（第五节）4~5个月婴儿的喂养
一、5个月婴儿喂养特点
5个月的孩子，由于活动量增加，热量的需求量也随之增加，以前认为只吃母乳能满足孩子生长发育的需要，现认为纯母乳喂养不能满足孩子生长发育的需要。
如果必须人工喂养，5个月的孩子的主食喂养仍以乳类为主，牛奶每次可吃到200毫升，除了加些糕干粉、亨氏米粉、健儿粉类外，还可将蛋黄加到1个，在大便正常的情况下，粥和菜泥都可以增加一点，可以用水果泥来代替果汁，已经长牙的婴儿，可以试吃一点饼干，锻炼咀嚼能力，促进牙齿和颌骨的发育。
本月在辅食上还可以增加一些鱼类，如平鱼、黄鱼、巴鱼等，此类鱼肉多，刺少，便于加工成肉泥。鱼肉含磷脂、蛋白质很高，并且细嫩易消化，适合婴儿发育的营养需要，但是一定要选购新鲜的鱼。
在喂养时间上，仍可按上月的安排进行，只是在辅食添加种类与量上略多一些。鱼肝油每次仍喂2滴，每天3次，钙片每次2片，每天2～3次。
二、婴儿夜啼的乳母饮食
小儿夜啼是指非因身体不舒而引起每夜啼哭，甚至通宵达旦，有的每夜定时啼哭，哭后仍然安静入睡者，称为“夜啼症”。
小儿夜啼与乳母的饮食忌口有很大的关系，如乳母经常进食油炸辛辣油腻之品，辛辣刺激，肥甘之味易生湿热，内热经乳汁进入小儿体内，可使邪热乘心。中医认为心热为阳，阳为人身的正气，因小儿正气未充，至阳则阳衰，阳衰则无力与邪热相搏，正气不能战胜邪热，则邪热乘心而致小儿夜间烦躁啼哭，睡喜仰卧，见火或光亮夜啼更严重，同时还可见到小儿烦躁闷热、口中气热、手腹发热、面赤唇红、小便短赤、大便秘结等症状。有的乳母喜食生冷寒性食物也可影响小儿阳气，导致寒邪内侵。中医认为诸脏属阴，夜则阴盛，阴盛则阳衰，阳衰则阴寒凝滞，或阳为阴寒所郁，不得伸展，白天表现为睡喜伏卧，四肢欠温，面色青白，口中气冷等。夜间则表现为啼哭不休，一般在清晨3时后停息。
三、婴儿食品的制作
青菜粥
大米2小匙，水120毫升，过滤青菜心1小匙(可选菠菜、油菜、白菜等)。把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，加入过滤的青菜心，再煮10分钟左右即可。
汤粥
把2小匙大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加肉汤或鱼汤120毫升煮，开锅后再用微火煮40～50分钟即可。
奶蜜粥
用1／3杯牛奶，1／4个蛋黄放入锅内均匀混合，再加入1小匙面粉，边煮边搅拌，开锅后微火煮至粘稠状为止，停火后加1／2小匙的蜂蜜即可。
番茄通心面
把切碎的通心面3大匙和肉汤5大匙一起放入锅内，用火煮片刻，然后加入番茄酱1大匙煮至通心面变软为止。
四、怎样用奶粉配制奶
给孩子选购奶粉，不要只凭广告，一是注意是否最新出厂，存放时间很短；二是看哪种最畅销。最好选购有知名度的大企业的产品。不要经常给孩子换品牌。
出生15天以内，100毫升调好的奶中含9克奶粉，15天以后到2个月内，调好的100毫升奶中含12克奶粉。也可按产品说明调配，但说明上的比例往往大些，奶浓些。妈妈不要以为孩子吃得越多越好，体重增加太多并非是发育得好。奶粉是经过杀菌消毒后出厂的，妈妈在把奶调稀，喂婴儿的过程中一定要注意不要让细菌污染，妈妈调奶前要洗手，擦手的毛巾要清洁，奶具要每日煮消毒，奶具要放在容器里以免苍蝇爬，奶瓶用过之后要立即倒出剩余的奶，清水刷洗干净，不要放在那里晚上一起刷，容易繁殖细菌。调奶时可用奶粉罐中的勺称取奶粉，用刀子刮平勺子中的奶粉，不可将奶粉向下压实。
用勺子称过奶粉后倒入杯中。用冷水混合。不要故意增加奶的浓度，这样做对孩子无益。用消过毒的小勺搅拌，不含块状物，杯底没有不溶解的奶粉，倒入奶瓶中。将奶瓶放入冰箱，到喂奶时，从冰箱取出，放在热水锅里加热几分钟，即可哺喂孩子。
五、婴儿喂养误区
1．小粒食品。孩子咀嚼能力差，舌的运动也不协调。小粒食品极易误吸进气管，造成危险。如花生米、玉米花、黄豆、榛子仁等都不宜给孩子吃，尽管大人看着也最好不吃。
2．带骨的肉食。不要给孩子吃排骨，排骨的骨渣易刺伤口腔黏膜，或卡在喉头。吃鱼最好吃海鱼，家长把刺挑净，压成鱼泥给孩子吃，虾要把皮剥净。
3．少吃不易消化吸收的食物。如竹笋、炒黄豆、生萝卜、白薯等。
4．不吃太咸的食物，如咸菜、咸蛋等，孩子的饭菜宜清淡。
5．不吃太过油腻的食物。如肥肉、油炸食品等。
6．不吃不卫生的食品。特别是街头小摊的食物。
7．不吃辛辣刺激性食品，如酒精饮料、咖啡、可乐、浓茶及各种饮料，还有辣椒、大蒜等。
六、使宝宝聪明的食品
（1）健脑食品
在给宝宝选择健脑食品时，要结合宝宝身体的具体情况，有针对性地对症进食，才能收到良好的效果。
①倘若宝宝面色苍白、萎靡不振、目光呆滞、畏寒手冷、反应迟缓、体形瘦矮、嗜睡无神，那么，就应该给宝宝常食健脾益胃、安神益智的食物。例如，苹果、核桃、胡萝卜、红枣、花生、松子、鱼虾、山药等食品。
②倘若宝宝肥胖、无神懈怠、小便赤短、大便搪泻、腹胀积食、营养不良、下肢微肿、稍动则累等，则应该给宝宝常吃一些化湿燥脾、消积化瘀的食物。例如，红豆、山楂、鲤鱼、泥鳅、蚕豆、冬瓜、笋、洋葱等食品。
③倘若宝宝胖墩浮肿、面黑肤糙、小便赤短、遗尿惊厥、发稀焦黄、反应迟钝、语言含糊等，就应该常给宝宝吃一些益肾助阳、活血补脑的食品。例如，核桃、山楂、动物肝脏、动物血、动物大脑、山药、瓜子、黑芝麻、黑豆、粟子、黑鱼、萦菜等食物。
④倘若宝宝神怠衰懒、出汗不止，易风寒感冒或生病，则应经常选择那些壮体质、助阳补气的健脑食物。例如，黄花莱、荔枝、萝卜、大枣、芝麻、桃仁、牛奶、鸡、鱼、蛋、豆制食品等。
（2）益智食品
现代营养科学研究证实，以下食品具有良好的益智作用：
①鱼类。
鱼肉中富含丰富的蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸、钙、铁、VB12等成分，都是脑细胞发育的必须营养物质。
②蛋类。
鸡蛋中的蛋白质非常优良，而且吸收率高。蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱，直接进入脑部，与醋酸结合生成乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经传递介质，有利于宝宝智力发育，改善记忆力。同时，蛋黄中的铁、磷含量较多，均有助于脑的发育。
③动物的内脏。
主要包括脑、心、肝和肾等。遣些食物均含有丰富的蛋白质、脂类等物质，是脑发育所必需的物质。
④大豆及其制品。
它们均富含优质的植物蛋白质即大豆球蛋白。大豆油含有丰富的多种不饱和脂肪酸及磷脂，对脑发育有益。
⑤蔬菜、水果及干果。
它们富含VA、VB、VC、VE等。常给宝宝食用这类食物，对大脑的发育、大脑功能的灵敏、大脑活力及防止脑神经功能障碍等，均起到一定的作用。
七、婴儿不宜吃蜂蜜
蜂蜜是一种很好的滋补品，许多家长喜欢在给宝宝喂牛奶时加一些蜂蜜。
研究表明，一岁以下的宝宝不宜食用蜂蜜。因灰尘和土壤中常常含有一种肉毒杆菌的细菌，蜜蜂在采粉酵蜜的过程中，有可能把被污染的蜜带回蜂箱。宝宝抗病能力差，易引起肉毒性食物中毒。另外蜂蜜中含有激素物质长期食用可促使宝宝性早熟。为了宝宝的健康成长，不要给一岁以下的宝宝吃蜂蜜。
（第六节）5~6个月婴儿的喂养
一、6个月婴儿喂养特点
为了孩子的健康，希望做妈妈的坚持母乳喂养到6个月。
如条件不允许可人工喂养，奶量不再增加，每天喂3～4次。每次喂150～200毫升。可以在早上6：00时、中午11：00时、下午17：00时、晚上22：00时各喂1次奶。上午9：00～10：00时及下午15：00～16：00时添加两次辅食。
6个月的孩子每天可吃两次粥，每次1/2～1小碗，可以吃少量烂面片，鸡蛋黄应保证每天1个，每日要喂些菜泥、鱼泥、肝泥等，但要从少到多，逐渐增加辅食。
6个月小儿正是出牙的时候，所以，应该给孩子一些固体食物，如烤馒头片、面包干、饼干等练习咀嚼，磨磨牙床，保进牙齿生长。
二、开始断奶及过渡方法
婴儿在将近半岁时，就可以逐渐走向断奶，这需要有一个过程，并不是马上断奶，改喂其他食品的，而是给婴儿吃些半流体糊状辅助食物，以逐渐过渡到能吃较硬的各种食物的过程。
让婴儿从吃母乳或牛奶转成吃饭，需要半年左右的时间。逐渐让婴儿从吃母乳或牛奶转成习惯于吃饭，这个过程应有一个喂易消化的软食的时期，即半断奶期。
半断奶期吃的食物就是代乳食，但它绝不是非要特别制作婴儿专用食物不可，大人平常吃的食物中，适合这时期婴儿吃的是很多的，稍经加工即可，如熟的鸡蛋、豆腐、薯类、土豆泥、鱼肉及肉丝等。实际上，最好的代乳食就是尽量利用大人所做的部分饮食。
在喂代乳食时，应让婴儿上身直立，用东西撑住他(她)，让婴儿坐着吃饭。
三、小食品制作方法
(1)蛋黄粥：大米2小匙，洗净加水约120毫升，泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄研碎后加入粥锅内，再煮10分钟左右即可。
(2)面包粥：把1/3个面包切成均匀的小碎块，和肉汤2大匙一起放入锅内煮，面包变软后即停火。
(3)水果麦片粥：把麦片3大匙放入锅内，加入牛奶1大匙后用微火煮21～30分钟，煮至黏稠状，停火后加切碎的水果1大匙(可用切碎的香蕉加蜂蜜，也可以用水果罐头做。)
(4)奶油蛋：蛋黄1/2个、淀粉1/2大匙加水放入锅内均匀混合后上火熬，边熬边搅拌，熬至黏稠状时加入牛奶3匙，停火后放凉时再加蜂蜜少许。
(5)牛奶藕粉：藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、牛奶1大匙一起放入锅内，均匀混合后用微火熬，边熬边搅拌，直到出现透明糊状为止。
四、一日饮食安排
要安排好婴儿一天的饮食，关键一点是要合理搭配好准备喂的食物，最好父母能看些营养学方面的科普书，掌握一些有关营养的常识，这样，安排起来就比较合理，不然就显得有些盲目了。
这个月龄的孩子，饮食上仍以奶为主，同时适当喂些谷类食物，每天保证有水果、蔬菜、动物性食物。每天的食物尽量不要重复，让婴儿吃得不枯燥，保持旺盛的食欲。每个婴儿对食物的爱好是不同的，可以说是有天生的喜厌，父母没有必要严格按食谱上所说的那样去做，应该根据孩子的爱好去安排饮食，如果把婴儿不爱吃的食物硬塞到他的嘴里，这样喂养是不会成功的。给婴儿喜欢吃的食物，这是顺利地添加辅食的一个诀窍。下面举一个例子供参考：
早晨6点：母乳。
上午9点：奶糕1/2～1块，加1/4～1/2蛋黄。
中午12点：母乳，少量鱼肉，菜汤。
下午3点：半个香蕉。
下午5点：烂粥半碗加少许菜泥。
晚上8点：母乳。
晚上11点：母乳。
五、嘴对嘴喂食不卫生
成人口腔里有许多细菌，通过嘴对嘴喂食，就会把细菌带给孩子。尤其是患肺结核、肝炎、伤寒、痢疾、口疮、龋齿、咽喉炎的人，更容易把病菌带给孩子造成传染。小儿的身体抵抗力弱，很容易因此而患病。另外，嚼过的食物势必妨碍孩子的唾液和胃液的分泌，降低孩子食欲和消化能力，自幼就造成了胃肠消化能力不强，阻碍了生长和发育。另外，经常嘴对嘴喂小儿，使小儿形成一种依赖性，并习惯成自然，不利于锻炼其咀嚼能力和使用餐具的能力，也不利于培养其独立生活能力。
六、半岁以内不宜多饮果汁
果汁的特点是维生素与矿物质含量较多，口感好，因此乐于为宝宝接受，但最大的缺陷在于没有对宝宝发育起关键作用的蛋白质和脂肪。如果喝很多果汁，由于果汁强占了胃的空间，因而正餐摄入减少，而正餐(如母乳或牛奶)才有宝宝所需的蛋白质、脂肪，宝宝饮果汁可破坏体内营养平衡，招致发育落后的恶果。年龄越小，此种恶果越易发生。6个月以上者也要限制饮用量，以每天不超过100亳升为妥。
七、婴儿不宜喝豆奶
婴儿不宜喝豆奶。豆奶是健康饮品，对此人们已达成了共识。然而，美国专门从事转基因农产品与人体健康研究的人士近期指出：喝豆奶长大的宝宝，成年后引发甲状腺或生殖系统疾病的风险系数较大。对于成年人，经常食用大豆是极为有益的。大豆能使体内的胆固醇降低，保证体内激素的平衡等。然而，婴儿食用大豆则会产生相反的效果。婴儿对大豆中高含量抗病植物雌激素的反应与成人相比完全不同。成年人所摄入的一般植物雌激素可在血液中与雌激素受体结合，从而有助于防止乳腺癌的发生。而婴儿摄入体内的植物雌激素只有5%能与雌激素受体结合，使其他未能吸收的植物雌激素在体内积聚，这样就有可能对每天大量饮用豆奶的婴儿将来的性发育造成危害。营养素齐全、促进健康发育的牛奶无疑是更好的选择。
八、给孩子添加辅食应注意的问题
1．由少量开始，逐渐增多。当孩子愿意吃并能正常消化时，再逐渐增多。如孩子不肯吃，就不要勉强地喂，可以过2～3天再喂。
2．辅食要由稀到干，由细到粗，由软到硬，由淡到浓，循序渐进逐步增加，要使孩子有一段逐渐适应的过程。
3．要根据季节和孩子身体状态来添加辅食，并要一样一样地增加，逐渐到多种。如孩子大便变稀不正常，要暂停增加，等恢复正常后再增加。另外，在炎热的夏季和身体不好的情况下，不要添加辅食，以免孩子产生不适。
4．辅食宜在孩子吃奶前饥饿时添加，这样孩子容易接受。随着辅食的逐渐增加，可由每天代替半顿奶逐步过渡到代替1顿奶。
5．要注意卫生，婴儿餐具要固定专用，除注意认真洗刷外，还要每日消毒。喂饭时，家长不要用嘴边吹边喂，更不要先在自己嘴里咀嚼后再吐喂给婴儿。这种做法极不卫生，很容易把疾病传染给孩子。
6．喂辅食时，要锻炼孩子逐步适应使用餐具，为以后独立用餐具做好准备。
7．家长在喂婴儿辅食时，要有耐心，还要想办法让孩子对食物产生兴趣。
九、宝宝每日需要多少热量
小儿生长的特点是，年龄越小，生长发育越快。因此，这期间所需要的营养物质和水分相对成人也较高。
婴幼儿虽然需要的热量高，但他们的消化功能并不好，体内分泌的消化酶也不足，容易出现消化不良情况。如腹泻、呕吐以致造成脱水和酸中毒等。
十、宝宝饮水要科学
1．不喝冰水。小儿喜动，活动量大，浑身是汗，十分口渴，总喜欢喝一杯冰汽水；尽管当时喝着舒服，但喝冰水易引起胃黏膜血管收缩，影响消化，还能刺激胃肠蠕动加快，出现肠痉挛，引起腹痛。
2．睡前不喝水。不少小儿没有养成晚上自己控制排尿的习惯，在大量喝水后，很易遗尿；若是常因尿憋醒，会影响睡眠质量。
3．可适当喝些饮料。最好是喝点果汁，如橘子汁、橙汁、西瓜汁、番茄汁等，这些饮料热量低，营养素多；此外，牛奶也可多喝，因为其营养价值高。
4．不要喝生水。小儿性急，当口渴难忍而又没有开水、凉开水时，有的小儿就要喝生水，尤其是农村的小儿，这样易发生胃肠道疾病。