生理到心理，从内心到大千世界，都通过这神妙的茶一点一滴地细细品味出来。而各人的不同经历，能否以品茶为习惯，就要看那七碗茶的碗的大小了，这里既不能说成正比，又不能说成反比，但那碗的大小，倒实在有个比例关系，即有些人所用的一碗足能抵上有些人所用的七碗之量。
不同茶所，不同情操
因生活的地域不同，人们有着不同的喝茶习惯，对茶的品味也不尽相同，可以说是千人千样。例如，有的人喜欢在街头茶馆喝茶，有人喜欢上茶楼。如果我们对喝茶者的喝茶场所进行细致入微的观察，就能发现这些人的心理特征完全不同。
（1）习惯到茶楼喝茶的人
习惯到茶楼喝茶的人，一般是做生意的人，或者就是打肿脸充胖子的那一类人。因为茶楼的明码标价，实在会使大部分的社会成员大跌眼镜。
这种高级场所，已经不再为平民百姓服务，而是有钱人、生意人休闲的天地了，有的人会客、商务会谈都会在这类茶楼里进行，就好像是自己的办公室一样，而且他们对这种生活方式也比较满意。
这种人趋向于专断型，自我主张强烈，往往自尊自大、自以为是。他们总觉得自己的意见是绝对正确的、惟一可行的，而他人的意见都不能采用。这种人争强好胜，从不愿承认他人比他高明，一味自大，待人接物态度强硬。他们虽然不可一世，但内心又很狭窄小气，脾气执拗，所以对他人意见根本不予考虑。
（2）习惯到街头茶馆喝茶的人
习惯到街头茶馆喝茶的人，一般是喜欢了解世俗风情的人，因为只有在街边茶馆闲坐才能看到想看的风情，当然囊中羞涩者也只能流落这种茶馆。这种茶馆往往以价廉物美和小道消息多而吸引顾客，而经常进出这种地方的人，一般性情都比较温和，对无谓的争吵向来不感兴趣。
习惯到街头茶馆喝茶的人，有很强的包容性，他们的承受力也很强，特别能吃苦，是不怕苦不怕累一类的人。面对各式各样的辛劳、艰苦和困难，他们都能接受，都勇于承担。这种人在工作中是努力的，他们从不怕劳累，更不会偷懒，再艰难的事情他们都能够做好。耐心，不发牢骚，有能力，坚强，无畏，能承受生活的负担等等，都是这种人在生活中的具体表现。但是，这种人一般对变化的事情缺乏应对策略，不能变通。
（3）喜欢在家喝茶的人
喜欢在家喝茶的人，是家庭观念比较强烈的人，他们感觉外面的事对自己毫无意义，表现出冷淡的态度，也不愿意到外面去混，更喜欢泡一壶清茶与家人待在一起。他们的思想都在自己的家上，而对外根本就没有什么竞争意识，表现出与世无争的态度。
他们一般都是无所作为的人，他们的生活就是一副得过且过、优哉游哉的样子，任何事对他们好像都无所谓。别人看不起他，他不往心里去，别人咒骂他、羞辱他，他也不会去反抗。这种人内心很软弱，终日懵懵懂懂过日子，没有事业心，也没有进取意识，更没有要干出一番大事业让人家瞧瞧的精神。这种人是出名的甘于平淡、甘于无为，他们一辈子都不会做出任何大事业。
（4）不喜欢喝茶的人
既不喜欢去茶馆，也不愿自己在家沏茶喝，这种人属于内向型的人。当然，这种人并不是贫穷，但他们的确对此毫无兴趣，而且对茶友的劝告不以为然。
因为他们对自己很在乎，对外人表现出十分的戒备，有时候给人一种顽固不化的感觉。他们对别人的邀请一般采取拒绝的姿态，也不会随便附和众人的意见，尤其是对于新事物，他们更有着强烈的对抗。这种人是非常的执拗，你要想说服他，恐怕只会是自讨没趣，败兴而归。在一个限度内，和他们协调还有成功的可能性，而一旦超过了那个限度，恐怕就难以成功了。与这种人交往，要避免过于莽撞的行为，否则马上自己就会处于尴尬的境地。
咖啡，无意中暴露性格
咖啡，与中国的茶叶一样有着悠久的历史，很受世人的青睐。它传入我国的时间虽然不是很长，但随着人们生活水平的提高，这种较为高档的饮料已经成为千家万户所乐意接受的饮料之一。由于地域、生产加工技术以及配料的不同，咖啡的味道和口感呈现出不同的变化，人们在挑选适合自己口味的咖啡时，会有意无意地暴露出一些自己的性格。
（1）喜欢速溶咖啡的人
喜欢速溶咖啡的人，时间观念较强，他们不轻易地浪费时间，属于节约时间的那类人。在工作过程中，他们喜欢一蹴而就，希望集中时间干工作，并能在短时间内就作出成绩。但欲速不达，他们取得的效果往往不佳，而且还把人弄得筋疲力尽。由于没有足够的耐性，他们对一些需要精益求精的工作无法胜任，更不会设计出一个长远的计划、长年累月地向一个目标前进，所以，不会有什么大成就。但他们可自我调节，常使自己处于一种较为平和的心态。