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第39章 让食物来为你治病(6)

第一类是裂痔,俗称裂肛。一般的痔会痛,而裂痔由于肛门周围的皮肤裂开,所以更痛。当血行不良,皮肤发生角化时,容易发生裂痔。由于裂痔较容易治愈,因此有些患者会置之不理,如果使得此处皮肤反复发生裂开的现象,而成为溃疡状态,到此地步时,往往难以治疗。

第二类是痔核,又称为疣痔。痔核分为发生于肛门边缘外痔核,和发生于肛门内或直肠下部的内痔核,通常患后者的情况比较多。当肛门受到大便的强力压迫和摩擦而发生破皮时,往往会有严重的出血。若发生炎症时,则会很痛,连走路或坐下都会觉得很不舒服。

第三类是痔瘘病。此为肛门黏膜发生了化脓性的炎症,因而产生脓疡。一旦排出脓液后,脓的通道就变成瘘管而遗留下来。此脓疡(瘘管)的形成反复发生时,痔瘘就难以治愈了。

有人认为,时常伏案工作的人,患痔疮的机会较大。此一说法似是而非,其实真正原因在于饮食方面。

诱发疾病的因素

常吃肉类、蛋等酸性食品和白米、白面包、白糖等精制加工食品的人,其身体组织容易松弛而引起坏死,或血行不良而引起淤血。尤其是肛门部位,更容易引起上述的病变,故常吃白米、肉类、白糖的现代人,很容易患痔疮。

肛门本来就是容易引起淤血的部位。胃→小肠(十二指肠、空肠、回肠)→大肠(盲肠、结肠、直肠),消化系统的终点就是肛门。肛门的内部有轮状高起的地方,称为痔轮,痔轮的上方是黏膜,下方是皮肤。在此部位的黏膜表面附近,有静脉成网状周密的分布,如果在此部位发生淤血,就会形成痔疮。痔轮的外侧有双层肛门括约肌围绕着,以进行肠的关闭作用。内侧的括约肌和构成内脏的肌肉同类,所以和人的意志没有关系,而是由排便的反射作用来打开。而外侧的括约肌和手脚的肌肉同种类,所以系依大脑的命令行动。

饮食原则

避免白米、肉类的过分摄取,改以胚芽米、蔬菜类为主的饮食。胚芽米的胚芽成分,对于血液性状的正常化极有效,故以胚芽米饭为主食是绝对必要的。副食品则选择野菜、海藻类、季节性的蔬菜(根菜类和叶菜类),以及小鱼、贝类。其中羊栖菜、海带、裙带菜、茼蒿、芹菜、葱、芝麻、麻油、梅干等,皆是对痔有效的食品,应该常吃。

水果要稍微控制,而薏苡仁、艾草、蒲公英等药草茶,可以当茶一般地时常饮用。亦可利用胚芽、叶绿素、酵素、高丽人参、蜂王乳等健康食品。

实行上述的饮食生活,即可使血液变为弱碱性的健康状态,而血管的弹性也得以强化,增强肠机能,通便的情况也会得以改善。

生活建议

首先要治疗便秘症,因为便秘会引起肛门淤血。

少吃肉类、蛋、牛奶。动物性蛋白质食品会增加血液中的酸毒物质,使组织受到损害。

尽量避免食用白色精制的加工食品。常吃白糖、白米、白面包等食物,会使组织松弛,血管弹性减弱,因而容易引起淤血。

改以胚芽米、蔬菜类的饮食,这是根治的手段。

腰部、下腹部不可受寒。

要有适当的运动,以加强肛门部位的血液循环。

进行肛门部位的运动。有意识地缩紧肛门再放松,反复地做上述运动几次后,可以促进痔疮的治疗,也可以防止痔疮的发生。

食疗处方

鲤鱼汤

250克左右活鲤鱼1条,去鳞、鳃和内脏,洗净入锅,加入白芨10克,去皮大蒜3头及适量清水煮汤。日食1剂,食鱼喝汤,分2次食完,连食7日为1个疗程。

功效 清热解毒、利尿消肿。适用于湿热痔疮,症见舌质红苔黄腻、肛门坠胀灼痛、大便干结或溏薄、便血、小便短赤、口干且苦。

老茄子饮

500克左右老茄子1个,洗净焙干,研成粉末,每次取6克,用米汤冲饮。日饮2次。

功效 具有清热散血、消肿止痛、宽肠功效。适用于肠风下血不止及痔疮便血,还可止乳痛。脾虚泄泻及中焦虚寒者不宜多食。

红糖金针菜汤

金针菜100克,洗净入锅,加水2碗煎汁,得汤汁1碗,放入红糖100克搅匀即可。宜温热服食,日食1剂,常食有效。

功效 具有清利湿热、止血利尿、下乳宽胸功效。适用于淤滞内痔、痔核初发,症见舌质暗红、黏膜淤血、肛门瘙痒不适伴有异物感或轻度便血。此方对肺结核咯血、溃疡病少量呕血亦有辅助疗效,对肝郁气滞、情志不畅者疗效较好。

绿豆肠

猪大肠250克洗净,将100克绿豆洗净放入大肠内,将肠两头扎紧,加清水、生姜、食盐煮熟即可。宜温热服食,日食1剂,分2次食用,连食5日为1个疗程。

功效 具有清热化湿、宽肠止血功效。适用于湿热痔疮,肛门坠胀灼痛,便血。

黑木耳煮柿饼

黑木耳10克,洗净泡发,与40克柿饼共入锅中,加清水煮烂,放入50克红糖搅匀即成。宜温热服食,日食1剂,连食10日为1个疗程。

功效 具有健脾涩肠、止咳止血功效。适用于内痔便血、咳嗽痰多带血等症。

无花果

无花果2~4个,洗净,空腹生食,日食2次;或用无花果于果1个与猪大肠250克炖服。

功效 具有消肿解毒、健胃清肠功效。适用于内痔便血、痢疾、胃和十二指肠溃疡等多种病症。

桑葚粥

新鲜桑葚30克,浸泡片刻后洗净,与100克淘净糯米共入沙锅煮粥,粥熟后调入适量冰糖搅匀即可。日食1剂,分2次空腹温热食用,连食15日为1个疗程。

功效 具有养血滋阴、补益肝肾功效。适用于血虚型痔疮,主要症状为舌淡红、苔薄白、便血日久、心悸耳鸣、眩晕乏力、面色苍白等。此方对心肾衰弱不寐、水肿亦有一定疗效。

蚌肉汤

蚌肉250克,洗净入锅,加清水适量及葱、姜煮汤,注意不可放油、盐。温热时食肉喝汤,日食1剂,连食5日为1个疗程。

功效 具有清热解毒、滋阴明目功效,适用于湿热内痔便血、肝热肾衰等症。外感未清、脾虚便滑者忌食。

莲蓬汁涂洗

莲蓬4个,洗净,加清水煮汁,用热汁熏洗患处,常洗有效。

功效 具有化淤、止血、去湿功效。适用于痔疮便血,肛门坠胀不适等症。此外莲蓬煎服可治胎衣不下、子宫颈癌、血痢、血淋等症。

醋煮羊血

羊块250克,洗净切成小块,放到300毫升醋液中煮熟,加入食盐调味。宜食羊血不可饮醋,日食1剂,常食有效。具有祛淤止血功效。

功效 适用于淤滞内痔,黏膜淤血,肛门瘙痒便血。新鲜羊血热饮还可治吐血、衄血、急心痛、产后余血攻心等症。

饮食与保健

痔疮患者在饮食与保健上应注意以下几点。

①宜经常摄取高纤维食物,如玉米饼、糙米饭、薯类、粗麦面粉以及各种根茎类蔬菜。痔疮出血时,食用金针菜、香菜、木耳、绿豆、蜂蜜等可起到缓解的作用。食物纤维作为粪便扩充剂,在大肠内吸收水分而膨胀,使粪便质地较松软,体积和重量显著增加,并可刺激肠蠕动,使粪便能快速而容易地排出,从而消除便秘之患,减少了直肠末端血管受腹部的压迫,这对于痔疮的恢复大有益处。

②宜少吃辛辣性食物,如辣椒、生葱、大蒜、胡椒、芥末、生姜以及酒类。这类食物能刺激直肠肛门部位血管再度充血和扩张,造成排便时的刺痛和坠胀感,从而加剧或诱发痔疮。

③进食宜缓慢,食量要适度,暴饮暴食易引起胃肠功能紊乱,影响直肠肛门静脉血液回流,对痔疮修复危害很大。

④宜讲究饮食卫生,不吃腐烂变质及不洁净的食物,这样可以避免肠道传染病,使邻近组织特别是直肠肛门免受其害。

⑤控制酒精类饮料的饮用量。少吃辛辣、刺激性食物。充分补足水分,以使粪便不会太硬。

⑥每日排便后坐浴。入浴后,轻轻按摩臀部,以促进血液循环。

⑦冬天要穿着保暖的内裤,因为寒冷会引发痔疮的疼痛。

⑧注意排便时不要过分用力。平时可以做收缩肛门的运动。

便秘的饮食疗法

诱发疾病的因素

便秘症大致有弛缓性便秘和痉挛性便秘两种。

弛缓性便秘是肠(尤其大肠)的紧张松弛运动减弱,使大便停滞于肠内而不会产生便意。一般体质虚弱、肥胖、衰老者,大致都有此情况的便秘。也有外表上似乎很健康,然而肠的紧张性却极为低下,因而产生便秘的人。专吃白米、白面包、面条类、西点糕饼类等精制淀粉质食品的人,容易发生此类型的便秘。这是因为刺激肠壁的纤维不足,肠就懒怠而不想蠕动。尤其是喜爱吃甜食的人,其便秘状态更严重,原因是白糖会使组织松弛。

另一种痉挛性便秘,是肠壁过分紧张而发生痉挛,使得大便停滞而不移动。虽然会出现便意,但是坐在马桶上时却无法顺利的排便。其直接的原因是受精神紧张的影响很大,所以容易发生于神经质者的身上。若经常吃肉、蛋等动物性蛋白质食品,就会变得神经质,而显得极敏感。

饮食原则

应该控制肉、牛奶、蛋、精制的加工食品,改用以胚芽米为主食,再配合蔬菜、海藻、小鱼、贝类为副食的方法。

充分地摄取新鲜的果汁,对吃多了肉类的人来说是有益的。因为水果能防止身体过热,亦能促进血液中废物和毒素的排泄,实为最有效的方法。此时若利用杜果、木瓜等含有丰富酵素的热带水果效果更好。但原本就不大爱吃动物性食品,而喜爱吃白糖制食品和白米的人,采取同样的吃法(吃热带水果)时,就会产生反效果。换言之,吃过多的水果会使身体受寒,引起代谢混乱,助长血液的异常化。

生活建议

不使用化学药剂。

增加抗精神紧张的力量。自主神经失调容易引起尿频。神经系统虚弱时,心理上会有疾病逐渐恶化的感觉。

避免受寒。在寒冷的冬天不要勉强穿薄衣,也不可以多吃使身体发冷的食品(水果等);夏天不要经常使用空调。

适当的摄取盐分。一旦处于脱盐的状态时,则身体的抵抗力会衰弱,容易受寒,对精神紧张的抵抗力自然降低。故应严禁白糖,适当的利用自然盐。

避免喝酒过量。酒精会促使体质阴性化,故喝酒时应佐以促使体质阳性化作用的小菜(小鱼、贝类)。

改用以胚芽米、蔬菜类为主的饮食。

食疗处方

香菇桃仁汤

香菇500克,鲜桃仁200克,鸡汤550毫升,精盐、料酒、湿淀粉、白糖各适量。鲜桃仁上锅蒸熟备用。鸡汤中加精盐、料酒、白糖,煮沸,再加入熟桃仁和泡发香菇共煮熟,用湿淀粉勾芡即成。佐餐食用。

功效 具有润肠通便的功效,适用于便秘症。

五仁粥

芝麻、松子仁、核桃仁、桃仁(去皮、尖,炒)、甜杏仁各10克,粳米200克,白糖适量。将五仁混合碾碎,入粳米共煮成稀粥。食用时,加白糖。每日早、晚服用。

功效 具有滋养肝肾、润燥滑肠的功效,适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘症。

松仁粥

松子仁15克,粳米30克。先煮粳米为粥,后将松子仁和水研末作膏,入粥内,煮二三沸即成。空腹食,每日3次。此粥润肠通便,适用于老年气血不足或热病伤津引起的便秘症。

姜汁猪血菠菜

菠菜300克,姜25克,猪血100克,酱油15毫升,香油3毫升,精盐2克,醋、味精、花椒油各少许。将菠菜带根洗净,切成约5厘米长的段,于滚开水焯2分钟取出,沥去水分,装盘抖散。猪血洗净切片后先入热油锅爆炒,熟后取出与菠菜混匀。姜去皮,洗净后捣烂取汁,待菠菜、猪血凉后加入姜汁和其他调料即可,佐餐食。

饮食与保健

便秘者的饮食与保健应注意以下几点。

①对于无力性便秘者,多食用含高纤维的饮食,以刺激肠蠕动,有助于防止便秘。如平时多食新鲜的蔬菜、水果、豆类、坚果等,特别是某些含纤维高的食物。对牙齿不好的人,无法咀嚼蔬菜时,可榨取水果汁来喝。水果不但含有食物纤维,还含有机酸,有刺激肠蠕动的效果,可预防便秘。

②对于痉挛性便秘者和阻塞性便秘者,应降低纤维的摄入。含纤维高的蔬菜、水果、粗粮等尽量少吃或不吃。可适当食用含琼脂的食品,如果冻等,以保持肠道中粪便的水分,使大便软润,易于排出。也可食用果蔬汁。

③对于各种类型的便秘者,每日清晨空腹喝一杯淡盐水,或每日睡前喝一杯蜂蜜麻油水,每天至少饮6杯水,早饭的小菜可用麻油拌菠菜或炒韭菜。每天养成定时排便的习惯。

在日常饮食中可选用润肠通便的食物,如香蕉、苹果、黄瓜、银耳、蜂蜜等。如果每天吃一二个香蕉可起到预防便秘的作用。

全身衰弱或腹肌较差者,应加强活动及体育锻炼,也可模拟排便动作,锻炼提肛肌的能力。

忌食易引起便秘的食物,例如,油炸食品、甜食品、含酒精饮料、碳酸饮料及咖啡等。