书城文化中国人应该知道的风俗礼仪
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第10章 民间禁忌,迷信唯心的守旧习惯(2)

铁匠有开铁匠铺子的,也有走街串巷找活干的。铁匠铺里一般设有祖师的神位,流动的铁匠也会在临时工作的地点贴一张红纸作为祖师的神位。铁匠视风箱为饭碗的根本,特别细心爱护,同时珍视自己的手艺,所制产品均打上自家印记,忌讳外人乱动,否则就认为是不吉利的。

旧时铁匠点火开炉时,通常要选择吉日吉时。要打出好铁器,只有靠炉火旺,所以还要祭祀行业神“太上老君”,祈求炉火可比“老君”八卦炉中的“三昧真火”。祭祀时,要用嘴咬破大公鸡的鸡冠,将鸡血滴进炼铁炉,称为“割花”。然后宰杀这只鸡来奉祀太上老君,祈求祖师保佑。同时开炉时也忌讳服丧的人在场,认为这些人是“不洁”的,会影响生意。而铁匠这个行业本身也忌讳有人围观或是吵闹,一方面是铁匠的注意力会分散,还容易伤到他人,而另一方面,铁匠还忌讳有人乱说话,如“小心别打到手”之类的话在铁匠看来是最不吉利的。

很多的手工行业都很重视本行中的工具,铁匠行也不例外,同样忌讳外人动打铁的工具。铁匠多是师徒一起作业,一个徒弟拉风箱,一个徒弟帮师傅锻打工件。为避免出事故,锻打必须严格地按节奏进行。铁匠最忌讳铁锤直接打在砧子上,俗称“打空锤”,认为这预示当天会发生事故,因此要马上停工。

此外,铁匠在干活的时候还忌讳吹口哨,据说“哨”是“太上老君”的乳名,会冒犯行业神受到惩罚,而这种禁忌的实质作用则是提醒铁匠在工作时不可大意。

石匠有哪些日子禁忌

民间将从事石头开凿、雕琢的人称为石匠。石匠信奉“石头神”。中原一带的石匠有在正月初一祭祀石头神的习俗。据说这一天是“石头神”的生日。而山东一带的石匠则认为三月十七是“石头神”的生日。各地说法不一,但都有一些共同的禁忌。在这一天中,无论有什么样的情况发生,都忌讳敲打石头,甚至不允许和石头有任何接触。如果碰触或敲打了石头,就认为会冲犯“石头神”,灾祸会降在匠人身上,不能按时完工,毁坏石材,甚至长期卧病,不能痊愈。因此过去在这一天,无论雇主出多少钱,石匠也不愿意出工。

农历二月初二是传统中的“青龙节”,也叫做“龙抬头”。这天也是石匠们有所禁忌的日子。传统的石匠行业认为如果在这天做石匠活,就会压了“龙头”,震坏“龙体”,伤及“龙目”,而“龙王”就会因此而降罪于石匠。此外,和木匠行业一样,石匠也同样忌讳“红煞日”,在这一天通常也是不出工的。

建窑有哪些习俗

在旧时,建陶窑或瓷窑,要请“风水先生”择良辰吉日,选定古地。

建窑有很多讲究,如一般不在大江边或社、坛、庙旁建窑,窑门不能朝向住宅,据说这样对人家不利。在破土动工时,通常要在窑地祭祀神明,并严禁儿童、孕妇进入,也不许有人挑粪桶从前面经过、认为这样是对神灵的不敬,新窑就不会得到神灵的庇护。在入窑当天,也要祭祀神灵,入窑的过程都要讲吉祥语,同样忌讳孕妇到场,严禁人们携带不洁的物品经过,以免秽气入窑,影响烧窑。

除了在动工和入窑时要祭神之外,在每月的初二和十六也都要祭“窑神”。在窑匠的习俗中,也尊“太上老君”为祖师,相传农历二月十五日为老君生日,届时窑行中人都要到老君庙祭奠。在南靖、华安等地烧窑前,通常还要宰鸡杀鸭,一是献供于窑神,二是将鸡鸭血洒滴在窑炉四周,据说可以“驱邪祛灾”、在旧时窑旁还经常立有“窑神”的神位,并在两边书写“火中取财宝,窑门出真金”之类的对联,以求吉利。烧陶时,厂匠封窑烧火前,还要点三炷香拜风火神,忌讳生人旁观,他们认为如果有生人在旁,陶瓷会烧得半生不熟。自封窑到开窑期间,即使遇到大节日,也只能点香烛、烧纸钱,严禁放鞭炮,否则就会认为窑里的陶瓦会因此而破裂或成色降低。

裁缝有哪些禁忌

我国民间自古就有“血忌日不裁衣”之说。民间将不宜见血的日子定为血忌日,凡逢血忌日,不仅不能裁衣,连牲畜都不能杀,否则会遭祸患。具体到底哪一天是“血忌日”,已经难以考证,但从一些传统的民俗观点来看,似乎能够得到一些“血忌日”的信息。

据《旧唐书》中记载,唐文宗的生日为大和七年(833年)十月壬辰上降诞日。当时规定在这一天不允许动刀剪,如果有人胆敢违反,就会被认为不忠于皇帝,而遭到“动刀”谋反的嫌疑,因此在这一天裁衣被列入了禁忌,久而久之就形成了习俗。而这天动刀宰杀牲畜,必会见血,也预示着要开杀戒,是对朝廷的反叛。因此血忌日多与君王的出生日有关。

另外其他皇帝或“神仙”的生日、纪念日也都有着不能裁衣的讲究,八月六日据说是南朝时期孝元帝的生日,而八月十六是传说中“观音显圣”日,八月二十二日是“神仙下凡”日等,民间多忌讳动剪刀裁衣,认为不加以禁忌便会遭受惩罚。

民间还有正月里不动刀剪针线的习俗,每一天都有不一样的讲究。如“初一不忌针,当年国库空;初二不忌针,天下百姓穷;初三不忌针,三孤三寡兴;初四不忌针,朝中轶事生;初五不忌针,五月五雷轰……”等,这样的习俗至今仍在民间流传。此外,一些特别的日子在民间也是忌讳做裁缝工作的。如春三月中的申日不裁衣,夏三月的酉日不裁衣,秋天不宜裁衣,十月十日裁衣是为不吉等。

建桥的习俗有哪些

在旧时,建桥所用的材料要求,在建筑行业中是特别有讲究的。建桥前,首事要组织人员到山林中精挑细选。被选为栋梁的木材必须长在“洁净”之处,即在其周围要没有坟墓、茅厕等“污秽”的场所。在树木的前方也不能有道路。选中栋梁后,要保持原貌,不能去皮。被选为栋梁的树木在砍倒后绝不能着地,要请当地的有文化的人或是其他有功名的人抬着。如文人抬不动粗壮的栋梁,也要象征性地在原地抬一抬,然后再由壮汉抬出山林。如果这“栋梁之才”选自有主之地,那么主人不但不为损失了一根良材而不高兴,反而会多捐些木材。认为自家山林长出了栋梁,也就暗喻着日后家中子弟也能成为有用之才,家庭也可能因此而门庭显赫。

旧时在修筑桥基时,要在墩基下放辟邪之物,通常是在桥的两端各立石狮子一对,或在桥的护栏上立大象、十八罗汉或文武状元的装饰等,有的则在桥墩上装饰龙的图案或雕刻,并在桥孔下悬挂宝剑,总之都是为了驱邪避凶,镇祸除灾,以求桥梁坚固和行人的平安。

在破土之前,还要“开大红”,即杀鸡取血,一人在前面撒米,另一人提着被杀的鸡,绕着桥梁工地走上一圈,把鸡血淋在地上,祈求平安,此后才能破土动工。

看病的习俗有哪些

在旧时,人们看病的时候,如果在路上遇到了熟人,忌讳说去看病或是请医生看病,而要说成是“看医生”。把看病说得好像是要探亲访友一样。民间认为人们在外面说自己生病,就会被鬼祟听到,并乘虚而入,使病人惹上“邪气”,会使病情更加严重。其实世间并没有什么鬼祟,这种习俗的形成,更多的是满足人们想要讨吉利的一种纯粹的心理安慰。而病人也忌讳结伴去医院或诊所看病,认为这样会使病情加重或沾染上其他疾病,是不吉利的,而病人本身抵抗力不强,如果再患有传染病的病人在其中,确实会不利于治疗,所以说这样的忌讳还是有道理的。

药铺经营有哪些禁忌

药铺不同于其他商业行当,它有很多独特的习俗与禁忌。

旧时,年初进货的时候,药铺通常要先购进胖大海、大莲子,希望能够“大发大利”。进药铺的学徒,必须要送上“万金枝”“金银花”和“金斗”等药材,取黄金银子之意,或是送“柏子仁”,因“柏子仁”样子像米粒,来象征着学徒能够认真细心的意思。

在称呼药名的时候,都要讲究讨彩头。如连翘称“和合”,红毛大戟叫“大吉”,茱萸称为“如意”,贝母称为“元宝贝”,橘络叫福禄,陈皮称头红,橘红则叫作“大红袍”。总之,只要能够和“吉利话”挨上边的药材,都要讨彩头,以求生意红火。

药铺的伙计在卖药的过程中,忌讳嗅药。民间认为被嗅过的药就会失去药效。卖药的时候也不能说卖药,而要说成是“送补药”。

药铺里非常忌讳冷清,所以在药铺里通常要“三响”备齐。所谓“三响”,是指算盘响、冲臼响、碾槽响(冲臼和碾槽都是旧时药铺中做药的工具),以显示药铺的生意兴隆和伙计们精神振奋。

药铺在卖药的时候,还有“三不捡”的习俗。所谓“捡”,也就是卖的意思。即在卖药的时候,处方不明不捡,分量不准不捡,药名不符不捡,以显示药铺的信誉。这虽然是旧时习俗,却很值得当今的医药企业学习效仿。

药铺忌讳脏乱。药是救人脱离病痛的入口之物,因此药铺必须要干净清洁,适合存放药物。有名的店铺,通常柜台内外都讲究整洁、卫生而有条理,各种应用的器具,如压方、风挡、算盘等,不用时都应该随手放在柜台的抽屉里。而装药的瓶、罐、橱都要放得井然有序,用后要随手关闭,以免跑了药味。

与渔民打交道要注意什么

渔业的习俗禁忌,更多地表现在渔民的日常生活中,并形成了一套独特的习俗体系。

在与渔民打交道的时候,也是要注意的。如在船上晒衣服,忌把里翻在外面;吃饭时盛完饭,饭勺要直插在锅里,不能放倒;忌将碗筷丢到海中,因为随手将饭碗丢进海中,意味着看不起渔家及他们所从事的职业;吃鱼时,一面吃完也不能直翻过来,要边翻边说“顺过来”。总之,渔民们禁忌和翻有关的所有东西。浙江苍南等地有渔民出海时,家中有点长明灯的习俗,据说长明灯象征着出海者的灵魂,因此家人绝不会让长明灯在出海者回来之前熄灭,否则就认为是出事的征兆。

何为“开洋”与“谢洋”

旧时渔船出海俗称“开洋”。开洋的时候,有供奉海神的习俗。

第一次“开洋”,要用猪头供奉。开洋之前,渔船必须用早稻秆烟熏一遍,再用布制成红白各色三角小旗数面,每面旗子上都要写上要祭祀的海神的名号,分别插在船头、船尾以及翼侧,祈求平安。此外,盐、麦、米、字纸灰、佛马香帛等在民间都认为是辟邪之物,所以船上通常都要携带,认为这样可以镇压海上可能会遇到的不祥。

人们在进行祝愿的时候,忌说“满载”“多打大鱼”之类的语言,认为这样海神听到后就会嗔怪于人们的贪婪,反而不会让渔人捕到鱼。在渔船返航的途中,如果遇到行路求乞的人,俗称“讨嗄饭”,一般渔民们都会慷慨相助,忌讳小气吝啬。

鱼汛结束后,渔民们还举行谢洋的酬神活动。谢洋是人们为感谢大海的恩赐而举行的隆重仪式。每次谢洋酬神都要用三牲供奉,并邀请戏班子在祖庙演上几天戏,既表示庆贺、祭神,又表示不忘先祖。然后先由船老大割去猪鼻上一块肉抛入海中,众人才开始进餐并相互道贺。