书城养生饮食小窍门
2393100000013

第13章 开水冲烫去土豆皮

可先用开水将洗净的土豆烫上3~5分钟(以水没过土豆为宜),拿小刀或指甲盖轻刮,土豆皮即可剥落;甚至有时用手捋一下,土豆即变得光洁干净。