书城养生饮食小窍门
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第50章 杀黄鳝的小技巧

黄鳝较难宰杀。把洗过的黄鳝盛在容器内,倒入一小杯白酒,注意:酒的度数不要过低,黄鳝便会发出猪崽吃奶似的声音。待声音消失后,黄鳝醉而不死,此时即可以取出宰杀。